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正文內(nèi)容

中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校第四屆技能節(jié)工作手冊(cè)(專(zhuān)業(yè)版)

  

【正文】 競(jìng)賽堅(jiān)持公開(kāi)、公正、公平的原則。邀請(qǐng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及專(zhuān)家等觀摩、指導(dǎo)。各部辦召開(kāi)班主任及相關(guān)教師會(huì)議,部署競(jìng)賽工作。 南京市江寧中專(zhuān)校技能節(jié)點(diǎn)鈔項(xiàng)目評(píng)分細(xì)則姓名: 班級(jí):不計(jì)成績(jī)未能挑出差錯(cuò)或誤挑差錯(cuò)3把以上(不含3把)未按原把順序點(diǎn)鈔;未使用規(guī)定點(diǎn)鈔指法點(diǎn)鈔;使用滾輪章、手指章;考核前將新腰條蓋好個(gè)人名章;漏拆原腰條。(40分)肉絲份量足(損耗較少)。南京市江寧中專(zhuān)校 “技能節(jié)”插花作品評(píng)分細(xì)則姓名: 班級(jí): 作品名稱(chēng):禮儀插花序號(hào)評(píng)價(jià)要素考核內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)分值1技巧與做工(40分)花材選擇合理,加工整理得當(dāng)10作品做工細(xì)致,技法運(yùn)用合理20作品穩(wěn)固性好,合理遮蓋,作品整潔102色彩配置(20分)作品色彩平衡,整體協(xié)調(diào)10視覺(jué)感染力強(qiáng),烘托主題103造型設(shè)計(jì)(20分)作品造型合理,結(jié)構(gòu)完整,體量適宜10作品比例協(xié)調(diào),線條流暢,焦點(diǎn)設(shè)置合理104其他(20分)作品符合實(shí)用目的,主題明確,創(chuàng)意新穎15作品說(shuō)明語(yǔ)言流暢,文字優(yōu)美5合 計(jì)100南京市江寧中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校技能大賽烹飪專(zhuān)業(yè)(紅案刀工)競(jìng)賽活動(dòng)計(jì)劃一、指導(dǎo)思想:通過(guò)對(duì)烹飪班學(xué)生的基本技能比賽,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)的興趣,促進(jìn)學(xué)生對(duì)基本技能的練習(xí),切實(shí)提高學(xué)生的動(dòng)手能力。 內(nèi)容生動(dòng)(1分) 語(yǔ)言流暢(1分)靠近裁判一頭為床頭,選手比賽過(guò)程中不允許繞床頭操作。如需使用轉(zhuǎn)盤(pán),須在抽簽之后說(shuō)明。 財(cái)會(huì)專(zhuān)業(yè):點(diǎn)鈔、珠算、漢字錄入各取前810名 旅游專(zhuān)業(yè):中餐擺臺(tái)、中式客房、導(dǎo)游詞各取前六名。遲到30分鐘不得入場(chǎng)。④.競(jìng)賽項(xiàng)目試卷的批閱。各位班主任及任課教師結(jié)合日常教學(xué)及訓(xùn)練,組織各競(jìng)賽項(xiàng)目的學(xué)生訓(xùn)練;訓(xùn)練時(shí)間靈活安排,可以是正常實(shí)訓(xùn)教學(xué)時(shí)間、課余時(shí)間、節(jié)假日時(shí)間。19表面粗糙度3超差不得分總計(jì)得分評(píng)分員簽名南京江寧中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校信息部第四屆技能節(jié)競(jìng)賽方案一、競(jìng)賽目的為進(jìn)一步推動(dòng)我校教育教學(xué)改革,突出職業(yè)教育特色,大力加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué),注重學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和職業(yè)道德意識(shí)、提高學(xué)生的職業(yè)能力,適應(yīng)社會(huì)和企業(yè)的要求。報(bào)名對(duì)象:機(jī)電部全體在校生。優(yōu)秀部辦獎(jiǎng):根據(jù)各部辦對(duì)技能節(jié)的宣傳、組織及效果,設(shè)置2個(gè)優(yōu)秀組織獎(jiǎng),學(xué)校為獲獎(jiǎng)部辦頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。各競(jìng)賽項(xiàng)目負(fù)責(zé)人根據(jù)學(xué)生上交的作品,組織裁判人員進(jìn)行打分,按比例擇優(yōu),報(bào)部辦研究后進(jìn)入決賽。(二)競(jìng)賽進(jìn)程安排本次活動(dòng)從2013年5月至2013年6月分四個(gè)階段進(jìn)行:第一階段:宣傳發(fā)動(dòng)與組織準(zhǔn)備階段(5月3日~9日)各部辦根據(jù)學(xué)校的統(tǒng)一要求,制定技能節(jié)各項(xiàng)目具體實(shí)施方案。