【正文】 （16分）8 衛(wèi)生：操作區(qū)域衛(wèi)生，衛(wèi)生良好，結(jié)束操作后未及時清潔扣5分。、器具需自備。每場烹飪時間為30分鐘，要求選手在規(guī)定時間內(nèi)制作完成菜品。合影留念。（3）參賽者需制作以雞為主料的菜肴一道，蒸、煮、燉、燴、炸、炒、煎等做法均可。獲獎微波爐一臺。成品上不能有鱗、毛、泥沙等雜物；器皿上不能有油跡、鹵汁等不潔現(xiàn)象，墩案一定要干凈。賽場烹調(diào)設(shè)備與家庭相仿。最終經(jīng)過激烈的角逐，來自輕工學院的劉福平憑借“糖醋雞蛋”、“油浮茄子”兩道色香味出眾的菜奪得此次廚藝大賽的一等獎，管理學院的丁良則獲得了最佳創(chuàng)意獎，另外還評出了二等獎兩名，三等獎三名及優(yōu)秀獎若干。頒獎。、火、氣、刀具和盛菜的碟子、筷、勺等。而當今社會對健康飲食也越來越關(guān)注，校研究生會舉辦此次“廚藝大賽”，旨在通過此次活動能給研究生們提供一個展現(xiàn)自我的平臺，活躍校園文化，豐富同學們的生活，教會同學們一些有關(guān)飲食方面的小常識。（20分）：菜點的主料、輔料、調(diào)料、芡汁等的咸、甜、酸、香、鮮等的滋味。八、比賽流程：甄選階段：組委會組織專家，經(jīng)過旅游文化主管部門推薦，親歷農(nóng)莊、飯店拍攝烹飪過程，確定對否入圍。十一、比賽物料比賽需要的舞臺，燈光，音響、話筒、攝像，主持人，評委席，評委等軟硬件。十、活動內(nèi)容：現(xiàn)場準備有定量的蔬菜：青辣椒、土豆、紅蘿卜、雞蛋、茄子、萵苣、粉絲； 肉類：魚肉、五花肉、精肉、牛肉廚具：燃具、灶、鍋、菜刀、菜凳、碗筷等（也可自行準備）參賽選手根據(jù)上述材料，選手任意做出自己的心儀的菜品。入場秩序。此次大賽吸引了我校的眾多烹飪愛好者參加。每個參賽家庭必須兩人進入賽場參加比賽。主輔料搭配得當，器皿與菜肴協(xié)調(diào)。六、活動現(xiàn)場流程參賽人員自行準備參加比賽的所用材料，參加每人備1個品種。健康是人生最大的幸福，而媽媽在一個幸福的家庭中扮演著重要的角色，媽媽的健康消費理念、食品安全和科學消費的知識的程度直接決定著一個家庭的生活質(zhì)量，甚至生命安全。其他項目決賽時間： 8月224日，地點待定。七、比賽組織。同時秉著構(gòu)建和諧校園，豐富校園生活的宗旨，更希望家長們在此基礎(chǔ)上豐富幼兒的營養(yǎng)生活，也借這次機會讓大家親身體會學校食堂工作的一些方面，有更加客觀真實的了解，這無論是對于廣大家長、食堂以及幼兒園都是一個良好的溝通窗口。超時將相應扣5分。3．以此次廚藝競技大賽為平臺，努力提高膳食的管理水平和服務質(zhì)量，為幼兒伙食打下基礎(chǔ)。（七）評分細則： 、自制菜品，分（色，形，味，名，香）。2．場地、桌椅、水電由社區(qū)提供。凡報名參加比賽的，要填寫家庭廚藝大賽報名表交至xxxx，社區(qū)審核確定參賽人員并負責通知落實工作，最后選出3個家庭參加大賽。（二）部分入選者紙上展播 展示時間：7月20日——8月13日展示內(nèi)容：個人照片、姓名、職業(yè)、年齡、個人才藝、健康理念、精短健康消費故事、個人參賽菜肴照片及介紹等。食品的安全問題重于泰山，近期，阜陽“大頭娃娃”事件引起了政府的高度重視和媒體的熱切關(guān)注，使全社會對食品安全的認識提到了前所未有的高度。家庭廚藝大賽活動細則一、活動場地：金桂園廣場二、活動道具：長桌5張，由組委會提供微波爐5臺（參賽業(yè)主也可自帶熟練操作的微波爐參賽）。（2）味25分：要求味道純正主味突出，無異味，無糊味，無腥膩味。參賽選手應本著相互學習，相互促進的原則，做到友誼第一，比賽第二。最佳造型獎、最佳特色獎、2007年11月5日。四、活動流程：參賽選手在賽前抽簽分組。宣讀比賽規(guī)則及獎項設(shè)置等問題； 11:1011:40正式比賽； 11:1011:40場內(nèi)互動：由主持人向現(xiàn)場觀眾提出營養(yǎng)美食方面問題，并對回答正確的觀眾給與適當?shù)莫剟睿?11:4012:00評分：嘉賓品嘗，并根據(jù)色香味形各25%比例評分并點評占總成績的66%； 現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗評分并現(xiàn)場點評，占總成績的34%；在場的每一位觀眾，為自己喜愛的選手舉手投票，評選出三名“最佳大眾獎”；統(tǒng)計分數(shù)，并宣布比賽結(jié)果；頒獎（獎品、榮譽證書）；觀眾退場；清理場地。十、評委會構(gòu)成：評委會由5至9名評委組成。六、活動時間：10月3日，范蠡旅游文化節(jié)現(xiàn)場大舞臺七、大賽獎勵：最終勝出者，授予“魅力淅川十大金牌名廚”榮譽，并代表酒店、飯店、農(nóng)莊進行授獎，授予“淅川十大金牌美食”榮譽，并在文化節(jié)及縣重要路口樹立“淅川十大金牌美食”大型廣告牌，標示各酒店、飯店和農(nóng)莊的地址、電話、圖片。（20分）：選料精致，火候恰當，質(zhì)感鮮明，符合成品本身應具有的軟、嫩。二、活動主題弘揚中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛三、選手報名時間：2007年11月10日至11月15日每日下午18:0019:00；地點：研究生會辦公室（26舍旁活動室1樓）；選手：在校研究生（請帶上學生證、可代報名，需提供學生證）；四、活動時間 2007年11月17日 初賽：10:0011:00 決賽：11:0012:30五、活動地點 荷塘畔六、活動方式本次活動采用組隊報名方式，每隊最多三人（包括主廚和副手）。為培養(yǎng)同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團委特此舉辦這次以 弘揚中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標的個人廚藝大賽。1清理場地。據(jù)了解，