第三節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物3(專業(yè)版)
【正文】 CH3— C— OH + H— 188O— C2H5 CH3— C— 188O— C2H5 + H2O 一般過(guò)程是羧酸分子里的羥基與醇分子里羥基上的氫原子結(jié) 合成水，其余部分相互結(jié)合生成酯。這是利用了醋酸的什么性質(zhì)？通過(guò)這 個(gè)事實(shí)你能比較出醋酸和碳酸的酸性強(qiáng)弱嗎？ 活動(dòng)三：實(shí)驗(yàn)探究 根據(jù)現(xiàn)有的化學(xué)藥品設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：（ 1）證明乙酸確有酸性；（ 2）比較乙酸與碳酸酸性的強(qiáng)弱。 金屬鈉的變化 氣體燃燒現(xiàn)象 檢驗(yàn)產(chǎn)物 水 乙醇 “ 浮、熔、 游、響” “ 沉、不熔、 不響” 發(fā)出淡藍(lán) 色火焰。 。 ，有利于乙酸 乙酯與乙酸、乙醇的分離。 濃硫酸 。 ，防止液體劇烈沸騰，乙酸和乙醇 大量揮發(fā)。 現(xiàn)象： 光亮的通絲加熱到變黑，將灼熱的銅絲迅速插入在乙 醇中，銅絲由黑變紅，同時(shí)產(chǎn)生刺激性氣味。 加酚酞后溶液變紅， 說(shuō)明有堿性物質(zhì)生成； 燒杯中石灰水無(wú)明顯現(xiàn) 象，說(shuō)明無(wú) CO2生成。 方案⑵： 往 NaOH溶液中先加入酚酞試劑，再加入乙酸，若紅色 消失證明酸、堿反應(yīng)已發(fā)生。 酯化反應(yīng)的機(jī)理： O O 濃硫酸 思考： 從組成、作用上比較乙酸分子里羧基上羥基與乙醇分子里 羥基的異同，體會(huì)官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系。 ① 反應(yīng)很慢，即反應(yīng)速率很低（為了提高反應(yīng) 速率，一般要加入濃硫酸）； ②反應(yīng)是可逆的，即反應(yīng)物不能完全變成生成 物 反應(yīng)的化學(xué)方程式： 濃硫酸 O
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