【正文】 浪費(fèi)的排除，要從浪費(fèi)的隱性化著手， 使其在排除過(guò)程中表象化 生產(chǎn)過(guò)剩的浪費(fèi) 在庫(kù)的浪費(fèi) 搬運(yùn)的浪費(fèi) 制造不良的浪費(fèi) 空手等待的浪費(fèi) 加工 的浪費(fèi) 動(dòng)作的浪費(fèi) ① 在實(shí)現(xiàn) Just in time過(guò)程中， 浪費(fèi)表象化 ② 由于 自動(dòng)化 浪費(fèi)表象化 ③ 根據(jù) 標(biāo)準(zhǔn)作業(yè) 浪費(fèi)表象化 物 ― 同期化 人 ― 多能工化 設(shè)備 ― 工序化構(gòu)造 標(biāo) 準(zhǔn)作 業(yè) 看板 方式 異常 時(shí) 自 動(dòng) 停止 了解異常 人 和機(jī)器的工作分開(kāi) ２?省人化 （減少 監(jiān)視 人 ） １?品 質(zhì) 通 過(guò) 工序融入制作 （只制作 良品） 準(zhǔn) 時(shí) 生 產(chǎn) 自 動(dòng) 化 基本的 原 則 具體的 對(duì) 策、工具 作 為 前提，平準(zhǔn)化生 產(chǎn) ③ 后工序 領(lǐng) 取 ① 工序的流 動(dòng) 化 ② 節(jié) 拍 時(shí)間 ２）自 動(dòng) 化 目的 ： 品 質(zhì) 制作 進(jìn) 工序 人 ： 異常 發(fā) 生 時(shí) ，徹 底地 「停止 」「報(bào) 告 ）」「等待 」 機(jī)器 ： 異常 發(fā) 生 時(shí) ，停止：通 過(guò) 警 報(bào) 告知、表 現(xiàn) 出來(lái) → 結(jié) 果， 根據(jù)不合格品的流出以及追加真正的原因，防止再次 發(fā) 生 １）準(zhǔn) 時(shí) 生 產(chǎn) （周 轉(zhuǎn)資 金不多 時(shí) ） 目的是 縮 短準(zhǔn) 備時(shí)間 必要的 東 西在必要的 時(shí) 候只制造和搬運(yùn)必要的數(shù)量 → 現(xiàn) 在不需要的材料，不 買(mǎi) 、不搬運(yùn) 現(xiàn) 在不需要的 產(chǎn) 品，不制造、不搬運(yùn) 需要的 東 西，高效率（ 動(dòng) 作、作 業(yè) 、設(shè)備 改善）、低成本制作、搬運(yùn)， 能 夠 很快地將制造物品 轉(zhuǎn)換 成 現(xiàn) 金 徹 底排除浪 費(fèi) 必要的 東 西在必要的 時(shí) 候，只制造、搬運(yùn)必要的數(shù)量的思 維 方法 目的： 縮 短準(zhǔn) 備時(shí)間 ① 工序的流程化 ???消除物品的停滯， 1個(gè)生 產(chǎn) ，1個(gè)流 動(dòng) ?人 ：持有 多 工序 多能工化 ?設(shè)備 ：有序配置 ② 節(jié) 拍 時(shí)間 （TT） ??? 在一天的 規(guī) 定 時(shí)間 內(nèi)， 為 了生 產(chǎn) 必要數(shù)量的 時(shí)間值 例： 定 時(shí) 工作 時(shí)間 （２８８００秒 （４８０分） ）/必要數(shù)（ ３０００個(gè) ） TT＝ ９．６秒 ※ 實(shí) 行 節(jié) 拍 時(shí)間 ：加班 時(shí)間 也包含在工作 時(shí)間 內(nèi) 計(jì) 算出 （１０．５Ｈ：６３０分 ） ③ 后工序拿取 ???（看板作 為 工具的活用 ） 在必要的 時(shí) 候，從前工序只 領(lǐng) 取必要的物品 。 ⑥ 顧客食用 ? 是否美味可口？ ? 是否能讓顧客滿(mǎn)意？ ? 是否有顧客吃剩？ ? 是否有顧客等得不耐煩？ ? 是否有異物混入等的投訴？ 是否能讓顧客滿(mǎn)意到帶其家人、朋友、同事一起來(lái)吃？ ⑦ 買(mǎi)單 【 參考 】 什么樣算是失敗的拉面館？ ① 購(gòu)進(jìn) 材料 購(gòu)進(jìn) 太多 購(gòu)進(jìn) 無(wú)用的食材 ② 材料的烹 飪 準(zhǔn) 備 不 預(yù)計(jì) 次日的使用量， 準(zhǔn) 備過(guò) 剩 ③ 顧 客光 臨 店內(nèi) 臟 亂 沒(méi)有活力、不打招呼 ④ 點(diǎn)菜 數(shù)量、菜 單 不明確 點(diǎn)菜 時(shí) 數(shù)量一多無(wú)法寫(xiě)明 ⑤ 做拉面 跟 顧 客點(diǎn)的不符 味道有差異。 決定 節(jié) 拍 時(shí)間 的 場(chǎng) 合 決定 節(jié) 拍 時(shí)間 的重要事 項(xiàng) 不是通 過(guò)設(shè)備 能力決定 從 必要數(shù) 量和工作 時(shí)間計(jì) 算出 節(jié) 拍 時(shí)間 ＝ 當(dāng)日生 產(chǎn) 必要數(shù) 當(dāng)日工作 時(shí)間 （定 時(shí) ） （無(wú) 論 在哪一個(gè) 時(shí)間 段內(nèi)，理 應(yīng) 生 產(chǎn) 的 時(shí)間值 ） 店 員 后工序拿取的影像 圖 超市的事例 客人 店 員 只 補(bǔ) 充被取走的那部分 お客様は必