【正文】 2004．[7]王兆基，關(guān)錫耀，汪潔，等．中藥材中二氧化硫的含量測定[J]．中草藥，2000，31(2)：97． (下轉(zhuǎn)第14頁)．53．2．5糖類、蛋白質(zhì)等生物大分子的變化在硫磺熏蒸過程中，生物大分子也可能發(fā)生一系列變化。在酸性條件下，內(nèi)酯環(huán)被打開與氧作用使結(jié)構(gòu)中的烯鍵發(fā)生氧化等，致使藥材中該類成分含量降低?；愃幉?，常富含香味物質(zhì)和各類營養(yǎng)成分，吸引和產(chǎn)生昆蟲，易霉變或褐變。kg～?！吨袊幍洹?010年版將二氧化硫檢測方法收列入附錄。中國藥典委員會于2011年發(fā)布公示對公眾征求意見：《中國藥典》收載的山藥、牛膝、粉葛、甘遂、天冬、天麻、天花粉、白及、白芍、白術(shù)、黨參等11味藥材及其飲片品種項下增加二氧化硫殘留量檢查項目，限度為“二氧化硫殘留量不得超過400 mg／kg；對其他中藥材及飲片，二氧化硫殘留量不得超過150 mg／kg”。與以前執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)相比，其中72種中藥材中二氧化硫殘留限量規(guī)定從200，500，1 000，1 500 mg在產(chǎn)地加工和流通貯藏過程中常采用硫熏以起到防蟲、殺蟲、品相美觀、延長保質(zhì)期的目的。有文獻(xiàn)報道舊j，白芷經(jīng)硫磺熏蒸后所含香豆素類成分總含量下降60％左右，其中歐前胡素?fù)p失3倍，氧化前胡素?fù)p失26倍，揮發(fā)油損失2．5倍。多糖類成分與亞硫酸形成多糖硫酸酯。萬方數(shù)據(jù)2011年4月第13卷第4期中國現(xiàn)代中藥Modern Chinese Medicine Apr．2011 V01．13 No．4藥材的相似度較高，可作為鑒別黃蜀葵花藥材的方法，但方法不能很好地區(qū)別黃蜀葵花的花冠與花萼。噬圈參考文獻(xiàn)[1]程明，馮學(xué)鋒，楊連菊，等．硫磺熏制在中藥材加工和貯藏中的應(yīng)用探討[J]．中國中醫(yī)藥信息雜志，2010，17(增刊)：18—19．[2]國家藥典委員會．中國藥典[s]．一部．北京：中國醫(yī)藥科技出版社，2010：124．[3]溫縣志編纂委員會．溫縣志[M]．北京：光明日報出版社，1991：408．[4]馮學(xué)峰，楊連菊，格小光．中藥材使用硫磺熏蒸方法探源[J]．湖南中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報，2007，27(S1)：374376．[5]朱圣和．中國藥材商品學(xué)[M]．北京：人民衛(wèi)生出版社．1990．[6]王慧清．中藥材產(chǎn)銷[M]．成都：四川科學(xué)技術(shù)出版社。4|。白芷、前胡、補(bǔ)骨脂、獨(dú)活等藥材中富含的香豆素類成分，當(dāng)歸、川芎等所含的藁本內(nèi)酯、正丁基酞內(nèi)酯、洋川芎內(nèi)酯等，在硫磺熏蒸過程中受氧化、酶解等作用發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)變化o168。如：海馬、海龍、土鱉蟲、水蛭、鹿鞭、海狗腎、骨類和角類藥材等。韓國于2009年1月7日正式實(shí)施新的中藥材中二氧化硫限量標(biāo)準(zhǔn)：規(guī)定葛根等267種中藥材中殘留二氧化硫必須低于30lag《中國藥典》2008年增補(bǔ)本中增加了二氧化硫殘留量的檢測。關(guān)于在中藥材及飲片中控制二氧化硫，衛(wèi)生部于2011年發(fā)布的GB2760對食品中的二氧化硫殘留也作了規(guī)定，依據(jù)不同的食品，最低的允許殘留為50 mg／kg，最高的允許殘留為350 mg／kg中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB 2760—2011目前，國家有關(guān)部門和地方政府組織專家進(jìn)行調(diào)研和座談，充分聽取各方面的意見和建議，客觀分析和正視問題，提出解決問題的途徑和方法。kg。如：金銀花、菊花等。同時，白芷的藥味變酸，從而影響其品質(zhì)舊J。研究表明，百合經(jīng)硫磺熏蒸后總磷脂、總多糖、總皂苷含量均下降[15|。由于所試藥材批次較少，特別是產(chǎn)地較少，不同產(chǎn)地的藥材間是否具有顯著差別，將有待進(jìn)一步研究。目的是尋找能夠替代硫磺熏蒸方法的