【正文】 腐敗食品、繼續(xù)食用，過期藥品，隨意服用。擦身洗浴，不避它人，便器使用，過于暴露。油膩辛辣，口咸味重，吃飯催促，貪食過量。幼童洗澡，先放開水，幼童睡眠，被遮人壓。使用刀沾，生熟不分，廚廁抹布，隨意使用。不懂裝懂，自以為是，工作失誤，推委逃避。雇主問話，不知回應，雇主聘用，不知感謝。三、衛(wèi)生打理標準管理制度家私柜：保持清潔、整齊，物品按要求進行擺放，不準放置對營業(yè)用品、物品必須按規(guī)定的數(shù)量、種類要求、擺放；垃圾桶：隨時保持干凈、整潔，周圍無水漬，垃圾無異味，垃圾袋按規(guī)定系好，擺放合理的位置，班后清潔干凈、擺放；臺、凳、椅、沙發(fā)：班前班后，必須擦拭干凈，不粘手、無酒漬，縫隙無雜物，無灰塵，擺放整齊，無破損；開花、空調口、抽風口：保持干凈、無灰塵、無污痕、無異味物、懸掛無破裂、脫落的現(xiàn)象；地面：保持地面清潔，對地面的香口膠，污水、雜物、煙頭要及時清除，保持地面的光亮，分期進行打蠟、拋光，對于木地板嚴禁用濕拖把擦抹，地毯定時用吸塵器吸塵；欄桿：每天進行清潔、保養(yǎng)、保持無灰塵、無脫落；玻璃：每天刮洗干凈，無手痕、水跡、斑點；色盅、煙盅：按要求統(tǒng)一擺放，保持整齊，色盅無酒漬、污物、不粘手、不破裂，煙盅內煙頭不可超過三個，無水漬，無破裂；窗簾：經常清洗，保持干凈、整潔，不臟無破損，懸掛美觀、大方；飾物：擦洗干凈，無灰塵、不陳舊，保持新鮮的感覺（花、草、樹、木、裝飾物等）；1墻壁、墻紙：經常擦抹，保持干凈、無灰塵、無破裂、無脫落；1洗手間：無水漬、無異味、馬桶整潔、無污漬；1電視柜、家私柜：保持擺放合格、整齊，里外無灰塵、無破損；1功放、電視、電腦、咪線、燈器：保持無灰塵，無污漬，不粘手，無破損，打理時，不準用濕毛巾擦抹；1杯類：保持干凈、無破裂、無雜物，擺放整齊，按要求擺放列位；1吧巾、毛巾：隨時保持干凈、整潔、無異味、擺放整齊合理。本公司的計算機歌庫存已基本整理完畢，DJ服務員應靈活、熟練給予應用和快速自如地選擇歌曲，如發(fā)現(xiàn)有錯應立即電話通知總控（作為改正資料）。（調酒用具：大扎盅、小扎盅、冰桶、攪拌器、冰夾）白酒調法：分凈飲和混飽，凈飲任何調制品都不加；混飲需加開水、礦泉水、話梅、陳皮、冰塊。點歌（1）根據客人需求點出歌曲，即將播放時，提醒客人；（2）利用點歌和服務空隙，與客人交流，獲取客人資料掌握客情；（3）根據房內消費氣氛在唱歌暫停時，可點播勁歌，名曲等配合房間氣氛。尊重別國風俗習慣和宗教儀式，尊重婦女，從而使客人滿意，認可酒店的服務，贏得更多回頭客。三、職業(yè)道德的內容：，與人為善，以身作則，公平合理，心胸開朗，奮發(fā)向上，勤勞好學。據2006年國務院政策研究室發(fā)布的《中國農民工調研報告》，加上在本地鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)就業(yè)的農村勞動力，農民工總數(shù)大約2億人。●相關知識：第一課新生兒的生理特點第二課新生兒的喂養(yǎng)第三課新生兒日常護理第四課新生兒保健護理第五課新生兒的早期培養(yǎng)第十一章 家庭護理5三、孕產婦護理孕育生命，對任何一位女生來說，都是一生中最為重要的經歷之一。