【正文】 【自檢】想想自己在餐桌上的表現(xiàn)，檢查自己是否注意了形態(tài)禮儀？有哪些方面做得不夠好？今后打算怎么改進(jìn)？___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________【本講小結(jié)】本講介紹了中餐禮儀。如果有掉下的菜，應(yīng)該夾起來放在自己盤子的邊緣，而不是任其停留在桌面上；198。2．座次的安排我國在正式場合一般都用圓桌，最少一桌，多則幾十桌，每種情況都有具體的禮節(jié)要求。古話說得好“席不正不做”，因?yàn)閺澭劚硶浩饶c胃，導(dǎo)致消化不良，而且儀態(tài)也不雅觀。司機(jī)開車的坐次安排如果有司機(jī)開車，主管應(yīng)坐在駕駛座的右后方，其次是左后方，年齡輩分最低的應(yīng)該坐在駕駛座的旁邊，這樣便于下來幫忙開車門、關(guān)車門。（ ）5．客人訪談結(jié)束后，小周把客人送到大門口，目送客人離開后才返回工作崗位。198。3．搭乘電梯的禮儀搭乘電梯的時候，一般要讓客人先上或先下，如果電梯里沒有人，秘書則應(yīng)先進(jìn)去控制開關(guān)，然后做一個請的動作。（2）一位客人的個子很矮，小李為了不使兩人之間高度相差太多，造成客人尷尬，小李應(yīng)該：ａ．彎腰，低下身子，然后再與客人說話。然后，講解了男士的著裝藝術(shù)，包括西裝、襯衫、領(lǐng)帶、各種配件的選擇，并介紹了三種禮服的選用。如果覺得套裝過于單調(diào)，可以利用絲巾、首飾等配件來進(jìn)行裝飾，比如在黑色的西裝上佩戴一枚銀色的胸花，形成強(qiáng)烈的對比，或者在穿著單色的套裝時，系上一條彩色的絲巾，這樣會使整個人立即顯得神采煥發(fā)?，F(xiàn)在小王有下面的一些服裝，請你幫他搭配好這兩天應(yīng)該穿著的服裝。襯衫與西裝搭配可以選擇小翻領(lǐng)的襯衫，高領(lǐng)襯衫，或者豎領(lǐng)襯衫。而采用丁字步的站法，可以左腳在前，把重心放在右邊，過一段時間站累了，可以不露痕跡地把重心移到左邊，讓右腳輕松一下，這樣兩只腳就可以輪流休息了。光盤刻錄機(jī)可以將檔案刻錄到光盤中保存，這種方式比較簡單、可靠。運(yùn)用電腦管理檔案在現(xiàn)代社會中，電腦是必備的辦公工具，利用電腦來管理檔案是秘書應(yīng)該掌握的技能。按項(xiàng)目劃分項(xiàng)目也叫專案，可以針對某個具體的項(xiàng)目劃分檔案，比如要做情人節(jié)的專案，可以把歷年來情人節(jié)的專案資料進(jìn)行歸類、分析。檔案夾本身要用同一色系，一般不采用檔案夾的顏色來區(qū)分檔案，顏色太多，會使人眼花繚亂，不能區(qū)分。這種方式一般用來保存重要的參考目錄等。表2－2 匯報(bào)工作時的注意事項(xiàng)1要主動進(jìn)行匯報(bào)，而不是等上司來發(fā)問2報(bào)告的三大重點(diǎn)：簡單、明了、具體3匯報(bào)時先說明結(jié)論，再敘述理由及過程，盡量簡單扼要4牽涉復(fù)雜的工作，應(yīng)以圖片或表單來加強(qiáng)說明5工作報(bào)告按事實(shí)進(jìn)行說明，不可加入傳聞、推測或個人臆測6對于自己的任務(wù)應(yīng)自己直接向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，最好不要假他人之手，以示負(fù)責(zé)7對于無法如期完成的工作，要闡明原因，并請示變通方法，切勿推諉責(zé)任【舉例】林秘書在接受了上司的指令后，立即著手落實(shí)，下午林秘書向上司匯報(bào)說：“報(bào)告總經(jīng)理，明天的午餐我已經(jīng)定好了，在酒店的二層廳，這是我定的菜單，您看是否合適？此外，我已經(jīng)通知了行政部、業(yè)務(wù)部的主任，他們明天早上9點(diǎn)會準(zhǔn)時到會議室，現(xiàn)場也已經(jīng)準(zhǔn)備好了，我剛剛?cè)パ惨暳艘幌?，很干凈。逐條記錄應(yīng)辦事項(xiàng)對于主管交代的事情，秘書應(yīng)逐條記錄下來。