【正文】 正常年份銷售 收入總額 億元，其中成本為 億元。在建設(shè)投資中 建筑工程費 萬元人民幣， 設(shè)備購置費 萬元人民幣 ，安裝 工程費 萬元 人民幣 ，其他工程費 萬元人民幣，預(yù)備費為 萬元人民幣。因此，功能性大豆蛋白肽的營養(yǎng)價值遠遠高于豆粕，與魚粉相當，同時具有調(diào)節(jié)動物消化道菌群平衡，降低腹瀉的作用。 ? 提高養(yǎng)分的消化率。 功能性大豆蛋白肽的動物應(yīng)用試驗 第四章 技術(shù)來源 19 斷奶仔豬應(yīng)用試驗表明，當功能性大豆蛋白肽添加量為 5％，替代豆粕，可以顯著提高仔豬的生產(chǎn)性能，蛋白肽可以使斷奶仔豬平均日增重提高 ％，仔豬的腹瀉率下降了 50％以上；蛋白肽在斷奶仔豬料 中替代魚粉的試驗表明， 11kg 左右的斷奶仔豬料中添加 5%的蛋白肽可以全部替代日糧中的魚粉（ 5％），而不影響仔豬的生產(chǎn)性能，同時，添加蛋白肽的仔豬腹瀉率比魚粉組下降了80％以上。所篩選的菌種具有 對 動物 和人體安全； 能夠有 效降解 大豆蛋白 中抗營養(yǎng)因子，尤其是蛋白酶抑制因子、致過敏因子和致腸脹氣因子；無脫氨作用 ，有固氮作用 ；生長速度快，對溫度、 pH 等抗逆作用強；蛋白酶產(chǎn)量高、乳酸產(chǎn)量高 ；對革蘭氏陰性和革蘭氏陽性致病菌有明顯的抑制作用為基本 原則 。以動物血液制品為例， 20xx 年，我國飼用血液制品用量近 100000 噸，價格高昂，血漿蛋白粉售價 35000～ 40000 元 /噸，血球蛋白粉售價 7500～ 8000元 /噸，全部靠進口?？梢哉f， 21 世紀中國的糧食問題實際上是如何解決養(yǎng)殖業(yè)所需的飼料糧問題。 因此，從飼料安全和食品安全角度來看，開發(fā)植物蛋白源是勢在必行的。飼料原料是飼料工業(yè)的基礎(chǔ)。 20xx 年～ 20xx年，我國的豆粕價格起伏跌宕，給飼料加工企業(yè)帶來了幾乎災(zāi)難性的打擊，而其它一些利用豆粕生產(chǎn)高檔飼料原料的企業(yè)如大豆?jié)饪s第二章 項目建設(shè)必要性 8 蛋白和發(fā)酵豆粕等，也都受到重創(chuàng)，價格一漲再漲，有些小型企業(yè)已經(jīng)關(guān)門倒閉。國內(nèi)大豆播種面積的下降尤以主產(chǎn)區(qū)黑龍江省的降幅最大。因此，營養(yǎng)師們不得不尋求其它可替代性原料，比如發(fā)酵豆粕、大豆?jié)饪s蛋白等。這必然影響我國飼料工業(yè)的發(fā)展水平和速度，因此，飼料資源的開發(fā)利用迫在眉睫。中國成為了大豆最大的進口國，由于進口轉(zhuǎn)基因大豆的沖擊 ， 中國的豆農(nóng)增產(chǎn)不增收，種豆積極性受挫 ， 大豆種植面積和產(chǎn)量大幅下滑。 以年產(chǎn) 20 萬噸功能性大豆蛋白肽生產(chǎn)量計，每噸大豆蛋白肽可使每噸豆粕的附加值提高 3100 元，拿出 1000 元讓利給農(nóng)民，如果大豆的出粉率按 %算，功能性大豆蛋白肽的產(chǎn)率為 95％算， 每噸大豆的收購價可以提高 740 元， 20 萬噸的功能性大豆蛋白肽則可使種植戶增收 20 億元。就功能性大豆蛋白肽替代魚粉一項而言，功能性大豆蛋白肽較魚粉價格低 3000 元 /噸， 20 萬噸的生產(chǎn)線即可為養(yǎng)殖戶節(jié)約飼料成本 60 億元，效益十分顯著。第 三 個問題直接涉及到原料的使用。目前跨國糧商控制中國 40%以上的大豆加工能力和 90%的大豆進口量。目前我們國家仍然禁止進口國外大部分地區(qū)的動物源性蛋白質(zhì)飼料，如肉骨粉、雞肉粉等飼料原料。 功能性大豆蛋白肽是大豆蛋白通 過有益微生物發(fā)酵而來，其不僅降低了大豆蛋白中的抗營養(yǎng)因子，而且，經(jīng)過乳酸桿菌發(fā)酵提高了原料的適口性和消化率。 