不宜飲烈性酒，濃茶和咖啡也應該控制。以上種種原因造成了家庭寵物飼養(yǎng)隊伍在不斷地擴大，寵物飼養(yǎng)的種類和數(shù)量也在日益增加。洗滌工作完成后，放下排水軟管，讓污水排凈，再放入清水漂洗衣物。第八章衣物洗滌收藏2二、洗滌的步驟和質量標準（1課時）三、洗滌的方法（2課時）①濕洗：即水洗，顧名思義，就是用水來洗衣服。一般質量差的蛋表面光滑發(fā)暗，振搖時響聲明顯，對光照射發(fā)暗或有污點。成菜特點：汁、芡均少，緊包原料，菜品鮮嫩，滑爽清脆，鮮香。擦拭完后用清水沖凈，再用干布擦凈即可光潔明亮。﹡清潔家具的一般順序：先擦凈處后擦臟處，由高處擦向低處，由上部擦向下部，由里邊擦向外邊，先桌面后桌腿。6)鎮(zhèn)咳祛痰平喘藥：如咳必清、心嗽平、舒喘靈等。●問題提問：？？第五章 禮儀習俗1一、家政服務員儀表儀容家政服務員的服飾和容貌要求： ①著裝整潔②每日內衣、外衣要穿戴整齊，不要衣不系扣或服裝皺折過多。 ③當有交通事故發(fā)生時應立即撥打電話：161。危險161。⑦保障退休人員的權利 憲法規(guī)定：國家依照法律規(guī)定實行企業(yè)事業(yè)組織的職工和國家機關工作人員的退休制度。第二章 家政服務員職業(yè)操守1一、家政服務員道德修養(yǎng)（1課時），講文明，講禮貌，維護社會公德；家政服務員的工作是同人打交道的工作，給人一種靠得住，信得過的感覺，雇主也就愿意把需要辦的事委托信心交給她，成為家庭中可靠，可信的人。㈣勤儉節(jié)約。㈧在給孩子洗澡時，要先放涼水，再放熱水。176。⑥鄰里和睦，不傳閑話，不鬧糾紛。3)感冒類藥：如病毒靈、速效傷風膠囊、康泰克、銀翹解毒片、板藍根沖劑等。第六章家庭清潔衛(wèi)生3二、專項保潔（3課時） ﹡清潔家具的一般方法：家具的擦拭有干擦和濕擦之分。②洗滌的順序是：先洗不帶油的餐具后洗帶油的餐具，先洗小件餐具后洗大件餐具，先洗碗筷后洗鍋盆，邊洗邊碼放。過少造成中途加水，會影響菜肴質量，水過多則浪費時間，耗費能源......第七章家庭烹飪2 （1課時）炒是燒熱炒鍋，蔥、姜熗鍋，投入原料，急火快炒，迅速成菜的一種烹調方法。渾燉是將底料煸炒，主料炸或煎后燉，俗稱垮燉。：天然皮革富有彈性，將皮革正面向下彎折90度左右會出現(xiàn)自然皺褶，合成革手感像塑料，回復性較差，彎折下去折紋粗細多少都相似。一、洗衣機的使用與維護（1課時）有滾筒式，波輪式，攪拌式，噴流式，噴射式和振動式①手動，半自動使用方法：打開洗衣機的蓋子，放進需要洗滌的衣物，然后用軟管接到水龍頭上。第九章家電器使用常識3三、電視機的使用與維護(1課時)平時使用保養(yǎng)電視機不能忽視防塵和清除積灰的工作（清除機內外灰塵時，切忌用濕布擦洗。其他(老年人應該多喝蜂蜜、紅茶和綠茶)。㈦老年人心理特點要想與老人和睦相處，就應了解一些老人的一般心理狀況。能夠在發(fā)現(xiàn)病人異常情況時及時呼救。職業(yè)信息職業(yè)名稱：家政服務員職業(yè)定義：根據要求為所服務的家庭操持家務，照顧兒童、老人、病人，管理家庭有關事務的人員。體現(xiàn)在禮貌服務，賓客至上。