【正文】 ? 權(quán)威主管部門：任何政府部門能夠針對食品授權(quán)來執(zhí)行相關(guān)法律的任何具有適當授權(quán)的代理機構(gòu)或個人。 ? 危害：是指潛在造成的傷害， 危害可以是生物的，化學(xué)的和 物理的。 ? 在使用前全部標簽經(jīng)由卡夫?qū)徍瞬⒄J可。 分發(fā) 為清潔起見在裝船前，必須檢查產(chǎn)品和包裝的物理完整性以及對運輸船舶進行檢查。 ? 在這種情況下，應(yīng)進行根本原因分析，加以證明并采取措施防止再次發(fā)生，對糾正措施進行追蹤、監(jiān)控和適時結(jié)束。 ? 每月均對庫存進行確認。 ? 對控制及釋放程序進行管理的各崗位員工的職權(quán)和責(zé)任，需加以明確，包括對控制的產(chǎn)品直到最終部署的監(jiān)控和追蹤。 對于溫控倉儲 /分發(fā)的特別要求 Warehousing, Handling, Storage and Transportation Expectations Issue Date: 01/12/02 Supersedes: Apr 20xx Page: 15 of 25 ? 為確保溫度保持在指定的范圍內(nèi)，裝載前，應(yīng)檢查和記錄車輛的溫度。 通過使用溫度測量記錄儀實現(xiàn)對溫度的監(jiān)控。）卡夫食品對倉儲、處理、貯藏、和 運輸?shù)奶貏e規(guī)定應(yīng)用于描述這些所需的條件，通常的條件包括： 倉庫周圍 倉庫周圍的主要條件是不需要進行溫度或濕度控制，典型溫度在 5 到 35 攝氏度之間。 ? 承運商檢查計劃必須適當。在雙方未正式簽訂合同前，操作方不得操作、存儲、運輸卡夫食品公司的產(chǎn)品。 應(yīng)由簽約的專業(yè)公司或受過專門訓(xùn)練的人員來進行滅蟲害的活動。 地 點： ? 地面平整，可防止害蟲隱藏，無丟棄的機器設(shè)備、垃圾、碎片及臭味。 舉例： : ? 紙箱或其他外包裝箱外面的污垢或灰塵，在被送進倉庫或客戶處之前，應(yīng)被清潔干凈。至少每年需檢討一次。 Warehousing, Handling, Storage and Transportation Expectations Issue Date: 01/12/02 Supersedes: Apr 20xx Page: 3 of 25 目錄 第 4 章 – 質(zhì)量管理系統(tǒng) 4 第 5 章 管理職責(zé) 職責(zé)、權(quán)力及信息 ___________________________________________ 5 政府機構(gòu)的檢查及聯(lián)絡(luò) _______________________________________ 5 第 6 章 資源管理 6 倉儲管理規(guī)范 (GWP) ________________________________________ 6 培訓(xùn) _______________________________________________________ 6 建筑物基本構(gòu)造 _____________________________________________ 7 維修控制 ___________________________________________________ 7 衛(wèi)生控制 ___________________________________________________ 8 蟲害控制 ___________________________________________________ 9 第 7 章 產(chǎn)品實現(xiàn)的全過程（服務(wù)提供） 10 合同回顧 __________________________________________________ 10 設(shè)計及開發(fā) ________________________________________________ 10 采購 ______________________________________________________ 10 產(chǎn)品接收及分發(fā) ____________________________________________ 11 儲存 ______________________________________________________ 11 運送控制 __________________________________________________ 13 鑒定及追溯 ________________________________________________ 14 監(jiān)控及檢測裝備 ____________________________________________ 14 第 8 章 檢測，分析及改進 15 控制不符合標準的產(chǎn)品 控制及釋放 ____________________________ 15 退貨 ______________________________________________________ 16 內(nèi)部審計 __________________________________________________ 16 糾正及預(yù)防措施 ______________________________ 17 客戶溝通 __________________________________________________ 17 卡夫食品審計入門 __________________________________________ 18 第 9 章 產(chǎn)品完整 19 效用 ____________________________________________________19 產(chǎn)品 ____________________________________________________19 附件 1 對包裝商的 進一步要求 20 附件 2 定義 ___________________________________________________21 Warehousing, Handling, Storage and Transportation Expectations Issue Date: 01/12/02 Supersedes: Apr 20xx Page: 4 of 25 第 4 章 質(zhì)量管理系統(tǒng) 為確?？ǚ蚴称返漠a(chǎn)品或原材料能夠根據(jù)（在合同中規(guī)定的）指定要求被處理、儲存及運輸，操作方應(yīng)建立、歸檔、落實及維護一套質(zhì)量管理系統(tǒng)，并不斷地根據(jù)這些要求提高系統(tǒng)的效力，這套系統(tǒng)應(yīng)遵照卡夫食品的操作規(guī)范和相關(guān)適應(yīng)規(guī)則包括以下要求。 *給予卡夫食品的通知應(yīng)盡量在當天完成，最遲應(yīng)在下一個工作日。 ? 所有成品或原料儲存區(qū)域的照明設(shè)備應(yīng)裝有一層防護網(wǎng)或塑料外殼，以免發(fā)生破碎時對產(chǎn)品造成污染。 ? 確定裝運散雜貨的設(shè)備的清潔頻率，如集裝箱、填充物，對儲存或運輸中的材料，清潔頻率的確定需考慮微生物的敏感性。如果卡夫食品的產(chǎn)品被發(fā)現(xiàn)有殘留物，操作方應(yīng)通過必要的保險對卡夫食品進行賠償。 ? 通道和大門 當不在使用中時要保持關(guān)閉。 ? 避免陽光直射在產(chǎn)品上。同時必須定義一套包括對于 Warehousing, Handling, Storage and Transportation Expectations Issue Date: 01/12/02 Supersedes: Apr 20xx Page: 14 of 25 測量結(jié)果超出要求范圍時的糾正措施在內(nèi)的報告系統(tǒng)。 ? 應(yīng)避免陽 光直射在產(chǎn)品上。 ? 出現(xiàn)設(shè)備或校準錯誤時應(yīng)通知卡夫食品。 ? 原料和產(chǎn)品應(yīng)該能夠從外觀上明顯鑒別出是受控產(chǎn)品和 /或?qū)嵨锷霞右愿綦x。（如中斷冷卻鏈） ? 質(zhì)量系統(tǒng)的失靈導(dǎo)致不能執(zhí)行卡夫食品的倉庫、處理、貯藏和運輸?shù)馁|(zhì)量要求或規(guī)章的規(guī)定。 接收 Warehousing, Handling, Storage and Transportation Expectations Issue Date: 01/12/02 Supersedes: Apr 20xx Page: 21 of