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正文內(nèi)容

超市崗位作業(yè)手冊(cè)(專業(yè)版)

  

【正文】 是否有員工幫助大量購(gòu)物顧客送貨出店。 是否有人員聊天或無(wú)所事事。,指導(dǎo)商品陳列, 監(jiān)督檢查理貨員、促 銷員作業(yè)規(guī)范。處理突發(fā)事件。 本公司工作一年以上,熟知公司企業(yè)文化; 有一定的營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn),熟悉賣場(chǎng)工作流程; 有高度的責(zé)任心,執(zhí)行力強(qiáng),具有極 強(qiáng)的防損防盜和安全意識(shí),能 帶動(dòng)團(tuán)隊(duì); 有一定的文字功底和較強(qiáng)的表達(dá)、溝通能力; 能進(jìn)行專業(yè)和其他各種培訓(xùn),并有團(tuán)隊(duì)合作精神; 熟練操作電腦,公文寫作能力較強(qiáng); 能夠穩(wěn)妥處理突發(fā)事件; 高中或高中以上文化程度。 手提籃與購(gòu)物車是否充足, 擺 放是否整齊。 公司計(jì)劃、政策、活動(dòng)傳達(dá)。 巡視庫(kù)房,檢查庫(kù) 房安排工作。三、值班經(jīng)理的職責(zé)1. 值班經(jīng)理在店長(zhǎng)的授權(quán)下行使店長(zhǎng)部分職權(quán)時(shí)視同門店店長(zhǎng),值班經(jīng)理直屬于店長(zhǎng)管理。 收銀課長(zhǎng)巡視收銀區(qū),為顧客、收銀員提供幫助。2協(xié)商進(jìn)行善后賠償事宜3總結(jié)教訓(xùn),就事故 發(fā)生原因進(jìn)行調(diào)查,將 結(jié)果報(bào)地區(qū)公司總經(jīng)理。29 / 703電動(dòng)叉車、高叉 車作業(yè)一定要謹(jǐn)慎,安全駕駛,持證操作。3 事后清點(diǎn)財(cái)物,由警察 簽字后作匯報(bào)。并根據(jù) 財(cái)產(chǎn)和人員的傷亡情況, 計(jì)算損27 / 70失,迅速與保險(xiǎn)公司進(jìn)行聯(lián)系,商 討有關(guān)賠償事宜。撥打“119”報(bào)警,原則上應(yīng)由店長(zhǎng)下達(dá)指令,但在緊急情況下可由副店長(zhǎng)、防損主管、或其它在場(chǎng)最高負(fù)責(zé)人下達(dá),其后匯報(bào)。4 防盜:防損人員要警戒各疏散通道,防止他人趁機(jī) 偷盜商品。8 按照《店長(zhǎng)每日工作流程參考表》操作。19庫(kù)存差異——必須經(jīng)常處理。3 走道——必須通暢、通視、不堆貨。6 督導(dǎo)各部門滯銷商品庫(kù)存處理(依據(jù)門店滯銷商品管理報(bào)表)。1顧客結(jié)構(gòu)、來(lái)客數(shù)、客 單價(jià)分析,確保來(lái)客數(shù)的提高。、試吃廠商配合。上午8:308:40 在賣場(chǎng)內(nèi)與值班主管迎接顧客, 做好現(xiàn)場(chǎng)布置。 服務(wù)臺(tái)配合促銷廣播。中午12:0014:30 午餐、午休 交待值班經(jīng)理負(fù)責(zé)賣場(chǎng)管理工作。9 / 703. 查詢各部門總業(yè)績(jī) 了解昨日銷售情況。 人力預(yù)算的控制。2  崗位職責(zé):、上貨、 補(bǔ)貨,做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品生動(dòng)陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。( ) 傳達(dá)并落實(shí)總部指令、規(guī)定、信息等,反饋門 店信息和需求,發(fā)揮橋梁和紐帶作用。、商品、設(shè)備、現(xiàn)金、 帳務(wù)、安全等管理工作,使 門店能夠正常運(yùn)行。 人力配置。 如何達(dá)成今日營(yíng)業(yè)目標(biāo)。15 / 70 具備企業(yè)管理,財(cái)務(wù),營(yíng)銷等方面的知識(shí),有深厚的 營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn),熟悉賣場(chǎng)工作流程。 