做法ａ：雖然心里難過，但是不應(yīng)讓感情上的情緒影響了工作，還是應(yīng)該認(rèn)真地做好工作。4．工作積極主動認(rèn)真工作的人總會受到大家的尊重，如果別的同事很忙，而自己比較空閑，這時就應(yīng)該主動伸出援手幫忙處理，而不能一副事不關(guān)己，高高掛起的樣子?！颈局v小結(jié)】本講介紹了秘書的角色與人際關(guān)系的處理。運(yùn)用肢體語言優(yōu)雅的肢體語言就像一塊磁鐵，能緊緊地吸引別人的注意力，發(fā)言時與肢體語言相輔相成，更能帶來好的效果。而勇于認(rèn)錯的人，卻如冬日暖陽，令人覺得溫煦可親。198。時代背景時代不同，人們的觀念也會存在差異，會有很多因素的約束使得人際關(guān)系無法突破。（2）小李是財(cái)務(wù)經(jīng)理的秘書，經(jīng)常有同事或者好友向她打探別人的薪水，小李總是巧妙地回避這些話題。198。美國一家石油公司的董事長西蒙艾瑞克，當(dāng)記者問他一生經(jīng)營企業(yè)的秘訣時，他說：“沒什么秘訣，只要請一位好秘書就對了”?！镎n程提綱——通過本課程，您能學(xué)到什么？☆ 國際禮儀講師☆ 臺灣逢甲大學(xué)等多家院校和數(shù)家顧問公司的國際禮儀指導(dǎo)講師及專任講師☆ 臺灣多家廣播電臺、電視臺禮儀及絲巾美學(xué)主講人☆ 金融、百貨、服務(wù)業(yè)各公、私立企業(yè)團(tuán)體禮儀培訓(xùn)師☆ 深圳至登顧問公司、南京黎文斯顧問公司高級顧問師☆ 已出版國際禮儀、商業(yè)禮儀、絲巾美學(xué)造型等九種書籍、電子書、VCD第一講 秘書角色扮演與人際應(yīng)對1．引言2．秘書的自我定位3．人際關(guān)系與溝通技巧第二講 辦公室禮儀1. 同事之間的相處之道2. 要有敬業(yè)精神3． 指令的接受與匯報(bào)第三講 數(shù)字時代的檔案管理1．檔案管理的原則及常用方式2．檔案管理的方法3．名片的檔案管理4．運(yùn)用電腦管理檔案第四講 專業(yè)形象塑造1．如何建立專業(yè)形象2．男性的穿著藝術(shù)3．女性專業(yè)形象塑造第五講 訪客接待與拜訪禮儀1．訪客接待禮儀2．拜訪的禮儀第六講 中餐禮儀1．引言2．宴會前的準(zhǔn)備工作3．餐具的擺放與使用4．餐桌上的形態(tài)禮儀第七講 西餐餐桌禮儀1．引言2．怎樣準(zhǔn)備西餐宴會3．西餐桌上的禮儀4．如何成為稱職的主人和受歡迎的客人第八講 公司內(nèi)部及國際性會議禮儀1．會前的準(zhǔn)備2．跨國會議的安排3．會議上的禮節(jié)第九講 商務(wù)活動規(guī)劃與上司行程安排1．上司出差前的準(zhǔn)備工作2．上司出差當(dāng)中的工作處理3．上司出差回來后的工作處理4．陪上司出差應(yīng)擔(dān)負(fù)的職責(zé)第十講 企劃案撰寫與公文寫作1．企劃案的撰寫2．公文寫作技巧所以由此可見一斑，秘書在企業(yè)的角色有多么的重要。公關(guān)工作公關(guān)工作包括溝通、社交、商務(wù)等方面，有時也要代表公司進(jìn)行發(fā)言，或者代表主管或老板與媒體以及同行打交道，與他們建立良好的溝通渠道。（3）小張做了多年的秘書工作，一直做得很好，只是最近兩年公司引進(jìn)電腦，實(shí)行電腦化管理，小張沒有學(xué)過電腦，覺得適應(yīng)不了。在以前的農(nóng)業(yè)社會中，鄰居之間的關(guān)系非常好，尤其在農(nóng)村，一家辦喜事，全村的人都出動，而在當(dāng)今的商業(yè)社會中，人們住在電梯公寓里，樓上樓下甚至都互不認(rèn)識。態(tài)度習(xí)慣不同的生活環(huán)境、家庭教育培育出不同的習(xí)慣，每個人都有自己的處世習(xí)慣，如果習(xí)慣一致，則容易相處，所以有“物以類聚”的說法。198。2．人際交往失敗的原因有的人在人際交往中常常會失敗，究其原因，有各方面的因素。