【正文】 卷心菜中含有葉酸，貧血及懷孕的婦女應(yīng)多食卷心菜。④腹脹（硫化物在腸道酵解后產(chǎn)生硫化氫和硫醇，抑制二氧化碳的吸收），先兆流產(chǎn)、子宮脫垂病人慎食蘿卜，以免加重不適。③飲食宜忌忌吃腐爛大白菜，因其產(chǎn)生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜陽能力，是人體發(fā)生嚴(yán)重缺氧，甚至危及生命。③鴨肉中含有豐富的煙酸，在細(xì)胞呼吸中起重要作用，對心肌梗塞等心臟病人有保護(hù)作用。鵝肉：⑴性味 甘、平。至于氣管炎咳嗽和傷風(fēng)咳嗽，只需喝羊肉湯就可減輕或痊愈。也多因寒涼而誘發(fā)加重。㈢運動保健 冬季堅持體運鍛煉，非常有益于身體健康。冬季冬季是從立冬日開始，經(jīng)過小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，直到立春的前一天為止，共有六個節(jié)氣。④山楂所含的黃銅類化合物和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有抗衰老抗癌的作用。特別是人體出現(xiàn)低血糖時，可很快使癥狀緩解。③蜂蜜不宜與茶水同食，否則會產(chǎn)生沉淀物，有害健康。功能補肺，止咳。④富含高纖維，30克/100克。作用 銀耳被譽為“菌中之冠”，既是一種名貴滋養(yǎng)補品，又是一種扶正強(qiáng)壯的良藥。為防治乙腦，則應(yīng)按時接種“乙腦”疫苗。不宜一下著衣太多，否則易消弱機(jī)體對氣候較冷的適應(yīng)能力，容易感冒。因此，秋季養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)“收”為原則。這個原則應(yīng)當(dāng)貫穿于精神、起居、飲食、運動、藥物等各方面。深秋時節(jié)，風(fēng)大轉(zhuǎn)涼，應(yīng)及時增加衣服，體弱的老人和兒童，尤應(yīng)注意?？偟臍夂蛱攸c是干燥，故常稱之為“秋燥”。研究表明含多種氨基酸、維生素和多糖，有增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，興奮骨髓造血機(jī)能及抗輻射作用，并可提神、健腦。（每日攝取20~30克/日即可）。 ⑵作用 若是肺虛咳嗽，可用豬肺一具，竹刀切片，麻油炒熟，同米煮粥食；或豬肺洗凈后，放入杏仁五錢，燉熟食之。④1歲以下的嬰兒慎食蜂蜜，因為約10%~15%的蜂蜜中能檢驗出肉毒桿菌，而嬰兒對該菌的抵抗力差，易發(fā)生肉毒中毒癥。②法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能阻止血栓形成，降低人體血清膽固醇水平，對于預(yù)防心腦血管疾病有一定作用。⑤山楂有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。因此，冬季養(yǎng)生的基本原則是要避寒就暖，斂陰護(hù)陽，以藏為本。但正如俗話所說：“冬天動一動，少鬧一場?。欢鞈幸粦?，多喝藥一碗。因此防寒護(hù)陽，是至關(guān)重要的。⑶飲食宜忌夏秋季節(jié)氣候熱燥，不宜多吃羊肉。入脾、肺經(jīng)。⑶飲食宜忌 對中脘虛寒的人，不宜食用；膽囊炎患者不宜多吃鴨子，高脂肪、肥膩的鴨子會誘發(fā)膽囊炎發(fā)作；心血管患者、肥胖患者不宜多食油炸的鴨子。大白菜中含有少量的、會引起甲狀腺腫的物質(zhì)，這種物質(zhì)干擾了甲狀腺對碘的吸收。紅薯：又名白薯、地瓜、紅苕，⑴性味 甘、平，入脾、腎經(jīng)。③卷心菜能提高人體免疫力，抗感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。②卷心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素含量還高出1倍。③單純甲狀腺腫患者忌食，因會代謝產(chǎn)生硫氰酸，誘發(fā)或加重甲狀腺腫。此外硅對于骨及結(jié)締組織生長、軟化血管、預(yù)防人體衰老的功能。維生素E是人體自由基的清除劑，在抗衰老過程中起著重要作用。滋補陰精的食品如鵝肉、鴨肉、龜肉、鱉肉等。據(jù)報道，羊很不容易得肺病，常吃羊肉、喝羊奶，對肺病有治療作用。冬寒誘發(fā)痼疾，如支氣管哮喘、慢性支氣管炎等，心肌梗塞等心血管病、腦血管病，以及痹癥等。節(jié)制房事，養(yǎng)藏保精，對于預(yù)防春季溫病，具有重要意義。因此自由基是人體疾病和衰老的直接參與者和制造者。③山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮的復(fù)原。⑵作用①葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收。②食用蜂蜜時，不宜用沸水沖，更不宜煎煮，否則會破壞其中的營養(yǎng)成分。豬肺：⑴性味 甘、微寒，入肺經(jīng)。②含多種酶及誘導(dǎo)干擾素，對乙肝患者的恢復(fù)及感冒有效；③香菇可提高T淋巴細(xì)胞的免疫功能，有保肝降脂，延緩衰老、抗腫瘤作用。具有滋陰潤肺，養(yǎng)胃止血等作用。要搞好環(huán)境衛(wèi)生，消滅蒼蠅，注意飲食衛(wèi)生，不喝生水，不吃腐爛變質(zhì)和被污染的食物。因而應(yīng)多備幾件秋裝，做到酌情增減。也就是說，秋天養(yǎng)生一定要把保養(yǎng)體內(nèi)的陰氣作為首要任務(wù)，以適應(yīng)自然界陰氣漸生而旺的規(guī)律，從而為來年陽氣生發(fā)打基礎(chǔ)，不應(yīng)耗精而傷陰氣。一、精神調(diào)養(yǎng)秋季常見天高氣爽氣候宜人，但由于日照減少，氣溫漸降，草枯葉落，花木凋零，常使人觸景生情，從而引起凄涼、垂暮之感，產(chǎn)生憂郁、煩躁等情緒變化。三、運動保健金秋時節(jié)，天高氣爽，是運動鍛煉的好時期。燥邪易傷人，容易耗人津液，常見口干、唇干、咽干、舌上少津、大便干結(jié)、皮膚干、甚至皸裂，預(yù)防秋燥除適當(dāng)多服一些維生素外，還應(yīng)服用宣肺化痰，滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。其與黑木耳