重點(diǎn)商品、季 節(jié)商品鮮度、 陳列確 認(rèn)16 / 70上午10:0012:00 各部門商品陳列及促銷活動(dòng)的開展。、值班經(jīng) 理交流營(yíng)運(yùn)情況下午7:007:20第二節(jié) 作業(yè)管理重點(diǎn)   作業(yè)管理重點(diǎn)    月作業(yè)管理重點(diǎn)1 當(dāng)月工作目標(biāo)達(dá)成狀況落實(shí)與跟進(jìn),確保門店贏利。1領(lǐng)班以上人員專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。1解決重大顧客投訴,并反饋相關(guān)部門。8 破包商品處理——必須當(dāng)日處理。24庫(kù)存區(qū)——庫(kù)存商品必須擺放整齊、有序。    異常事件處理應(yīng)變小組編制和組織火災(zāi)處理1應(yīng)變小組組織機(jī)構(gòu)及人員安排總指揮副總指揮店長(zhǎng)\副店長(zhǎng)22 / 702應(yīng)變小組職責(zé)1總指揮:由店長(zhǎng)擔(dān)任,店 長(zhǎng)不在崗時(shí)由副店長(zhǎng) 擔(dān)任,負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)救災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的作業(yè),掌握全局事態(tài)的發(fā)展動(dòng)向,并即 時(shí)向地區(qū)公司總經(jīng)理匯報(bào)事態(tài)發(fā)展的狀況和解決處理的結(jié)果。2 信息課:信息課員工應(yīng)將重要文件、磁盤、設(shè)備等帶離現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行保管。2應(yīng)急小組人員聽到消防警報(bào)后, 應(yīng)迅速趕到防損部門,立即按“緊急事件的處理小組” 的編制,確定行動(dòng)方案,快速行動(dòng),各司其責(zé)。如有可能則記下車號(hào)。2 3  4 疏散店內(nèi)人員和顧客,并停止?fàn)I業(yè)。1 意外傷害開放性傷口使受傷者平躺。4 工程課、信息 課、消防 專員認(rèn)真檢查發(fā)電機(jī)、后備電源、應(yīng)急照明燈、消防指示燈等設(shè)備,確保能正常工作。7 大小家電、運(yùn)動(dòng)休閑等部門關(guān)掉所有電器開關(guān),高單價(jià)商品、貴重商品及時(shí)放入專柜等保存。6. 確保手提籃和手推車的供應(yīng)。,客源量,決定相應(yīng)開門措施。 后場(chǎng)人員調(diào)度支援收銀、促銷 活動(dòng)。 通道是否暢通。 店內(nèi)廣播播報(bào)關(guān)店通知 賣場(chǎng)入口謝絕顧客進(jìn)入,停車場(chǎng) 出入口謝絕顧客車輛進(jìn)入 與防損主管一同關(guān)閉安全通道與賣場(chǎng)入口大門晚間22:1022:30 是否仍有顧客滯留 賣場(chǎng)音樂是否關(guān)閉 招牌燈是否關(guān)閉 店門是否關(guān)閉 冷氣空調(diào)是否關(guān)閉 購(gòu)物車(籃) 是否定位 收銀機(jī)是否清檔完畢 地堆、端架、排面補(bǔ)貨是否充足 賣場(chǎng)是否清潔完畢 員工是否由員工通道離開 是否仍有員工滯留 空紙箱是否拆開堆放整齊 收貨作業(yè)區(qū)是否關(guān)閉 夜班工作人員是否到崗工作 收銀是否正常繳款 廁所是否維持清潔暢通40 / 70 外租區(qū)及食天地電源、電氣設(shè)備 是否關(guān)閉、是否有人員滯留、是否保持 衛(wèi)生清潔接 填寫交接班記錄 與夜班經(jīng)理進(jìn)行交接,及 應(yīng)注意事 項(xiàng)22:40 下班七、值班檢查表早班值班檢查表日期:檢查時(shí)段類別 項(xiàng)目 YES NO 備注各部門人員是否正常出勤員工儀容儀表,胸卡佩戴情況人員員工的工作情況商品陳列是否飽滿早班生鮮商品是否準(zhǔn)時(shí)送到各部門特價(jià)商品是否已陳列齊全商品是否 100%陳列整齊完畢突出陳列是否已做好商品孤兒品商品回收情況特賣商品 pop 