餐飲服務單位食品安全承諾書(專業(yè)版)
【正文】 嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規(guī)定，嚴把食品采購質量關。食品冷藏、冷凍貯藏做到原料、半成品、成品嚴格分開，不在同一冰室內存放。第一篇：餐飲服務單位食品安全承諾書萬庾鎮(zhèn)餐飲服務單位食品安全承諾書為確保餐飲服務食品安全，維護群眾身體健康，作為餐飲服務行業(yè)從業(yè)人員，我在此鄭重承諾：本單位從事餐飲服務活動持有餐飲服務許可證，食品從業(yè)人員持有健康證、餐飲服務相關知識培訓合格證上崗；加強本單位餐飲服務管理工作；認真落實食品原料采購索證、索票及驗收登記制度；不使用病死或死因不明的畜禽及制品；實施餐飲具消毒，使用合格的餐飲具；加工、儲存食品做到生、熟分開，防止交叉污染；認真學習、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關法律法規(guī)，保證餐飲業(yè)加工、經營符合餐飲服務要求。冷藏、冷凍柜（庫）有明顯區(qū)分標志。嚴格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為，不超范圍、超限量濫用食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質，不采購和使用標識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。認真履行食品安全主體責任，對本單位經營的食品安全負全責，不經營過期、變質和存在安全隱患的食品。食品應當分類、分架存放，距離墻 壁、地面均在 10cm 以上，并定期檢查，使用遵循先進先出的原 則，及時清除變質和過期食品。接受食品藥品監(jiān)督管理機構的監(jiān)督和管理，對違反法律法規(guī)的行為承擔相應的法律責任。十一、隨時
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1