dbs45047-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)味發(fā)酵水牛乳(專業(yè)版)
【正文】 包裝 產(chǎn)品包裝容器應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，內(nèi)包裝物不得重復(fù)使用?！?酸度GB ?！?感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：廣西壯族自治區(qū)水牛研究所?！?微生物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定?！?金黃色葡萄球菌按GB ?！?貯存 產(chǎn)品貯存應(yīng)離地離墻，干燥、通風(fēng)、清潔、不得與有毒、或不潔物混合存放?！?抽樣方法及數(shù)量每批產(chǎn)品按生產(chǎn)批次及數(shù)量比例隨機(jī)抽樣，抽樣數(shù)量應(yīng)滿足檢驗(yàn)要求。6 生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 12693的規(guī)定。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件?！?食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用應(yīng)符合GB 2760和 GB 14880的規(guī)定。8 檢驗(yàn)規(guī)則 組批以同一原料、同一工藝配方，同一條生產(chǎn)線在同一生產(chǎn)日期加工的同一包裝規(guī)格的產(chǎn)品為一組批?！?發(fā)酵后未經(jīng)熱處理的產(chǎn)品需要冷藏貯存，貯存溫度為2℃～6℃?！?沙門氏菌按GB 。表3 微生物限量項(xiàng) 目采樣方案及限量（若非指定，均以CFU/g表示）ncmM大腸菌群5215金黃色葡萄球菌500/25g沙門氏菌500/25g酵母 ≤100霉菌 ≤30注： n為同
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