【正文】 工業(yè)的發(fā)展，商業(yè)的和其他的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，不能建立在百分之八十的人口貧困的基礎(chǔ)之上 ” 范仲淹 每一次勝利，在第一步都確實(shí)取得了我們預(yù)期的結(jié)果，但是在第二步和第三步卻有了完全不同的、出乎預(yù)料的影響，常常把第一個(gè)結(jié)果又取消了 ” 古代的農(nóng)業(yè)與環(huán)境問題 一、糧食作物 兩稻一麥三熟制，麥、稻、豆三熟制， “ 黃巖熟，五縣足 ” ；四、其他的土地開墾 三、?；~塘 ； “ 東門菜、西門水、南門柴、北門米 ” 范成大 , “ 嶺阪上皆禾田，層層而上至頂，名曰梯田” 70%； 最古老的中獸醫(yī)學(xué)專著：《司牧安駿集》 《茶經(jīng)》，陸羽，湖北天門人 第四節(jié) 農(nóng)業(yè)各個(gè)領(lǐng)域的發(fā)展一、園藝事業(yè)的成就 ；白居易又名江東犁 “ 三白渠 ” ； “ 庫藏皆滿 ” ；含嘉倉 騾； 放牧與舍飼 菘（白菜）； ；代田法和區(qū)田法（ 1）、代田法 關(guān)中灌區(qū) “ 九月種麥，日至而獲 ” ；陜西咸陽； 淤灌壓堿和培肥土壤 “ 秦以農(nóng)立國 ” 或 “ 秦急農(nóng)并天下 ”商鞅變法關(guān)于農(nóng)業(yè)方面的主要內(nèi)容 : 下令廢 “ 井田 ” ，開阡陌，承認(rèn)土地可以私有，可以買賣； 提倡個(gè)體經(jīng)濟(jì)，凡是父子兄弟同家，不得共財(cái)，即一家之內(nèi)如果 兩個(gè)以上男丁全勞動(dòng)力，必須分開，各立門戶，否則加倍賦稅； 獎(jiǎng)勵(lì)增產(chǎn)，非農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者盡量轉(zhuǎn)入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不得 “ 不作而食 ” 。第三章 “ 九夫?yàn)榫木疄橐?” 就是這種情形的反映； 井田制的基本特點(diǎn)是把數(shù)量相等或條件對等的土地分配給個(gè)體農(nóng)戶耕種，定期重分或調(diào)整，不能買賣；莠（狗尾巴草 ）、稂 如用青銅制作的錢、鏟、鋤、鐮等，已經(jīng)為人們所普遍需要并樂于接受，在交換中被當(dāng)作等價(jià)物，以致演變?yōu)槲覈钤绲慕饘勹T幣。 神農(nóng)氏 ，史書記載： “…… 神農(nóng)，因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)作，神而化之，使民宜之，故謂之神農(nóng)也 ”；第二節(jié) 采集狩獵： 隋唐五代時(shí)期的農(nóng)業(yè) 中國農(nóng)業(yè)土地利用率很高，但耕地種了幾千年而地力不衰，外國人嘆為奇跡。一個(gè)國家、一個(gè)民族，只有在其本身農(nóng)業(yè)保持長盛不衰，或能夠從外部取得農(nóng)產(chǎn)品可靠供應(yīng)的條件下，其文化和歷史才能持續(xù)發(fā)展；如果農(nóng)業(yè)衰落或中斷了，其文化和歷史就難以為繼。 一、黃河流域的農(nóng)業(yè)起源 浙江余姚河姆渡遺址 一、三大農(nóng)業(yè)起源中心 所謂耒，最初是在點(diǎn)種用的尖頭木棒下安裝一根腳踏橫木而成；后來又出現(xiàn)了雙尖耒。中耕除草： 第五節(jié) 畜牧飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展 第三節(jié) 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的發(fā)展第一節(jié) 公元前三世紀(jì)；李冰；四川灌縣；岷江上游 都江堰主要是由分水魚嘴、飛沙堰和寶瓶口等組成 “ 果之美者 ” 三、農(nóng)業(yè)技術(shù)的提高復(fù)種輪作制的出現(xiàn) ；大型鐵犁鏵在陜西隴縣、山東滕縣、遼陽三道壕、 “ 平摩其塊 ” ；是廣泛采用禾谷類和豆科輪作，并往往在輪 作中加入綠肥作物，形成用地養(yǎng)地結(jié)合、靈 活多樣的輪作體系；是間作、混作和套作的發(fā)展；隋唐五代時(shí)期的農(nóng)業(yè) ；（ 3）、加強(qiáng)了對農(nóng)田水利的管理 水部郎中和員外郎，都水監(jiān)； 《 水部式》；二、南方稻麥輪作復(fù)種制的發(fā)展元 稹 “ 殺蝗造孽 ” 食用菌的培養(yǎng)和利用；地?zé)岬拇俪稍耘?