食堂工人人身安全協(xié)議(專(zhuān)業(yè)版)
【正文】 餐具必須每餐嚴(yán)格清洗后消毒，并做好消毒記錄，落實(shí)保潔措施。加工結(jié)束后將地面、操作臺(tái)及加工用具徹底清洗干凈，并定期進(jìn)行消毒。所有機(jī)械、電器及時(shí)保養(yǎng)、擦拭，并保持清潔。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。為了以后更好的開(kāi)展后勤服務(wù)工作，現(xiàn)將多年來(lái)的工作表現(xiàn)總結(jié)如下：一、政治思想上。督促乙方加強(qiáng)交通安全管理，工地種車(chē)輛多，對(duì)駕駛?cè)藛T要加強(qiáng)安全教育，不聽(tīng)從指揮的司機(jī)堅(jiān)決清除工地。完善對(duì)各施工點(diǎn)安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵點(diǎn)的“卡控“措施，責(zé)任落實(shí)到人，盯死施工過(guò)程中的每一道工序，確保安全質(zhì)量萬(wàn)無(wú)一失。四、本協(xié)議一式四份，雙方各執(zhí)兩份。四、理論學(xué)習(xí)上。食堂衛(wèi)生清掃制度，每周大清掃三次，每日清掃數(shù)次，確保餐廳、廚房、保管室等無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)垃圾。食品加工前，工作人員必須認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者性狀異常的，嚴(yán)禁加工和使用。不得供應(yīng)生吃，半生吃或涼伴食品。定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，切保食堂環(huán)境衛(wèi)生。三、餐飲用具清洗消毒管理：食堂明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)餐具的洗滌和消毒。食品的保存、清洗、切配過(guò)程要做到生熟分開(kāi)，加工食物的刀、切菜板、容器必須生的、熟的、油的、素的分開(kāi)使用，不得混合存放；各種容器用前必須清洗消毒，用后洗凈，定位存放，保持清潔。五、工作紀(jì)律上。向來(lái)堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行從不談報(bào)酬，雖然自己是工人，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)做好學(xué)校的后勤服務(wù)工作。施工期間，乙方要嚴(yán)格遵守《鐵路安全規(guī)則》及鐵路局有關(guān)規(guī)定，參與施工的作業(yè)人員必須服從甲方現(xiàn)場(chǎng)安全監(jiān)管人員的指揮，確保鐵路行車(chē)安全及作業(yè)人員人身安全。甲方有義務(wù)就炊具使用過(guò)程中潛在的危險(xiǎn)告知乙方；乙方有義務(wù)就自身病史和曾發(fā)生的突發(fā)性疾病告知甲方。本工程存在風(fēng)險(xiǎn)，在施工中乙方招用人員所發(fā)生的一切人身傷亡、事故（包括因工和非因工）均由乙方負(fù)責(zé)。我狠抓
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