六、介紹、上小食、促銷1． DJ服務員進房首先向客人問好，再向客人做自我介紹； 2． 當客人接收DJ服務員之后，迅速用電腦點小食、紙巾，從客人到位到小食送至臺面5分鐘內完成； 3． 不提倡上茶水和毛巾，客人需求時提供；4． 完成上小食后，可進行第一次促銷，按客人需求展開服務；5． 電腦落單，迅速配備好杯具用品，跟蹤出品，要求迅速準確、高效。香檳酒開法：（1）左手握住瓶下方，瓶口向內傾斜，左手將瓶口的包裝紙揭去，并將鐵絲網套鎖口處的扭纏部門松開；（2）在右手除去網套的同時，左手拇指須適時按住即將沖出的瓶蓋，然后右手以餐巾布替換左手拇指，并用手掌按住瓶塞；（3）當瓶塞沖出的瞬間，右手迅速將瓶塞向右側揭開；（4）如瓶內氣壓不夠，瓶塞壓力沖不出時，可用右手按緊塞不動，再以握瓶的右手將酒瓶左右旋轉，直到瓶塞沖出為止；（5）為避免酒液噴出，開瓶時的響聲越輕越好。2)如發(fā)現(xiàn)跳碟或碟有質量問題請立即按停唱，同時通知總控處理或放下一首歌。第十章 DJ服務員管理規(guī)章制度四、DJ服務員訂房管理制度高級服務入職第一個月免訂房任務第二個月開始有訂房任務，標準為每月3間；高級服務員完成每月3間定房任務外，超1間大房者獎40元/間，超1間中房者獎30元/間，超1間小房，玻璃房者獎20元/間，未完成每月3間訂房任務者，每間扣罰60元；高級服務員替客人訂房，必須注明客人姓名、公司名稱、聯(lián)系電話，否則營業(yè)部權取消訂房；如有訂房客人21：00左右還未到，高級服務員，必須主動打電話與客人聯(lián)系，溝通此訂房是否取消或簽卡留房；如有高級服務員簽卡留房，客人未到者，訂房的高級服務員必須負責此訂房的房費及最低消費買單；高級服務員嚴禁定空房或假房，報假資料，如有者一經查實，給予罰款200元處理；高級服務員累積每月取消訂房不可超過三間，如有者，給予罰款100元處理；凡在21：00之前取消訂房者，不必買單，超過21：00取消共訂房者必須買完單訂其訂房；凡客人已在大廳開臺，需轉入房間，不算任何人訂房數(shù)，發(fā)現(xiàn)作敝者給予罰款200元處理；1如高級服務員所訂房同一班客人較多者，原訂房間不夠座須加開房，所加房算訂房人提成數(shù)；1高級服務員為了完成訂房任務，私下串通其他部門，或個人買房或賣房等作敝行為者一經查出處罰200500元，并于停工處理；1高級服務員必須密切配合咨客工作，不得在咨客臺前大吵大鬧，為者罰100元，情節(jié)嚴重者停工處理；1高級服務員連續(xù)三個月未過錯成訂房任務者，將給予辭退處理。賣廢品、廢物的錢要如數(shù)上交雇主，不得私自占為己有。二、紀律篇缺乏誠信，擅自毀約，不遵合同，無端離去。居家保潔，不分場合，清潔順序，不知先后。幼兒擦洗，動作不緩，毛巾不軟，浴液不選。服侍起床，動作太猛，站立穿褲，褲帶太緊。家屬小費，暗示索要，家屬禮物，私自接受。手拿利器，胡亂比劃，危險物品，隨意放置。1出不請假，夜不歸宿，熱戀情迷，隨意失身。1臟器出血，使用熱敷，烤燈使用，過近灼傷。散步出行，慌不擇道，攙扶行走，步伐太快。幼童獨處，爬高登窗，懷抱幼童，涼臺觀望。電器設備，隨意拆修，下水管道，污物傾倒。雇主背后，搬弄是非，鄰里之間，挑撥離間。開門迎客，衣冠不整，長幼不分，直呼其名。