【正文】 根據(jù)國外一項(xiàng)調(diào)查表示，79。管理用空間：服務(wù)臺(tái)、倉庫等；調(diào)理用空間：如配餐間、廚房、冷藏間等；第六部分 成本房租每年5萬裝修費(fèi)10萬物件費(fèi)15萬廣告費(fèi)1萬總計(jì)26萬第七部分 財(cái)務(wù)計(jì)劃場地租金：5000元/月（首付3個(gè)月） 15000元日常必需品（碗，刀叉，杯子等） 4650元場地裝修及桌椅 150000元宣傳公關(guān)費(fèi) 500010000元電器及廚房大型設(shè)備 20000元人員服裝費(fèi) 3000元初期流水資金 30000元總計(jì) 228465元餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用 5000元其他費(fèi)用 15000元運(yùn)營階段的費(fèi)用：員工的工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，固定資本，折舊率，雜項(xiàng)開支等。認(rèn)可度低，經(jīng)營時(shí)間短。我們還會(huì)準(zhǔn)備一些帶節(jié)日氣息的餐點(diǎn)，給忙碌的人們帶來節(jié)日的愉悅！我們以情侶為主，并提供外賣，及時(shí)人們不出門也能享受到我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。不管是不久才踏入愛的世界中的，還是已經(jīng)愛的彼此如膠似漆的情侶，都希望自己能夠和另一半有個(gè)溫馨浪漫的兩人世界，一個(gè)共享燭光晚餐的餐廳。越來越多的大學(xué)生年輕情侶們追求年輕，陽光，浪漫，富有都市氣息的生活的時(shí)候。三．目標(biāo)市場目標(biāo)市場客源定位市場細(xì)分大學(xué)生來自大學(xué)城情侶進(jìn)行約會(huì)，放松休閑，消遣社會(huì)人員來自企業(yè)情侶來聊天，增進(jìn)感情。同時(shí)鼓勵(lì)工作人員為公司提建議和主意。由于現(xiàn)代都市人口密集，寸土寸金，因此須對空間作有效的利用。相鄰的餐桌之間應(yīng)有適當(dāng)距離，以保護(hù)顧客私人空間。廚房整體簡潔、大氣，不論是色彩的選擇，還是整體空間的規(guī)劃，甚至小到裝飾品的布置與擺放，都體現(xiàn)出現(xiàn)代大學(xué)生崇尚自然追求時(shí)尚的個(gè)性。求得各空間面積與建筑物的合理組合，高效率利用空間。為此，我們對風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了樹狀圖的繪制，如下所示：（二）、風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)對：根據(jù)季節(jié)的變化、原材料的價(jià)格變化來改變餐廳原材料的買進(jìn)，同時(shí)可以根據(jù)季節(jié)的不同，我們考慮設(shè)計(jì)不同口味的菜品。