【正文】 情侶幽會(huì)、娛樂休閑、同學(xué)聚會(huì)等多項(xiàng)功能。隨著中國(guó)加入wto，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。主要合作對(duì)象的是食材、飲品供應(yīng)商，在原料，價(jià)格，品質(zhì)，服務(wù)上對(duì)供應(yīng)商有著較高的要求。 本店將在特色小吃和廣式茶餐廳模式的帶動(dòng)下，讓消費(fèi)者在工作和學(xué)習(xí)之余有一個(gè)輕松和休閑的地方小息和解決餐飲問題。成立企業(yè)策劃書 中國(guó)地質(zhì)大學(xué)長(zhǎng)城學(xué)院《管理學(xué)原理》學(xué)生實(shí)驗(yàn)報(bào)告 年級(jí)：專業(yè)：學(xué)生姓名：學(xué)號(hào)：完成時(shí)間：報(bào)告成績(jī)： 一、目的、意義及國(guó)內(nèi)外發(fā)展?fàn)顩r 、意義 茶餐廳是一種起源于香港地區(qū)的快餐飲食文化，是西式餐飲的中國(guó)化。休閑茶餐廳以餐點(diǎn)和茶飲為主要供應(yīng)的實(shí)體商品。要求如下： 供應(yīng)商為國(guó)家頒布營(yíng)業(yè)執(zhí)照的正規(guī)商家，擁有3年以上的經(jīng)營(yíng)經(jīng)歷。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來自國(guó)外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。 經(jīng)營(yíng)目標(biāo) 擁有更多的新目標(biāo)消費(fèi)者，不斷擴(kuò)張知名度。 二、成長(zhǎng)期 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 會(huì)有一批固定的忠誠(chéng)目標(biāo)群體，也有新的目標(biāo)群體不斷增加。形成較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì) 外部風(fēng)險(xiǎn)。鑒于食品原料種類繁多，季節(jié)性強(qiáng)，品質(zhì)差異較大，所以采購(gòu)方面我們嚴(yán)格依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)： 保證采購(gòu)質(zhì)量?jī)?yōu)良 采購(gòu)價(jià)格合理 依據(jù)人群，季節(jié)等條件控制采購(gòu)數(shù)量 與供應(yīng)商形成長(zhǎng)久良好的合作關(guān)系 對(duì)供應(yīng)商的要求：我們茶餐廳以餐點(diǎn)，茶飲為主要供應(yīng)商品。 （或服務(wù)）說明 本店的特色餐飲和獨(dú)有的休閑娛樂功能是主要的服務(wù)內(nèi)容。我們的茶餐廳將在特色小吃和廣式茶餐廳的帶動(dòng)下，注重文化信息的交融和休閑放松的氛圍，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能，用以向消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)溫馨、和諧和寬松的氣氛，在消費(fèi)者工作和學(xué)習(xí)之余，陶冶心情、享受生活、溝通信息，是情侶幽會(huì)、商務(wù)洽談、娛樂休閑、同學(xué)聚會(huì)等多項(xiàng)功能于一體的休閑場(chǎng)所。餐食包括中西餐、特色小吃和甜品等，飲品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等，產(chǎn)品品種多樣，口味獨(dú)特。 嚴(yán)格按《采購(gòu)清單》內(nèi)容進(jìn)行原料供應(yīng)，供方保證原料來源及品質(zhì)。 內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)。并穩(wěn)定一堆固定消費(fèi)者。