、要遠離惡習：禁止盜竊、賭博或打架斗毆；禁止打罵或虐待老、幼、病、殘、孕人員；熱忱周到地為雇主服務。2)國內碟：雅卓、KARAOK、中國（翻版碟）。1買單：當客人要求買單時，DJ服務員首先是否有達到最低消費，提醒客人，詢問結帳方式，然后迅速通知服務員或當區(qū)部長，當服務員或部長買單時，向買單人指出哪位客人買單，若客人有任何疑問，DJ服務員應主動解答，予以解釋，直到客人滿意為止。上、落臺面（1）物品上臺面前，應核對消費卡中品名，數(shù)量是否相符，不符時檢查清楚方可送至臺面，并在相應欄目標識；（2）詢問該出品是哪位客人點用（或憑服務中留心記憶）確認以后，送至臺面前，在該客人面前清楚一塊地方，將出品送至客人面前（以方便客用為準），若客人主動清理或接取，應表示謝意，最后示意客人“請慢用”；（3）支裝啤酒若不用杯飲，可開瓶后送至臺面，貴重酒類應請客人驗封和辯真?zhèn)危唬?）送上、取下物品均不允許從臺面現(xiàn)有食品、酒水正上方通過，應從側面繞行。禮節(jié)往往是本國或本組織，本人對自己所交往、接待和服務對象由衷地表示尊敬、善意和友好的行為。第三章 禮貌、禮儀、禮節(jié)禮：是表示敬意的通稱，是人們在長期的生活實踐中約定俗成的。家政服務員也成為了一種必不可少的工種。將準備要更換的衣物按穿脫的先后順序一一放好。中午：大米、小米、木耳、黃花菜、菠菜、豬血等，如二米飯、木耳炒黃花菜、菠菜豬血湯。合理應用氮磷鉀。②全自動使用方法： 第九章家電器使用常識2二、電冰箱的使用與維護（1課時）㈠冷藏食物不宜過多堆積，且必須按食物所需不同冷藏溫度分別存放，食物之間應留有一定空隙，以利冷空氣交換對流。③機洗：不同質地的衣物不要混在一起洗滌。調料：鹽、味精、白糖、蒜泥、醬油、醋、紅油調勻。準備原料：所制作菜肴的主料、配料、調料；原料加工：根據烹調的要求把主料、配料切成所需要的丁、片、塊、段。⑴堿：堿有塊、面之分，堿用熱水泡開之后再加少量溫水，可用來清洗油膩較重的餐具用具，效果非常好。不同用途的抹布要分開使用。9)鎮(zhèn)靜催眠藥：如安定、苯巴比妥.......注：常備藥品因家庭成員的身體情況的而異，側重點不同。二、家政服務員言談舉止1接待來客①布置接待環(huán)境：營造良好的待客環(huán)境（清潔、明亮、整齊、美觀、保持空氣清新，溫度適宜）②準備接待物品：(外衣放置地方，茶壺、茶杯、茶葉、煙灰缸或是根據實際情況準備好水果、小吃等)③做好心理準備：（從心理上尊重賓客，善待賓客，待人接物熱情開朗、溫存有禮、和藹可親，不可留下“拒客”的不良印象）第五章 禮儀習俗2 ●注意事項：改正生活中“站姿、坐姿、行姿”中的不良姿態(tài)。177。第四章 安全與衛(wèi)生知識3四、安全用電用氣用水知識㈠燃氣安全①要經常檢查灶具、氣罐、管道、管路連接處有無漏氣現(xiàn)象 ②要遵守安全操作規(guī)程。禁止破壞婚姻自由，禁止虐待老人、婦女和兒童。你有所需，我有所助161。第二章 家政服務員職業(yè)操守3三、家政服務員的職業(yè)心態(tài)（1課時）家政服務員進入一個陌生的家庭工作，要在最短的時間內適應陌生的環(huán)境，進入工作狀態(tài)，要熟悉雇主家庭成員的生活、衛(wèi)生習慣，要了解