【正文】 :09:3803:09Mar2310Mar23 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 :09:3803:09:38March 10, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 + 鹵凍類 ： 玻璃批肘、干層脆耳、油凍豬蹄、水晶牛肉、水晶鴨脯、水晶肉皮、日本金護(hù)手、凍兔肉、魚(yú)凍、皮凍。 48 十 、 案例分析 + 北京御坊齋食品技術(shù)設(shè)備開(kāi)發(fā)有限公司是全國(guó)首家集中西式食品技術(shù)開(kāi)發(fā)、傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代飲食科學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究、專業(yè)食品制作設(shè)備研制、食品技術(shù)應(yīng)用與推廣、食品連鎖經(jīng)營(yíng)于一體的實(shí)業(yè)機(jī)構(gòu)；憑借集團(tuán)強(qiáng)大的綜合實(shí)力，知名品牌的效應(yīng)，雄厚的技術(shù)力量，敏銳的市場(chǎng)觸角，先進(jìn)的營(yíng)銷管理理念，優(yōu)質(zhì)完善的服務(wù)體系，全力打造中國(guó)食品業(yè)的民族品牌。 43 八 、 投資報(bào)酬分析 + 面積 820m2， 人員計(jì) 24人 ， 其中 ， 裝修費(fèi) 2023元 ， 辦執(zhí)照等費(fèi)用600元 ， 當(dāng)月房租 20235000元 ， 工資 4000元 ， 其他費(fèi)用 2023元 （包括流動(dòng)資金 ） 。 物流配送 確定 如何進(jìn)行分店的物流配送，如配送方式、配送時(shí)間和配送路線等。 ? 贊助諸如市場(chǎng)文明經(jīng)營(yíng) 單位 評(píng)比 、 文明家庭評(píng)比等活動(dòng) 。 + 免費(fèi)派送 于開(kāi)業(yè)當(dāng)天或頭三天，首ＸＸ名顧客可免費(fèi)獲贈(zèng)本店送出的幸運(yùn)大禮包，包括新鮮出爐的食品組合套裝和其它 促銷禮品等。 + 禮品消費(fèi)是可以引導(dǎo)的，可以運(yùn)用定位明確的傳播策略，充分挖掘這一潛在的市場(chǎng)。 ◇社會(huì)公共衛(wèi)生突發(fā)事件 14 15 三 、 市場(chǎng)定位 16 市場(chǎng)細(xì)分 ? 細(xì)分市場(chǎng) 1：家庭消費(fèi)群 ? a類 ? 特征描述：男女雙方均有工作，沒(méi)有孩子，僅晚餐自己買菜做飯，這類消費(fèi)者一般在下午下班后到市場(chǎng)買菜。日 期： 2023年 10月 1 + 一 、 熟食食品 行業(yè) 的發(fā)展概況 ………………………………… 4 + 二 、 SWOT分析 …………………………………………………… …… 10 + 三 、 市場(chǎng)定位 ………………………………………………………… 15 + 四 、 營(yíng)銷策略 ………………………………………………………… 21 + 五 、 開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備 ……………………………………………………… 30 + 六 、 選址 ………………………………………………………………… 33 + 七 、 企業(yè) VI系統(tǒng) …………………………………………………… 36 + 八 、 投資報(bào)酬分析 ……………………………………………………………… 43 + 九 、 運(yùn)營(yíng)管理 …………………………………………………………………….. 45 + 十 、 案例分析 ………………………………………………………………………… 48 + 十一 、 補(bǔ)充資料 ……………………………………………………………………… 55 2 本案通過(guò)分析肉類熟食市場(chǎng)的狀況 、 消費(fèi)者對(duì)熟食食品 的 消費(fèi)態(tài)勢(shì) 、 行業(yè)的發(fā)展程度以及經(jīng)營(yíng)狀況、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境等的研究，分析該行業(yè)的機(jī)會(huì)和威協(xié)，對(duì)如何進(jìn)入該行業(yè) 和 以后的經(jīng)營(yíng)管理 等問(wèn)題 ，提出 了 初步的投資建議，為進(jìn)入該行業(yè)提供 一些 參考。 ? b類 ? 特征描述：男女雙方均有工作，有小孩，和父母一起居住，父母負(fù)責(zé)帶小孩和買菜。 + 可以通過(guò)廣告、公關(guān)活動(dòng)、促銷等營(yíng)銷手段向消費(fèi)者傳遞送禮送熟食食品的信息。 + 特價(jià)單品 如鹽局雞可以以特低價(jià)ＸＸ元／只的促銷價(jià)入市，每天限銷５０只，連續(xù)三天或更長(zhǎng)，引起市場(chǎng)轟動(dòng)，并進(jìn)行密集的廣告宣傳配合。 公關(guān)活動(dòng) + 必須有新產(chǎn)品研究 、 開(kāi)發(fā) 計(jì)劃 。 1裝修風(fēng)格 在 確定公司的標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)色的前提下確定連鎖店的形象識(shí)別，形成連鎖店統(tǒng)一的裝修風(fēng)格。 每月的支出約 15000元 。 + 御坊齋 鹵味燒臘坊是隸屬于北京御坊齋食品技術(shù)設(shè)備開(kāi)發(fā)有限公司的熟食連鎖經(jīng)營(yíng)品牌，在全國(guó)發(fā)展加盟商。 + 糟鹵類 ： 十里香糟雞、五香糟肉、香糟雞、糟田螺、香糟排骨、香糟泥鰍、醉糟河蝦、五香糟蛋、糟長(zhǎng)生果。 2023年 3月 10日星期五 上午 3時(shí) 9分 38秒 03:09: 1比不了得就不比，得不到的就不要。 03:09:3803:09:3803:09Friday, March 10, 2023 1知人者智，自知者明。 03:09:3803:09:3803:093/10/2023 3:09:38 AM 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 03:09:3803:09:3803:09Friday, March 10, 2023 1乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。 + 臺(tái)北系列雞排類 ： 香酥雞排、香辣雞排、香蒜雞排、五香雞排、乳香雞排、孜然雞排、香辣透骨雞翅（腿）、五香回味雞翅（腿）。 連鎖管理 建立規(guī)范的連鎖經(jīng)營(yíng)制度 ， 統(tǒng)籌企業(yè)的整體運(yùn)營(yíng)管理 ， 包括企業(yè)的 總體 戰(zhàn)略 、 戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)單位策略 、 營(yíng)銷管理制度 、各分店的日常管理等 。 42 1 太陽(yáng)傘 1 太陽(yáng)篷 1 銷售單據(jù) 、 產(chǎn)品目錄卡 等 促銷或正常銷售期使用，容易被消費(fèi)者識(shí)別 ，起 到很好的廣告宣傳效果。 員工培訓(xùn) 人員 到位后，必須進(jìn)行上崗培訓(xùn)。 ? 在本地政府的重要宴請(qǐng)活動(dòng)時(shí) ， 提供本司的產(chǎn)品作為大會(huì)指定食品 。 + 宣傳橫幅 、 海 報(bào) 在 肉菜市場(chǎng) 、 居民小區(qū) 、 商業(yè)旺區(qū)等地方 投放 開(kāi)業(yè)信息橫幅 ， 向目標(biāo)顧客告知 。 18 + 總體市場(chǎng)定位 + 適合 大眾 消費(fèi) 的健康 、 方便食品 + 細(xì)分市場(chǎng)和產(chǎn)品定位表 ： 19 目標(biāo)市場(chǎng) 產(chǎn)品定位 賣點(diǎn) 選址