是否懸掛商品標(biāo)識(shí)是否已更換標(biāo)識(shí)變價(jià)商品是否已更換標(biāo)識(shí)商品貨架是否干凈地面、玻璃是否已清潔入口處是否清潔收銀臺(tái)是否已清潔衛(wèi)生清潔 廁所是否清潔干凈賣場(chǎng)燈光控制是否適當(dāng)音樂是否控制適當(dāng)收銀員找零金是否已準(zhǔn)備購(gòu)物塑料袋是否擺放就位購(gòu)物籃購(gòu)物車是否準(zhǔn)備就位開店前其他開店前五分鐘廣播稿及音樂是否準(zhǔn)備播放41 / 70賣場(chǎng)是否通暢、無(wú)垃圾、紙屑、棧板工作人員是否有脫崗、聚堆聊天 現(xiàn) 象交接班人員是否正常運(yùn)作人員工作人員是否分批次就餐空排面是否及時(shí)補(bǔ)貨庫(kù)區(qū)商品是否碼放整齊孤兒品是否及時(shí)回收地堆、端架陳列量感是否足 夠Pop 標(biāo)價(jià)是否與商品價(jià)格一致商品價(jià)格簽與商品陳列是否一致賣場(chǎng)是否聽到禮貌用語(yǔ)服務(wù) 是否有員工幫助大量購(gòu)物顧客送貨出店通道是否通暢是否有阻礙通道或?qū)е伦钃跎唐蜂N售的現(xiàn)象賣場(chǎng)是否有污染品、破 損品Pop 是否 陳舊或污損Pop 粘貼位置是否適當(dāng), 書寫是否正確賣場(chǎng)整理商品陳列是否整齊廁所是否維持清潔通暢,手紙是否足夠入口處是否維持清潔停車場(chǎng)是否維持清潔清潔賣場(chǎng)地面是否維持清潔冷藏(凍)柜溫度是否適度生鮮加工設(shè)備運(yùn)行是否正常電力、空 調(diào)設(shè)施設(shè)備 運(yùn)行是否正常設(shè)備背景音樂是否正常播放是否定時(shí)播放店內(nèi)特賣商品消息各部門是否正常服務(wù)顧客顧客是否排隊(duì)太長(zhǎng)要增加開機(jī)是否需要其他部門來(lái)收銀臺(tái)支援是否需要緊急補(bǔ)貨進(jìn)貨驗(yàn)收是否按照規(guī)定進(jìn)行空紙箱是否拆開堆放整齊購(gòu)物籃購(gòu)物車是否整齊足夠退換貨商品是否定位整理整齊開店中其他各課室工作情況備注早班經(jīng)理: 晚班值班檢查表日期:檢查時(shí)段類別 項(xiàng)目 YES NO備注42 / 70工作人員是否有脫崗、聚堆聊天 現(xiàn) 象交接班人員是否正常運(yùn)作人員工作人員是否分批次就餐空排面是否及時(shí)補(bǔ)貨庫(kù)區(qū)商品是否碼放整齊孤兒品是否及時(shí)回收地堆、端架陳列量感是否足 夠Pop 標(biāo)價(jià)是否與商品價(jià)格一致商品價(jià)格簽與商品陳列是否一致賣場(chǎng)是否聽到禮貌用語(yǔ)服務(wù) 是否有員工幫助大量購(gòu)物顧客送貨出店通道是否通暢是否有阻礙通道或?qū)е伦钃跎唐蜂N售的現(xiàn)象賣場(chǎng)是否有污染品、破 損品Pop 是否 陳舊或污損Pop 粘貼位置是否適當(dāng), 書寫是否正確賣場(chǎng)整理商品陳列是否整齊廁所是否維持清潔通暢,手紙是否足夠入口處是否維持清潔停車場(chǎng)是否維持清潔清潔賣場(chǎng)地面是否維持清潔冷藏(凍)柜溫度是否適度生鮮加工設(shè)備運(yùn)行是否正常電力、空 調(diào)設(shè)施設(shè)備 運(yùn)行是否正常背景音樂是否正常播放設(shè)備傍晚時(shí)分招牌燈是否開啟是否定時(shí)播放店內(nèi)特賣商品消息各部門是否正常服務(wù)顧客顧客是否排隊(duì)太長(zhǎng)要增加開機(jī)是否需要其他部門來(lái)收銀臺(tái)支援是否需要緊急補(bǔ)貨開店中其他進(jìn)貨驗(yàn)收是否按照規(guī)定進(jìn)行43 / 70空紙箱是否拆開堆放整齊購(gòu)物籃購(gòu)物車是否整齊足夠退換貨商品是否定位整理整齊各課室工作情況人員是否積極工作夜班工作人員是否到崗 是否有早退現(xiàn)象員工是否由員工通道離開人員是否仍有員工、顧 客滯留購(gòu)物車(籃) 是否定位收銀機(jī)是否清檔完畢,收銀是否正常繳款地堆、端架、排面補(bǔ)貨是否充足陳列是否整齊生鮮設(shè)備是否關(guān)閉及清潔完畢賣場(chǎng)是否清潔完畢孤兒品是否回收定位賣場(chǎng)音樂是否關(guān)閉店門是否關(guān)閉冷氣空調(diào)是否關(guān)閉賣場(chǎng)情況外租區(qū)及食天地電源、電氣設(shè)備是否關(guān)閉、是否有人員 