【正文】 （4）綠化情況：在廠房四周，各種建筑空地與預(yù)留地種植草坪。主車間包括主車間 1（進(jìn)行均質(zhì)、凈乳、殺菌等工藝流程），主車間 2（進(jìn)行濃縮、噴霧、篩粉工藝），包裝間緊鄰主車間 2，以便直接進(jìn)行成品包裝。 檢驗(yàn)一噸原料乳中含脂肪量：m 0=M0F0=10003．6％=36kg一噸原料乳分離后得到標(biāo)準(zhǔn)乳中的脂肪含量：m 1=G1F標(biāo)=992．54x 3．3％=32．75kg。每罐重 千克；每袋重 千克或 25 千克。同時(shí)將過濾的濃縮乳由高壓泵送至噴霧器或由奶泵送至離心噴霧轉(zhuǎn)盤，噴成 10～20 微米的乳滴與熱空氣充分地接觸，進(jìn)行強(qiáng)烈的熱交換和質(zhì)交換，迅速地排除水分，在瞬間完成蒸發(fā)，干燥。二級(jí)均質(zhì)時(shí)，第一級(jí)壓力為 14～21Mpa，第二級(jí)均質(zhì)壓力為 350Mpa 左右。 作 為 蘇 南 地 區(qū) 唯 一 臨 江 的 省 轄 市 開 發(fā) 區(qū) ， 鎮(zhèn) 江 新區(qū) 位 于 中 國(guó) 歷 史 文 化 名 城 、 古 城 鎮(zhèn) 江 的 東 郊 ， 東 臨 上 海 、 西 接 南京 、 北 與 揚(yáng) 州 隔 長(zhǎng) 江 相 望 ， 處 于 上 海 經(jīng) 濟(jì) 圈 和 南 京 都 市 圈 的 交 叉輻 射 范 圍 內(nèi) 。大 慶2022 年 10 月食品工廠設(shè)計(jì) 1目 錄1 項(xiàng)目論證 ................................................3 產(chǎn)品介紹 .............................................3 國(guó)內(nèi)乳粉行業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀 ................................3 項(xiàng)目建議書 ...........................................32 工藝流程 ................................................4 乳粉生產(chǎn)工藝流程（設(shè)備流程圖見附圖一） ...............4 操作要點(diǎn) .............................................43 物料衡算 ................................................5 每小時(shí)產(chǎn)量計(jì)算 .......................................5 標(biāo)準(zhǔn)化計(jì)算 ...........................................6 工藝工程物料計(jì)算 .....................................74 設(shè)備選型 ................................................9 貯奶罐 ...............................................9 配料罐 ...............................................9 平衡罐 ..............................................10 過濾器 ..............................................10 凈乳機(jī) ..............................................10 均質(zhì)機(jī) ..............................................10 板式換熱殺菌器 ......................................11食品工廠設(shè)計(jì) 2 三效蒸發(fā)濃縮器 ......................................11 噴霧干燥 ............................................12 篩粉機(jī) .............................................12 包裝機(jī) .............................................135 總平面及車間布置 .......................................13 生產(chǎn)車間（車間布置圖見附圖二） ......................13 車間布置與結(jié)構(gòu) ......................................14 總平面布置基本原則（總平面布置圖見附圖三） ..........14 總平面設(shè)計(jì)說明 ......................................13總 結(jié) ....................................................15參考文獻(xiàn): ................................................15食品工廠設(shè)計(jì) 31 項(xiàng)目論證 產(chǎn)品介紹乳粉，就是以新鮮牛乳為原料，或者以新鮮牛乳為主要原料，添加一定數(shù)量的植物或動(dòng)物蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等配料，經(jīng)殺菌、濃縮、干燥等加工工藝除去大部分水分而制成的粉末狀產(chǎn)品。 目 前 ，長(zhǎng) 江 三 角 洲 已 進(jìn) 入 工 業(yè) 化 中 期 階 段 ， 資 金 、 科 技 、 人 才 積 聚 已 達(dá)到 快 速 發(fā) 展 水 平 。原料乳的凈化：原料乳經(jīng)過凈乳機(jī)凈化后可除去大量的乳泥、食品工廠設(shè)計(jì) 6脫落的乳房上皮組織等物，達(dá)到高度純凈的目的。食品工廠設(shè)計(jì) 7 噴霧干燥干燥是乳粉生產(chǎn)中很關(guān)鍵的一道工序，將直