【正文】 使用前必須通過本企業(yè)質(zhì)檢中心的檢測合格后方可使用。待干燥消毒完成后 ,開啟引風(fēng)機(jī)并調(diào)整塔內(nèi)負(fù)壓。 Be。包裝機(jī)涼了之后進(jìn)行裝箱，入庫之后進(jìn)行最終檢驗，按照我們設(shè)計的國家標(biāo)準(zhǔn)要求抽樣檢驗，檢驗合格之后，放行出廠。一般嬰兒乳粉含有 7％的碳水化合物，其中 6％是乳糖， 1％是麥芽糊精。牛乳不飽和脂肪酸的含量低而飽和脂肪酸高，且缺乏亞油酸。完成均質(zhì)之后是 殺菌濃縮 ，要高溫殺菌。 預(yù)熱和均質(zhì)的要求與消毒奶的加工相同。 若乳溫在 47~ 50℃ 范圍 , 其密度應(yīng)在 ~ 左右 。 粉倉環(huán)境必須保持清潔、干凈、干燥。 產(chǎn)品裝箱入庫 ① 充氮包裝：稱量裝罐 ,抽真空排除乳粉及罐內(nèi)的空氣 , 然后立即充以純度為 99% 以上的氮氣再行密封 ， 可使乳粉保質(zhì)期 達(dá) 3~5 年 。 噴霧干燥機(jī)理： 采用機(jī)械力量 ,通過霧化器將濃奶在噴霧干燥室內(nèi)噴成極其細(xì)小的霧狀乳滴 ,一般分散成 146億個/kg乳微粒 ,其總面積達(dá) 54000m2,同時送入熱風(fēng) ,霧滴與熱風(fēng)進(jìn)行熱質(zhì)交換 ,在 ～ 完畢 ,使細(xì)小的乳滴干燥成乳粉顆粒 , 從噴霧到干燥完成約 15～ 30秒。板式殺菌設(shè)備 , 選用 80~85 ℃ /15s。 ?原料奶驗收 工廠收奶員從奶車上準(zhǔn)確采樣，進(jìn)行如下檢測：酸度檢驗、酒精試驗、雜質(zhì)度檢驗、理化檢測、抗生素試驗等，檢測合格后方可收入。攝人過多的微量元素會加重嬰兒腎臟的負(fù)擔(dān)。所以，必須調(diào)低并使酪蛋白比例與人乳基本一致。之后有一個 配料工序 ，按照配方的要求，把所需要的添加的微生物，微量元素，各種輔料添加進(jìn)去作為一個配料。 ? 預(yù)熱 均質(zhì) 密切注意溫度范圍，使原料乳溫度保持在 4050℃ ，不得超過 60℃ 。 ?真空濃縮的設(shè)備： ① 單效循環(huán)式升膜蒸發(fā)器 ② 單效降膜式蒸發(fā)器 ③ 雙效降膜式蒸發(fā)器 ④ 板式蒸發(fā)器 多效蒸發(fā)器已達(dá)四效 、 五效 , 可以充分利用能源 。 ? 檢查乳粉雜質(zhì)情況 ,待符合要求后接粉。 罐裝：有 的圓或方罐 。 ?全脂乳粉脂肪含量高 , 在高溫下游離脂肪增多 , 在乳粉顆粒表面滲出 , 暴露于空氣中而被氧化 , 產(chǎn)生氧化臭味 。 ?真空濃縮的意義： ① 原料乳在干燥前先經(jīng)過真空濃縮 ,除去 70%~80%