發(fā)酵到終點時，乳酸桿菌含量為 1012/ml 發(fā)酵液；芽孢桿菌含量為 1010/ml 發(fā)酵液。 第五章 建設(shè)方案 21 第五章 建設(shè) 方案 一、項目 組成 新建發(fā)酵車間建筑面積為 5000 平方米； 新建混合車間建筑面積為 5000 平方米； 新建固體發(fā)酵車間建筑面積為 5000 平方米； 新建干燥車間建筑面積為 5000 平方米； 新建原料庫建筑面積 20xx0 平方米； 新建成品庫建筑面積 20xx0 平方米； 新建鍋爐房建筑面積 300 平方米； 新建水泵房建筑面積 30 平方米； 新建配電室建筑面積為 80 平方米； 二 、 技術(shù)方案 技術(shù)先進性 1）功能性大豆蛋白肽的優(yōu)勢 功能性大豆蛋白是利用大豆深加工所獲得的大豆蛋白經(jīng)有益微生物固態(tài)發(fā)酵技術(shù)加工而成。水體中無機氮含量過高，會造成水體富營養(yǎng)化，進而引起水華以及氮潮的發(fā)生，這對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是極其不利的。發(fā)酵終了乳酸桿菌和芽孢桿菌含量可達到 107CFU/g干基。 正常生產(chǎn)年份利潤總額為 億元 ，遠遠超出貸款應(yīng)償還的本金，對于償還貸款不存在困難。該項目有很好的經(jīng)濟效益和社會效益，按時償還外國政府貸款的本息，是有絕對保證的。 擔保單位：由 XXXX 區(qū) XXXX 區(qū) 財政局擔保。菌液中乳酸桿菌含量為 1011CFU/ml 發(fā)酵液，芽孢桿菌含量為 1010CFU/ml 發(fā)酵液。產(chǎn)品所用菌種為兼氧型有益菌，可以在氧含量較低的水體中生長和繁殖，有效抑制有害病原微生物生長，從而保持養(yǎng)殖環(huán)境的健康。 中試結(jié)果為：液體發(fā)酵到終點時，乳酸桿菌含量為 3Χ 1012/ml發(fā)酵液；芽孢桿菌含量為 6Χ 1010/ml 發(fā)酵液；固體發(fā)酵終點時水分含量為 41％；成品中粗蛋白 含量 ％，小肽含量 ％，產(chǎn)品中有益菌的含量為 3Χ 107CFU/g，產(chǎn)品為黃色或深黃色，有酸香味。 首先由斜面菌種轉(zhuǎn)接，進行搖瓶發(fā)酵 15 小時，乳酸桿菌發(fā)酵溫度控制在 36℃，芽孢桿菌發(fā)酵溫度控制在 35℃，乳酸桿菌和芽孢桿菌的發(fā)酵培養(yǎng)基以葡萄糖和大豆蛋白胨為主；然后將 菌液接入種子罐繼續(xù)發(fā)酵 15 小時，此時乳酸桿菌發(fā)酵溫度控制在 35℃，芽孢桿菌發(fā)酵溫度控制在 33℃，乳酸桿菌發(fā)酵所用培養(yǎng)基以葡萄糖和大豆蛋白胨為主，芽孢桿菌發(fā)酵所用培養(yǎng)基以葡萄糖、玉米粉和豆粕粉為主；最后將種子罐內(nèi)的發(fā)酵液接入生產(chǎn)罐發(fā)酵 20 小時，乳酸桿菌發(fā)酵以葡萄糖、葡萄糖漿，酵母粉和大豆蛋白胨為主，芽第四章 技術(shù)來源 18 孢桿菌發(fā)酵以玉米粉和豆粕粉為主。然而，此階段仔豬的雜粕類蛋白源的使用更受限制，動物性蛋白源價格又太高，所以通過對大豆進行高溫膨化一方面可以使這些蛋白類抗營養(yǎng)因子失去活性，另一方面提高飼料的適口性。近幾年，我國魚粉、肉粉、肉骨粉等動物性蛋白質(zhì)飼料消 費量近300 萬噸，其中進口量約 180 萬噸。如果食物價格上漲 50%～第二章 項目建設(shè)必要性 11 80%，很多人將會陷于饑餓之中。目前，人們正在尋找能替代抗生素和化學合成抗菌藥的替代品。這主要是由于我國的海洋漁業(yè)資源匱乏，對國外進口魚粉長期依賴造成的，近年來魚粉（ CP,65％）的價格從 4000多元 /噸，一直長到 10000 多元 /噸。 