【正文】 09:00:0309:00:0309:002/12/2023 9:00:03 AM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 2023年 2月 12日星期日 上午 9時 0分 3秒 09:00: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 酒店安全方案包括： ?對 門 、 鎖 、 鑰匙 的控制和對 出入口 的控制； ?客房的安全； ?店內(nèi)人群的控制； ?周邊與戶外的控制； ?對財產(chǎn)的保護（現(xiàn)金、賓客財產(chǎn)、設(shè)備、倉庫）； 應(yīng)急程序； ?通訊系統(tǒng)； ?安全記錄； ?員工安全程序。 在檢查程序完成以后，應(yīng)根據(jù)檢查結(jié)果，分析問題產(chǎn)生的原因，并找出相應(yīng)的對策。 全面質(zhì)量管理的目的： 提供符合客人需求和期望的前廳服務(wù)，保持客人對酒店的忠誠（ loyalty) 通過質(zhì)量管理體系與技術(shù)，提高經(jīng)營業(yè)績，避免價格競爭 建立團結(jié)協(xié)作、負責的組織環(huán)境，吸引優(yōu)秀員工。 前廳所提供服務(wù)的使用價值適合和滿足客人需要的程度高低即體現(xiàn)了前廳服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。 [素質(zhì)目標 ] 應(yīng)用前廳服務(wù)質(zhì)量控制的理論知識和基本技能，提高自身專業(yè)素質(zhì)。 管理 ：管理的重心是對員工的“組織”， 以組織代替監(jiān)管。檢查的方式多種多樣，大體上可以歸納為： 飯店統(tǒng)一檢查；部門自查；外請專家進行技術(shù)診斷；每個管理者的每次有意或無意的“走動”。 一、飯店安全的意義和概念 （一）安全的意義 1.“ 平安是福” — 安全（第 2位） （二）何為“安全” (Safety/Security)？ “沒有危險，不受威脅，不出事故。 預(yù)案應(yīng)包括 ： (1)成立處置意外事件的指揮機構(gòu) (2)建立統(tǒng)一的報警和信息傳遞程序 三、前廳防火控制 (一 )前廳防火措施 1．前廳配置足夠的煙灰缸 2．勤觀察，及時制止 3．不得私自加裝、動用電器設(shè)備 4．加強日常巡視檢查 (二 )發(fā)生火災(zāi)時的行為控制 1．盡早報火警 2．隨時答復(fù)詢問 3．及時控制電梯 4．妥善保管財物和資料 5．妥善安置客人物品 6．協(xié)助疏散 Case: 黑天鵝賓館失火事件 Question：當碰到火災(zāi)，你如何處理？如何自我保護？ Group Discussion 做為飯店客房部的領(lǐng)班或主管，請根據(jù)你們的崗位，設(shè)想可能會出現(xiàn)哪些安全問題？你們?nèi)绾沃贫ò踩桨福? 請為你參觀或調(diào)查過的酒店的前廳服務(wù)進行質(zhì)量考評，并提出建設(shè)性建議。 :00:0309:00:03February 12, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 12日星期日 9時 0分 3秒 09:00:0312 February 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 :00:0309:00Feb2312Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 除處理意外事故的技能技巧外，事故處理本身的安全控制也是一個值得關(guān)注的問題。住宿旅客在住宿期間賓館內(nèi)、外發(fā)生意外，可以獲得保險公司提供的意外身故金 20230元，意外醫(yī)療費用 4000元。通過員工的勞務(wù)服務(wù)創(chuàng)造并表現(xiàn)出來的前廳服務(wù)質(zhì)量對諸多方面有較強的依賴性。 全面 ：全員參與、全程控制、全面管理。 [能力目