啤酒展覽會(huì)上的資料-bta生物酸化技術(shù)(2)(專(zhuān)業(yè)版)
【正文】 25% 加入醪液， 75％加入麥汁。生 物 酸 化 技 術(shù) 徐 功 瑾 BTA 一 . 生 物 酸 化 的 意 義 主 要 內(nèi) 容： 二 . 菌 種 的 選 擇 和 保 存 三 . 生 物 酸 化 的 應(yīng) 用 技 術(shù) 生 物 酸 化 技 術(shù) 徐 功 瑾 BTA 一 . 生 物 酸 化 的 意 義 1. 生 物 酸 化 的 概 念 2. 適 合 純 釀 法 生 產(chǎn) 啤 酒 3. 降 低 生 產(chǎn) 成 本 4. 提 高 啤 酒 質(zhì) 量 5. 更 有 利 于 健 康 6. 啤 酒
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