首先，列舉了秘書的工作內(nèi)容以及秘書應(yīng)該具備的能力；其次，講解了對人際關(guān)系的認(rèn)知，包括增進(jìn)人際互動、人際交往的流程和人際交往的四種態(tài)度；接下來，分別從客觀和主觀兩方面詳細(xì)介紹了影響人際關(guān)系的因素；然后，講解了促進(jìn)人際交往的各種技巧，并分析了造成人際交往失敗的各種原因；最后，介紹了怎樣建立職場人際關(guān)系，包括怎樣與上司相處、怎樣與同事互動、怎樣與客戶建立良好的關(guān)系。在工作中如果出了差錯，要主動承擔(dān)責(zé)任，一味的推卸責(zé)任只會獲得同事的鄙視和回避。做法ｂ：因?yàn)榍榫w不好，所以不想做事，讓老板把工作交給別人去做。當(dāng)主管交待完畢后，如果仍有疑惑應(yīng)馬上請示，不可一知半解地離去，否則工作就無法順利開展?！薄颈局v小結(jié)】本講介紹了辦公室禮儀。4．檔案盒檔案盒的一般規(guī)格是，寬315ｍｍ，高220ｍｍ，深100ｍｍ，這個標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)在全世界通用。198。198。1．利用文件夾管理檔案建立專門的文件夾來管理檔案是一種科學(xué)的做法。3．對重要文檔進(jìn)行加密對于一些重要的、機(jī)密的資料，人們必須具有保密意識，否則機(jī)密的泄漏會給公司、企業(yè)以及個人帶來很大的危害。如果是男秘書，站立的時候兩腳應(yīng)稍微跨開，保持一定的距離，手輕輕地放在腹部或者貼在大腿側(cè)，要注意的是，一定要精神抖擻。選擇襯衫的基本原則是款式要簡潔，顏色不能過于花哨，尤其是上班時穿的襯衫，一定要大方、穩(wěn)重，這樣才能給人以可信賴的感覺。西裝 牛仔褲 卡通表 尖頭皮鞋 運(yùn)動鞋超薄手表 公文包 領(lǐng)帶 夾克 白襯衫見參考答案4－1女性專業(yè)形象塑造1．發(fā)型女士的專業(yè)形象塑造要從頭發(fā)開始，一個適合自己的發(fā)型不僅能夠使整體形象協(xié)調(diào)，而且能提升個人的氣質(zhì)，使人更加出眾。4．配件女式服裝的配件比男士更多、更復(fù)雜，也更講究，下面主要介紹一些基本的配件。最后，講解了女性專業(yè)形象的塑造，從發(fā)型、化妝、服裝、配件、禮服五個方面給出了具體的指導(dǎo)和注意事項(xiàng)。ｂ．后退兩步，使得兩人的視線齊平，然后再與客人說話。在電梯里，秘書最好與門保持45度角，這樣就不會與客人面對面，從而引起不自在，也不會背部朝著客人，顯得不禮貌。把名片放在固定的地方秘書應(yīng)隨身準(zhǔn)備一個名片夾，每次接到名片之后，都應(yīng)把名片保存在名片夾里，以便于隨時找到所需名片。（ ）見參考答案5－2拜訪的禮儀1．拜訪的基本禮儀正所謂禮尚往來，要去拜訪客戶時，在受到對方禮遇的同時，自己也應(yīng)該遵守基本的禮儀。198。在用餐的時候要考慮一下自己會不會影響到別人？會不會讓人家側(cè)目以對？在吃飯的時候時刻保持警醒，保持應(yīng)有的禮儀。198。嘴里含著食物的時候，最好不要說話，以免含糊不清，而且也相當(dāng)不雅觀；198。首先，指出中餐文化源遠(yuǎn)流長，聞名世界，但是很多人在吃中餐時存在許多不合禮儀的現(xiàn)象；其次，從邀請函的制作和座次的安排兩個方面講解了宴會前的準(zhǔn)備工作；接下來，介紹了餐具的擺放與使用，包括筷子的使用和舉菜的禮儀；最后，介紹了餐桌上的形態(tài)禮儀，即注意動作的雅觀、保持桌面的整潔、照顧同桌以及酒文化的發(fā)展進(jìn)化。一位成功的秘書應(yīng)該知道在各種場面如何維持整體融洽的氣氛，所以當(dāng)餐桌上有人不會喝酒時就不應(yīng)勉強(qiáng)，而且如果別人非要客人干杯，秘書應(yīng)該及時為客人解圍，這樣才算招呼得周到。夾菜的時候不要在碗里挑挑揀揀，夾起一塊又放回去；198?；靥蠡靥囊粋€重要功能就是幫助舉辦方確認(rèn)能夠出席宴會的人數(shù)，統(tǒng)計(jì)人數(shù)之后，舉辦方才能根據(jù)人數(shù)確定宴會的規(guī)模、食物的數(shù)量等。有的人吃了幾十年的中餐，依舊拿不穩(wěn)筷子，夾菜時滑掉食物；有的人吃東西的時候發(fā)出巨大的聲音，卻一副旁若無人的樣子。