xgdaaa崗位職責(zé)(專業(yè)版)
【正文】 10. 與公司庫房及時(shí)溝通，大量物品提前備量。做好餐前準(zhǔn)備工作，按要求領(lǐng)取干凈臺(tái)布、口布等，清潔、擦拭各種餐具、酒具，并檢查桌椅是否完好；負(fù)責(zé)保持場(chǎng)地的整潔衛(wèi)生，桌面、轉(zhuǎn)臺(tái)及口布整齊劃一，保持餐廳良好的就餐環(huán)境。1每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會(huì)上通知餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé)檢查員工儀容、儀表，監(jiān)督服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，保證服務(wù)工作符合莊園標(biāo)準(zhǔn)。參加餐飲部例會(huì)，提出合理化建議，聽取工作指示。發(fā)展良好的客戶關(guān)系，滿足客人的特殊要求，處理客人投訴。接受餐廳主管指派的工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本區(qū)域的服務(wù)工作。熟悉餐廳的所有菜點(diǎn)、酒水并做好推銷工作。11. 認(rèn)真審閱部門呈交的申購單，做到計(jì)劃申購，計(jì)劃領(lǐng)出，不得造成重復(fù)申購。9. 保持庫內(nèi)干燥通風(fēng)，做好防火、防腐、防蟲咬、鼠嗑的工作。餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)穿著工裝，佩帶工牌，注意儀容、儀表及個(gè)人衛(wèi)生。1經(jīng)常檢查餐廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足，確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。實(shí)施餐飲部的促銷活動(dòng)方案，組織和諧調(diào)有關(guān)部門關(guān)系，確保促銷活動(dòng)順利進(jìn)行。與有關(guān)部門密切聯(lián)系和合作，向廚師長提出有關(guān)食品銷售的建議，
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