第三章微生物的營養(yǎng)(專業(yè)版)
【正文】 回本章目錄 Photoheterotrophs 深紅螺菌 2 (CH3)2CHOH+ CO2 — → 2 (CH3)2CO + [CH2O] + H2O 光 光合色素 回本章目錄 紫色非硫細菌 回本章目錄 五、化能異養(yǎng)型微生物 這種類型的微生物其能源和碳源都來自于有機物。 回本章目錄 在能量參加下，將營養(yǎng)物結構作些改變，使之不能透過細胞膜而留在體內，可逆濃度的把胞外營養(yǎng)物質積累在細胞內。 （ 1）溶劑和媒介作用 溶劑作用 ：水作為營養(yǎng)物質或代謝產物提供了溶解的前提和載體。 回本章目錄 （三）氮源物質及其生理功能 （ 1）空氣中分子態(tài)氮 N2 （ 2）無機氮化合物 NH4+ NO3 尿素 （ 3）有機氮化合物 蛋白質 氨基酸 回本章目錄 固氮菌 回本章目錄 ① 合成微生物細胞成分 ② 調節(jié)微生物代謝 ③ 對于某些微生物可作為能量來源 回本章目錄 ① 不同種類微生物利用的氮源物質種類不同。 （ 3）不易電離的較易電離的易通過。 回本章目錄 寄生型又可分為： ? 絕對寄生：只能在一定活的生物體內寄生生活的。 回本章目錄 高等綠色植物和藍細菌 CO2 + 2H2O — → [CH2O] + H2O +O2 光 葉綠素 回本章目錄 回本章目錄 回本章目錄 鏈珠藍細菌 回本章目錄 光合細菌（綠硫細菌） CO2 + 2H2S — → [CH2O] + H2O +2S 光 光合色素 回本章目錄 回本章目錄 通式 CO2 + 2H2A — → [CH2O] + H2O +2A 光 光合色素 回本章目錄 三 、化能自養(yǎng)型微生物 Chemoautotrophs 這一類微生物有氧化一些無機物（ H2S,FeCO3,NH4+,NO3）的能力，利用氧化無機物時產生的能量（化學能），把二氧化碳 CO2 或可溶性的碳酸鹽 CO32還原成有機碳化物。 膜容易透過某些物質而不容易透過另一些物質，這種現象稱為 選擇性通透 。第三章 微生物的營養(yǎng) 編寫人 :工程系 食品微生物精品課程課題組 本章目錄 第一節(jié) 微生物的營養(yǎng)需求 第二節(jié) 微生物對營養(yǎng)物質的吸收
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