王夫之， “ 漢唐之所以能張者，皆唯畜牧之盛也 ”五千匹 → 七十萬六千匹 700萬石 ,土地利用的新形式與施肥技術(shù)的突破 “ 地?zé)o南北皆宜之，人無貧富皆賴之 ” 明清時(shí)期的農(nóng)業(yè)明清時(shí)期（公元 1368年 ~鴉片戰(zhàn)爭前） “ 基 ” ，即是隔魚塘的土埂，也稱 “ 塘基 ” ； “ ?；?” 、 “ 蔗基 ” 或 “ 果基 ” 南方輪作復(fù)種的發(fā)展 第四節(jié) 農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的完善一、糧食作物 ；鵝： “ 太湖白鵝 ” ， “ 雁鵝 ” ， 廣東 “ 獅頭鵝” ； 二、農(nóng)業(yè)開發(fā)中生態(tài)問題的區(qū)域性 第九章 《管子》， “ 善為政者，田疇墾而國邑實(shí)， …… 倉廩實(shí)而囹圄空 ” ； “ 國家拿多少，合作社拿多少，農(nóng)民拿多少，以及怎樣拿法，都要規(guī)定得適當(dāng) ” ； 1980年，《關(guān)于農(nóng)村政策問題》， “ 發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵是解放思想，而解放思想就必須 “ 從當(dāng)?shù)鼐唧w條件和群眾意愿出發(fā)，這一點(diǎn)是很重要 ” ；“ 那不是我們領(lǐng)導(dǎo)出的主意，而是基層農(nóng)業(yè)單位和農(nóng)民自己創(chuàng)造的 ” ； 農(nóng)政既修則衣食足，衣食足 …… 則寇盜自息，禍亂不興 ” “ 新秦中 ” “ 漫山遍野皆 苞谷 ” ；甘薯 ， 16世紀(jì)末，產(chǎn)量特高，食用方便， 繁殖容易，種植簡單，耐旱耐澇，不怕蝗蟲；馬鈴薯，又稱土豆、洋芋，明末清初， 生長期短，適應(yīng)性強(qiáng)； （ 1）、兩熟制的新發(fā)展 “ 稻麥一年兩獲 ” ；（ 2）、兩年三熟制的普及 第五節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品商品化的發(fā)展 第六節(jié) 對我國古代農(nóng)業(yè)的認(rèn)識第一節(jié) 人口劇增下的農(nóng)業(yè)人口： 6000萬 → 40多萬畝； 宜城 ,官圩 17萬畝和私圩 58萬畝 便巧易修和價(jià)廉可代 第二節(jié) 農(nóng)業(yè)工具和農(nóng)田水利的新特點(diǎn)一、農(nóng)業(yè)工具的新特點(diǎn) 宋元時(shí)期的農(nóng)業(yè) 三、蠶桑生產(chǎn)及其技術(shù)的發(fā)展 四、畜牧與獸醫(yī)技術(shù)的發(fā)展 “ 去年到郡日，麥穗黃離離；今年去郡日， 稻花白霏霏 ” 作區(qū)深耕；等距點(diǎn)播；集中管理 江淮流域灌區(qū) 雞、鴨、鵝； 吳國婁門外雞坡墟；越國專設(shè)的雞山 二、畜牧飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)達(dá) ； 北自今日的吉林，南至廣東、廣西，東起今日的山東半島，西迄四川、陜西、甘肅 春秋戰(zhàn)國（公元前 770年 ~公元前 221年）時(shí)期，是中國社會(huì)生產(chǎn)力大發(fā)展、社會(huì)制度大變革的時(shí)期。作物生產(chǎn) 耕作制度的變化夏代：由撂荒制經(jīng)營向休閑制和輪作制過渡；商代：由撂荒變?yōu)檫B作制和休閑制并存，再到連作制 逐漸居于主導(dǎo)地位；西周： 連作制逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位，休閑制仍有一定地位， 撂荒制經(jīng)營則存在于邊緣地區(qū)； 壟作技術(shù)的出現(xiàn) 壟作的出現(xiàn)雖然是與排澇有關(guān)，但卻對后來農(nóng)業(yè)技術(shù)，如抗旱保墑的代田法等的出現(xiàn)產(chǎn)生了重大的影響，而且也影響著栽培技術(shù)的進(jìn)步。栽培稻 猿人 → 古人 → 新人 在《詩經(jīng)》里就有很多篇章歌頌他的功德；“ 攫取經(jīng)濟(jì) ” 第八章 曾登上古代文明顛峰的希臘、古羅馬，在公元 5世紀(jì)蠻族入侵后，也進(jìn)入了漫長而黑暗的中世紀(jì)。在這里，我們只想指出：農(nóng)業(yè)正是形成中華文明長盛不衰這一現(xiàn)象的物質(zhì)基礎(chǔ)。