【摘要】第九章氨解和胺化氨解和胺化?一、概述?二、氨解劑(氨解和胺化所用的反應劑)?三、醇羥基的氨解?四、羰基化合物的胺化氫化?五、環(huán)氧烷類的加成胺化?六、脂族鹵素衍生物的氨解?七、芳環(huán)上鹵基的氨解?八、芳環(huán)上羥基的氨解?九、芳環(huán)上磺基的氨解?十、芳環(huán)上氫的直接胺化
2025-05-10 08:21
【摘要】1第六章食品輻射保藏第一節(jié)概述食品輻射保藏就是利用原子能射線的輻射能量對新鮮肉類及其制品、水產(chǎn)品及其制品、蛋及其制品、糧食、水果、蔬菜、調(diào)味料、飼料以及其他加工產(chǎn)品進行殺菌、殺蟲、抑制發(fā)芽、延遲后熟等處理。最大限度的減少食品的損失,使它在一定期限內(nèi)不發(fā)芽、不腐敗變質(zhì),不發(fā)生食品的品質(zhì)和風味變化,由此可以增加食品的供應量,延
2024-11-07 13:04
【摘要】第八章食品加工工藝肉品工藝學內(nèi)容?第一節(jié)肉用畜禽的種類?第二節(jié)肉的形態(tài)學與特性?第三節(jié)常見肉制品的加工第一節(jié)肉用畜禽的種類?肉品工業(yè)生產(chǎn)原料的來源主要是家畜和家禽,簡稱肉用畜禽。我國用于肉品生產(chǎn)的畜禽有豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、家兔、驢、駱駝及某些野生動物。由于其品種等因素直接影響肉和肉制品
2025-01-05 03:07
【摘要】第二章藥物合成工藝路線的設計和選擇3/1/2023化學制藥工藝第一節(jié)概述1、全合成(totalsynthesis)2、半合成(semisynthesis)3、工藝路線:一個化學合成藥物往往可通過多種不同的合成途徑制備,通常將具有工業(yè)生產(chǎn)價值的合成途徑稱為該藥物的工藝路線。在化學合成藥物的工藝研究中,首先是
2024-12-29 04:48
【摘要】鉗工工藝緒論在人類改造客觀世界的過程中,會使用各種各樣的機器與設備,如交通運輸中的汽車、火車、輪船、飛機;建筑施工中的起重設備;機械加工中的各種機床;家庭中使用的冰箱彩電洗衣機等;而這些機器與設備都是由各種各樣的零件組成的,而這些零件又都是由工程材料(鋼鐵、有色金屬、復合材材料及一些非金屬材料)制成的。
2025-03-02 17:21
【摘要】:面包粉、面條粉、饅頭粉、餅干粉、糕點粉及家庭自發(fā)粉等根據(jù)加工精度分:特制一等粉、特制二等粉、標準粉、普通粉根據(jù)面粉筋力強弱分:高筋小麥粉、低筋小麥粉第一節(jié)面粉第二章原料西點工藝學第一節(jié)面粉第二章原料一小麥的種類二面粉的種類和等級標準三面粉的化學組成
2025-01-16 12:55