大豆深加工產(chǎn)品主要是豆油和豆粕，因此，這二者的需求量和市場價格決定了大豆的收購價。 是 提高農(nóng)民大豆種植積極性，增加農(nóng)民收入 的需要 中國是大豆的故鄉(xiāng)，東 北 三省是 世界上最適宜種大豆的地區(qū)之一 ， 被稱為大豆種植的黃金地帶。 資金籌措 ： 總投資為 20xx0 萬元 人民幣 ，其中 申請北歐投資銀行貸款 995 萬歐元（折合 人民幣 10080 萬元）， 主要用于 生產(chǎn) 設(shè)備 購置； 企業(yè)自籌 資金 9920 萬元 人民幣 。肉骨粉、腸膜蛋白粉和血漿蛋白粉在我國使用量較大，但是自從 20xx 年國內(nèi)爆發(fā)豬高 致 病性藍耳病后 ，生物安全問題提到議事日程，人們對該類產(chǎn)品對生豬生產(chǎn)乃至于食品所帶來的安全性問題，逐步得到重視，因此在我國養(yǎng)豬業(yè)比較發(fā)達的地區(qū)，開始抵制 此 類產(chǎn)品在豬 飼 料中添加和使用。除此之外，遼寧、吉林、山東、河南、河北、山西和安徽等省大豆播種面積也都出現(xiàn)不同程度的下降。所謂功能性蛋白質(zhì)，是指對幼畜、幼禽和早期生長的水產(chǎn)動物不成熟的消化道無害或有保護性作用的蛋白質(zhì)。 已如上述，飼料原料主要是蛋白質(zhì)原料和能量飼料原料。另外，功能性大豆蛋白肽經(jīng)過有益菌發(fā)酵后，不僅提高了消化利用率，而且使之具備了一定的功能性，是替代功能性蛋白源或動物蛋白原料的首選。 利用非糧作物生產(chǎn)高檔蛋白質(zhì)飼料原料或提高現(xiàn)有植物蛋白源的利用價值，不僅可以降低我國畜牧業(yè)對國外蛋白質(zhì)原料的依賴，而且還可以提高我國農(nóng)民的收入。因此，功能性大豆蛋白肽具有營養(yǎng)性作用和功能性作用的蛋白源會廣受青睞。該菌種能夠在乏氧狀態(tài)下生長和繁殖；具有分泌胞外蛋白酶、淀粉酶、纖維素和半纖維素酶的特點；具有抗革蘭氏陰性菌的功能；另外，由于該菌可以固氮，能夠利用水體中無機氮來合成自身的含氮物質(zhì)，已經(jīng)被看做是最有前途的水產(chǎn)益生菌。 功能性大豆蛋白肽的中試試驗 20xx年 12月于中國農(nóng)業(yè)科學院南口中試基地進行功能性大豆蛋白肽中試試驗。 ? 維持動物消化道微生態(tài)平衡，避免疾病的發(fā)生。研究表明，上述乳酸桿菌可以在動物消化道上皮定植 ，其黏附消化道上皮細胞的能力遠遠大于治病性大腸桿菌第五章 建設(shè)方案 25 和沙門氏桿菌；該菌可以利用食糜中的葡萄糖產(chǎn)生大量的乳酸，對抑制病原菌，維持腸道健康起到了積極的作用；上述芽孢桿菌可以在消化道食糜中形成營養(yǎng)體，同時營養(yǎng)體也可以形成芽孢；該菌不僅可以產(chǎn)生大量的抗菌肽類抑菌物質(zhì)，而且其還可以促進消化道內(nèi)乳酸桿菌的增值；另外，上述兩株細菌可以耐受消化道內(nèi) pH 值 、膽汁酸和膽酸鹽等不利因素。 總投資 項目總投資包括建設(shè)投資和流動資金，本項目總投資為 20xx0萬元。 本項目擁有 自己的核心專利技術(shù)，產(chǎn)品填補國內(nèi)外空白，市場前景廣泛，利潤空間較大 。 四、經(jīng)濟效益分析 項目達產(chǎn)后年生產(chǎn)成本估算（以年產(chǎn) 10 萬噸為基數(shù)計算） ,各項成本費用見上述表。 北歐投資銀行貸款有關(guān)規(guī)定。大豆蛋白中大分子蛋白被有益微生物降解為肽和氨基酸，有利于動物的消化和吸收；大豆蛋白中抗營養(yǎng)因子被有益微生物分解，其毒害作用得到大幅度降低；功能性大豆蛋白肽中的有益菌對動物的消化道健康有積極保護作用，避免腹瀉等疾病的發(fā)生，同時其可以提高動物的免疫機能，增強機體的抗病力。研究表明，大豆蛋白