【摘要】食醋生產技術第一節(jié)概述一、釀造食醋的定義(GB18187-2023)單獨或混合使用各種含有淀粉、糖的物料或酒精,經(jīng)微生物發(fā)酵釀制而成的液體調味品。二、食醋定義食醋是以淀粉質為主要原料,經(jīng)過糖化、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵以及后熟陳釀等過程,制成的以酸為主,兼有甜、咸、鮮等諸味協(xié)調的調味品。三、中國食醋行業(yè)發(fā)展狀況
2025-01-19 19:30
【摘要】情境二味精生產技術目錄項目一淀粉水解糖制備技術項目二谷氨酸生產菌的擴大培養(yǎng)技術項目三谷氨酸収酵技術項目四噬菌體和雜菌的防治技術項目五谷氨酸的提叏及制味精技術項
2025-01-06 14:48
【摘要】37班古縣職業(yè)技術教育中心第四章玉米生產技術37班學習提要?1、基礎知識:了解玉米的生育期,生育時期等概念,了解玉米的產量形成因素,掌握玉米各時期的生育特點、主攻目標等。?2、基本技能:播前種子處理技術,播種期和播種量的確定,玉米的整地與施肥技術,玉米的田間灌溉技術,玉米病蟲害防治技術,玉米田間
2025-01-18 16:05
【摘要】小曲白酒生產技術?1.小曲白酒生產的主要特點及生產類型?使用小曲為糖化發(fā)酵劑釀造而成的蒸餾酒,具有酒質柔和,質地純凈的特點,就叫做小曲酒。小曲酒生產具有以下主要特點:?(1)適用的原料范圍廣,大米、高梁、玉米、稻谷、小麥、青稞、薯類等原料都能用來釀酒,有利于當?shù)丶Z食資源的深度加工。?(2)以小曲為糖化發(fā)酵劑,用曲量
2025-01-01 03:56
【摘要】第二章硅酸鹽水泥生產技術水泥的分類?按水泥的用途及性能分:通用水泥:一般土木建筑工程通常采用的水泥專用水泥:專門用途的水泥。特性水泥:某種性能比較突出的水泥。合稱:特種水泥按水泥的組成分類:硅酸鹽水泥系列鋁酸鹽水泥系列
2025-02-25 19:58
【摘要】第五節(jié)拖網(wǎng)生產技術2023/2/41主要內容?拖網(wǎng)漁場的選擇?中心漁場的掌握?漁船和有關設備?單拖網(wǎng)操作技術?雙船拖網(wǎng)操作技術?深水拖網(wǎng)操作技術?拖網(wǎng)漁具的調整?拖網(wǎng)事故處理和防止2023/2/42一、拖網(wǎng)漁場的選擇?魚類或海洋動物在不同生活階段表現(xiàn)出
2025-01-18 16:06