【正文】 從養(yǎng)豬業(yè)來(lái)看，加大對(duì)規(guī)模化的養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）的支持力度，或鼓勵(lì)豬肉加工企業(yè)自建豬場(chǎng)，有利于養(yǎng)殖數(shù)量的相對(duì)穩(wěn)定，而且應(yīng)對(duì)疫病、研究和判斷生豬市場(chǎng)供應(yīng)量的起伏能力更強(qiáng)，也方便政府部門調(diào)控，走出豬肉價(jià)格暴漲暴跌周期的可能性更大。一是構(gòu)建信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對(duì)接。只有 “ 米袋子 ” 與“ 菜籃子 ” 一并抓好，才能更好地實(shí)現(xiàn)我國(guó)工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的目標(biāo)。 。后來(lái)一些地區(qū)給養(yǎng)豬戶補(bǔ)貼100200 元／頭，但農(nóng)戶種糧直補(bǔ)的標(biāo)準(zhǔn)也在提高。豬肉價(jià)格的大幅度上漲會(huì)引發(fā)人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、特 別是食品漲價(jià)及勞動(dòng)力工資提高的預(yù)期，從而帶動(dòng)其他產(chǎn)品價(jià) 第 3 頁(yè) 共 9 頁(yè) 格在短期內(nèi)全面上漲。19891993年豬肉價(jià)格基本沒(méi)有變動(dòng)，每公斤在 67元之間； 1993年豬肉價(jià)格開(kāi)始較快上漲， 1994 年的漲幅最大，從年初的 8 元左右 /公斤，漲到年底的近 14 元 /公斤，漲幅 6 元，近 80%； 1998年豬肉價(jià)格回落到 10 元 /公斤，跌幅 4 元，近 30%； 19982024 第 2 頁(yè) 共 9 頁(yè) 年豬肉價(jià)格多維持在 1011 元 /公斤之間（只有 1999 年 3 月降到78 元 /公斤，但很快又恢復(fù)到 10 元 /公斤）。 2024 年以前，我國(guó)豬肉價(jià)格有波動(dòng)，但沒(méi)有那么頻繁。 2024 年以前豬肉價(jià)格波動(dòng)還在合理的范圍內(nèi)，很多農(nóng)民還繼續(xù)養(yǎng)豬，消費(fèi)者還能承受，社會(huì)反響不大。近年來(lái)我國(guó)豬肉價(jià)格上漲，政府也比較重視發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)。由于政府對(duì)養(yǎng)豬的補(bǔ)貼，加之豬肉市場(chǎng)價(jià)格在高位運(yùn)行，養(yǎng)殖戶便開(kāi)始增加生豬養(yǎng)殖。為了得到 100200 元／頭的補(bǔ)貼，養(yǎng)豬大戶積極性過(guò)于旺盛，養(yǎng)豬大縣也必然保持50 萬(wàn)頭以上的養(yǎng)殖規(guī)模而不及時(shí)調(diào)整生豬產(chǎn)量，容易造成市場(chǎng)持續(xù)供過(guò)于求，從而導(dǎo)致行業(yè)性的全面虧 損 [12]。農(nóng)業(yè)部 2024 年的調(diào)查顯示：在生豬飼養(yǎng)屠宰銷售等環(huán)節(jié)總成本中，生產(chǎn)環(huán)節(jié)占 %，其他環(huán)節(jié)占 %；在總利潤(rùn)中，生產(chǎn)環(huán)節(jié)占 %，其他環(huán)節(jié)占 %。三是建立期貨市場(chǎng)，穩(wěn)定交易價(jià)格。 。必要時(shí)應(yīng)鼓勵(lì)社會(huì)力量進(jìn)行儲(chǔ)備。一方面，我國(guó)收 第 7 頁(yè) 共 9 頁(yè) 費(fèi)公路多，交易手續(xù)繁雜，在流通領(lǐng)域產(chǎn)品買賣被層層 “ 扒皮 ” ，造成價(jià)格高上加高。據(jù)農(nóng)業(yè)部門的測(cè)算，在 2024 年 7 月份的價(jià)格水平下，養(yǎng)殖一頭豬的利潤(rùn)大約是 200 元左右，養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到 50 頭以上，利潤(rùn)才能超過(guò) 10000 元，這對(duì)于小規(guī)模養(yǎng)殖的散戶吸引力不大 [11]。在生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)︷B(yǎng)豬業(yè)的支持，有利于降低養(yǎng)殖成本和提高養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性。 。如 XX市蘇果超市中山北路店，五花肉 ／公斤 [3