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關(guān)于幼兒園食堂管理工作計(jì)劃7篇(專(zhuān)業(yè)版)

  

【正文】 幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。 三、高度重視衛(wèi)生安全工作,加強(qiáng)檢查、及時(shí)反饋 嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。在草坪成長(zhǎng)期,要保護(hù)好草坪,讓其生長(zhǎng)好,同時(shí)要加強(qiáng)施肥,增加部分花木,做到四季常青,四季花香,美化校園。 本學(xué)期中,幼兒園的各項(xiàng)大小活動(dòng),我們后勤人員都要盡力配合,如場(chǎng)地布置、物品供應(yīng)、有關(guān)事誼聯(lián)系等都要滿足活動(dòng)的需求。 二、提高后勤隊(duì)伍素質(zhì)。自制點(diǎn)心花色多樣,美味可口。 對(duì)保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí),實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng),不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識(shí),提高服務(wù)質(zhì)量,使全園同心協(xié)力把工作做得更好。 二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度 做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān),對(duì)于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件,并且體檢合格后才準(zhǔn)入園 。嚴(yán)重的交由上級(jí)部門(mén)或司 法機(jī)關(guān)處理。 (八 )幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案: 為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故,保障在校生的身體健康,特制定以下幼兒園食品中毒方案: 幼兒園食品中毒: 組長(zhǎng): __總指揮負(fù)責(zé)向上級(jí) 報(bào)告 組員: __副總指揮協(xié)助總指揮 __后勤保障封存可疑食品待查 __聯(lián)系并安撫家長(zhǎng) 食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng) 當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀,第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長(zhǎng)報(bào)告,并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗,安全事故緊急預(yù)案立刻啟動(dòng)。 蔬菜類(lèi)根據(jù)不一樣品種進(jìn)行粗加工程序: (1)葉菜類(lèi)摘除不可食部分,用洗菜池清洗后,用專(zhuān)用切菜板、專(zhuān)用菜刀,根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。 本制度執(zhí)行職責(zé)人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,并掌握結(jié)果。 (五 )從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度: 幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí),掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí),并對(duì)本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。廚房門(mén)窗及時(shí)關(guān)好,人一旦離開(kāi)隨手關(guān)門(mén)關(guān)窗。 嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān),食堂采購(gòu)員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品,以保證其質(zhì)量。開(kāi)展幼兒安全教育,提高幼兒的安全意識(shí) 。 把個(gè)人衛(wèi)生列為個(gè)人評(píng)優(yōu),班級(jí)評(píng)優(yōu),單位評(píng)優(yōu)的重要條件。 關(guān)于幼兒園食堂管理工作計(jì)劃精選篇 5 在這一學(xué)期中,我 們?nèi)w后勤人員要竭力盡自己的所能,配合園里各個(gè)部門(mén),完成各項(xiàng)后勤工作。還將對(duì)原來(lái)的玩具進(jìn)行適當(dāng)?shù)男蘩?,另外,?duì)園所內(nèi)各處需要修理的地方匯總上報(bào),以便能及時(shí)地解決。 會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表,使園長(zhǎng)能掌握資金情況,合理安排資金。在飲食衛(wèi)生方面,嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān),發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回 。必須做到生熟分開(kāi)。配合學(xué)校工會(huì)主席完成各項(xiàng)活動(dòng)。 嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。并廣泛聽(tīng)取老師和家長(zhǎng)的意見(jiàn)建議,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,共同討論,調(diào)整食譜,保證幼兒各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。 做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作,嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。 四、完善園舍設(shè)施。 下班前關(guān)閉所有電器開(kāi)關(guān)、液化氣、門(mén)窗,做好防火安全工作。 劃分清潔做到衛(wèi)生工作沒(méi)有死角。做好夏季的消殺、滅蚊工作,消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑,杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。 食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理,應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間,食品加工間,用餐場(chǎng)所。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。 每次采貨向貨主索取收據(jù),并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無(wú)異常。 關(guān)于幼兒園食堂管理工作計(jì)劃精選篇 1 為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校 (幼兒園 )食品安全工作方案精神,把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。 粗加工人員必須穿戴整齊,持有健康證上崗。 ,做到無(wú)灰塵、無(wú)污
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