198。（ ）4．小周在把咖啡端給客人的同時，也把湯匙、糖包放置在杯碟上。如果拿過名片，只是隨便瞟一眼，甚至看都不看就扔進(jìn)抽屜里，不僅是對別人的不尊重，而且也浪費(fèi)了人力資源。向外推的門更要注意，開門時動作要輕，因?yàn)槲覀儾恢篱T后是否有人站在那里。ｂ．懶得搭理他，等他自己說出來訪的目的。首先，講解了動作儀態(tài)的訓(xùn)練，分別從優(yōu)雅得體的站姿、從容不迫的走姿、穩(wěn)重端莊的坐姿以及適當(dāng)?shù)闹w語言四個方面進(jìn)行了詳細(xì)的說明。圖4－1 女士化妝步驟示意圖3．服裝上班時穿著的服裝要大方、端莊，街上流行的短裙、牛仔褲、高統(tǒng)靴等最好不要出現(xiàn)在辦公室，職業(yè)套裝是最保險的選擇?！咀詸z】小王是一家公司的秘書，這個禮拜的星期五他要陪同上司去見客戶，星期六公司組織員工出去郊游。198。如果采用立正式的站姿，短時間站立還可以忍受，站久了就會覺得很疲倦，因?yàn)閮芍荒_平放在地面上，久而久之雙腿會發(fā)麻。198。如果客戶變更了地址、電話，秘書應(yīng)主動向客戶要張新名片，將舊名片更換掉，或者在名片上進(jìn)行更正、補(bǔ)充。198。198。其缺點(diǎn)是必須先對文件資料進(jìn)行打孔作業(yè)，有孔資料需要改孔，有些檔案、樣品格式會被夾住，或被穿孔破壞，無法展現(xiàn)完整內(nèi)容。有時候，還要召開專門的匯報(bào)會議，這時必須事先準(zhǔn)備好充分的輔助工具，如制作投影片、幻燈片或海報(bào)等等。向主管詢問應(yīng)辦事項(xiàng)在進(jìn)入主管辦公室之前應(yīng)先敲門，得到回應(yīng)后，才可進(jìn)去接受指令，同時要面帶笑容，誠懇地向主管詢問：“請問您有什么事情要辦嗎？”198。（3）小李與男朋友昨天約會的時候有些不愉快，直到今天來上班，小李的情緒還是不好，這時老板讓小李把一份資料整理好。有的秘書因?yàn)樯纤疚痪右殻秃倩⑼?，趾高氣揚(yáng)起來，逢人就講“那個做好了沒有，老板待會兒要，記得給我”，到處發(fā)號施令，儼然一幅老板的樣這樣做只會讓同事認(rèn)為你是小人得志。3．怎樣與客戶建立良好的關(guān)系客戶是我們的衣食父母，作為秘書一定要協(xié)助上司與客戶建立并保持良好的關(guān)系，隨時注意客戶的動態(tài)，逢年過節(jié)記得給客戶打個電話，寄張賀卡，從小事、細(xì)節(jié)處打動客戶，有時候一聲祝福就可以維持良性的經(jīng)營關(guān)系。198。勇于認(rèn)錯許多人明知犯錯，卻礙于面子死不認(rèn)錯，甚至將錯就錯，喪失自己的公正性，這樣只能使自己走進(jìn)死胡同。如兩個人相約去吃飯，一個人要吃洋蔥面，而另一個人要吃魚翅，兩人對美食的認(rèn)識不一致，以后也很難在一起吃飯。影響人際關(guān)系的因素1．影響人際交往的客觀因素198?！咀詸z】以下是一些秘書在工作中的表現(xiàn)，你認(rèn)為他們當(dāng)中誰是合格的秘書，誰需要改進(jìn)工作態(tài)度、提高工作能力？（1）小王在處理其他的事務(wù)時都非常能干，但是她討厭寫報(bào)告，認(rèn)為寫報(bào)告是一件無關(guān)緊要的小事，所以沒有在寫作上下功夫。會務(wù)準(zhǔn)備所謂會務(wù)準(zhǔn)備既包括公司內(nèi)部的會議準(zhǔn)備，也包括對外的會議溝通，準(zhǔn)備工作主要是進(jìn)行業(yè)務(wù)匯報(bào)。引言 秘書是上司的左右手，他的責(zé)任是替上司分憂解勞，減少主管無謂的干擾，所以，主管如果能獲得一個優(yōu)秀的秘書的話，就能心無旁騖拓展業(yè)務(wù)版圖。秘書的自我定位當(dāng)記者問美國一家石油公司的董事長西牟艾特，其一生經(jīng)營企業(yè)的秘訣時，他說“要請一位好秘書”，由此可見，秘書在企業(yè)中的位置有多么重要。198。__________________________________