滯留、是否保持衛(wèi)生清潔招牌燈是否關(guān)閉空紙箱區(qū)是否拆開堆放整齊收貨作業(yè)區(qū)是否關(guān)閉關(guān)店后其他廁所是否維持清潔暢通備注晚班經(jīng)理:八、值班經(jīng)理排班表44 / 7045 / 70_______月值班經(jīng)理排班表 店 年 月 日 年 月 日日 期編號(hào)姓名職務(wù) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031應(yīng)休天數(shù)實(shí)休天數(shù)未休天數(shù)12345678910人事課: 店 長(zhǎng):備注:A 早班: : : B 中班: : : C 晚班: : : D 班: : : 假別代號(hào):補(bǔ)休:補(bǔ) 休息:休 事假:事 病假:病 公傷:傷 離職:離*每月 20 日人事課開始排定次月值班表 *每月 23 日店長(zhǎng)將排班表通知各部門處長(zhǎng)(課長(zhǎng)) *當(dāng)月應(yīng)休未休次月補(bǔ)休完畢46 / 70第三章 百貨、雜貨處崗位作業(yè)    處長(zhǎng)崗位作業(yè) . 處長(zhǎng)的崗位職責(zé)    崗位名稱:百貨、 雜貨處長(zhǎng)    崗位職責(zé)1. 工作目標(biāo)提高本部門顧客服務(wù)水平,執(zhí)行部門營(yíng)運(yùn)銷售計(jì)劃,保證本部門月度、年度銷售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)達(dá)到公司指標(biāo);保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的執(zhí)行,控制本部門的營(yíng)運(yùn)損耗,避免工傷事故的發(fā)生。六、其他、參加門店會(huì)議外,其余時(shí)間56 / 70必須保證在賣場(chǎng)營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行工作。57 / 701負(fù)責(zé)對(duì)晨檢中發(fā)現(xiàn)的問題監(jiān)督整改。2. 填寫交接班記錄 接受值班主管工作檢查晚間柜組工作全部完畢后(一)理銷員崗位職責(zé)崗位名稱:理銷員64 / 70為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),進(jìn)行商品的促銷提高銷售業(yè)績(jī),控制商品損耗,保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生,為顧客提供優(yōu)良的購(gòu)物環(huán)境。 通道是否暢通。安全商品碼放是否整齊、安全。(三)值班主管的職責(zé)負(fù)責(zé)維護(hù)樓面的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn),保持 賣場(chǎng)安全、整 潔 、舒適的購(gòu)物環(huán)境。 依據(jù)電腦建議數(shù)量進(jìn)行確認(rèn)和修正表,制定對(duì)策 退貨對(duì)照表 商品損溢報(bào)表 商品庫(kù)存管理報(bào)表 其他8:5510:15 OA 了解公司動(dòng)態(tài)10:1512:00 服務(wù)顧客,滿 足顧客需求 服務(wù)員工,對(duì)員 工提出的問題 準(zhǔn)確、 規(guī)范地回答,并給與幫助 跟進(jìn)部門理貨、補(bǔ)貨、排面 陳列、價(jià)格標(biāo)識(shí)、清潔衛(wèi)生、安全生產(chǎn)等工作,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn) 行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、糾偏49 / 70、員工的工作狀 態(tài)及行為規(guī)范 解決當(dāng)班發(fā)生的突發(fā)事件,受理顧客的投訴12:0014:25 午餐14:2514:35 、 儀 容儀表蹤 各部門商品陳列狀況 各部門商品補(bǔ)貨狀況
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