每個(gè)部辦確定技能競(jìng)賽的項(xiàng)目,原則上不少于3個(gè)。匯總比賽成績(jī),做好宣傳報(bào)道工作。比賽過(guò)程中或比賽后發(fā)現(xiàn)問(wèn)題(包括反映比賽或其它問(wèn)題),應(yīng)由部主任或班主任及時(shí)協(xié)調(diào)解決。競(jìng)賽組別:鉗工組、車(chē)工組、數(shù)控車(chē)組、數(shù)控銑組共4個(gè)組別。召開(kāi)工作會(huì)議,下發(fā)《江寧中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校第四屆技能節(jié)實(shí)施方案》,研究競(jìng)賽方案,落實(shí)競(jìng)賽項(xiàng)目。學(xué)校檢查各部辦技能節(jié)活動(dòng)開(kāi)展情況。優(yōu)秀組織獎(jiǎng):根據(jù)班主任組織參賽的情況,各班級(jí)參賽人數(shù),獲獎(jiǎng)學(xué)生的百分比等情況,按部辦班級(jí)數(shù)的百分之四十給予獎(jiǎng)勵(lì)。職業(yè)素養(yǎng)與安全意識(shí)要求:參賽選手必須服從裁判管理,遵守賽場(chǎng)紀(jì)律,正確使用計(jì)算機(jī),不得進(jìn)行違規(guī)操作。選手必須佩帶參賽證提前進(jìn)入比賽場(chǎng)地,裁判員統(tǒng)一口令“開(kāi)始準(zhǔn)備”進(jìn)行準(zhǔn)備,準(zhǔn)備時(shí)間3分鐘。如果折的是杯花,水杯待餐巾花折好后一起擺上桌6擺杯手法正確(手拿杯柄或中下部)、衛(wèi)生2餐巾折花(10分)花型突出主位,符合主題、整體協(xié)調(diào)4折疊手法正確、衛(wèi)生、一次性成形、花型逼真、美觀大方6公用餐具(5分)公用餐具擺放在正副主人的正上方2按先筷后勺順序?qū)⒖?、勺擱在公用筷架上(設(shè)兩套)公用筷架與正副主人位水杯對(duì)間距1厘米,筷子末端及勺柄向右3菜單、花瓶(花籃或其他裝飾物)和桌號(hào)牌(5分)花瓶(花籃或其他裝飾物)擺在臺(tái)面正中,造型精美、符合主題要求2菜單擺放在筷子架右側(cè),位置一致(兩個(gè)菜單則分別擺放在正副主人的筷子架右側(cè))2桌號(hào)牌擺放在花瓶(花籃或其他裝飾物)正前方、面對(duì)副主人位1托 盤(pán)(3分)用左手胸前托法將托盤(pán)托起,托盤(pán)位置高于選手腰部3綜合印象(15分)臺(tái)面設(shè)計(jì)主題明確,布置符合主題要求5餐具顏色、規(guī)格協(xié)調(diào)統(tǒng)一,便于使用2整體美觀、具有強(qiáng)烈藝術(shù)美感4操作過(guò)程中動(dòng)作規(guī)范、嫻熟、敏捷、聲輕,姿態(tài)優(yōu)美,能體現(xiàn)崗位氣質(zhì)4合 計(jì)100操作時(shí)間: 分 秒 超時(shí): 秒 扣分: 分物品落地 件/次 扣分: 分物品碰倒 件/次 扣分: 分物品遺漏 件/次 扣分: 分實(shí) 際 得 分備注:時(shí)間規(guī)定:操作時(shí)間15分鐘,提前完成不加分,每超過(guò)30秒,扣總分2分,不足30秒按30秒計(jì)算,依此類(lèi)推;超時(shí)2分鐘不予繼續(xù)比賽,未操作完畢,不計(jì)分。三、比賽物品準(zhǔn)備(由組委會(huì)統(tǒng)一提供)床架(1個(gè))床墊(1個(gè),2米)工作臺(tái)(1個(gè))床單(1個(gè),2米)被套(1個(gè),底部開(kāi)口,系帶方式)羽絨被(1床,)枕芯(2個(gè),75厘米45厘米)枕套(2個(gè),開(kāi)口方式為信封口) 四、比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)客房服務(wù)(中式鋪床)評(píng)分表比賽日期 比賽時(shí)間 參賽序號(hào) 姓名 性別 項(xiàng) 目要求細(xì)則分值扣分得分儀容儀表(10分)面容整潔、女士化淡妝2頭發(fā)干凈整齊、發(fā)色自然,發(fā)型美觀大方2雙手干凈,指甲修剪整齊,不涂有色指甲油2著裝整潔挺刮,符合崗位要求2總體印象文雅大方、禮貌得體、面帶微笑2床 單(22分)一次拋單定位(兩次扣2分,三次及以上不得分)6不偏離中線(偏2厘米以?xún)?nèi)不扣分,23厘米扣1分,3厘米以上不得分)4床單正反面準(zhǔn)確(毛邊向下,拋反不得分)3床單表面平整光滑3包角緊密平整,式樣統(tǒng)一(90度)6被 套(9分)一次拋開(kāi)(兩次扣2分,三次及以上不得分)、平整4被套正反面準(zhǔn)確(拋反不得分)3被套開(kāi)口在床尾(方向錯(cuò)不得分)2羽絨被(36分)打開(kāi)羽絨被壓入被套內(nèi)做有序套被操作3抓兩角抖羽絨被并一次拋開(kāi)定位(整理一次扣2分,類(lèi)推),被子與床頭平齊8被套中心不偏離床中心(偏2厘米以?xún)?nèi)不扣分,23厘米扣1分,3厘米以上不得分)4羽絨被在被套內(nèi)四角到位,飽滿(mǎn)、平展4羽絨被在被套內(nèi)兩側(cè)兩頭平4被套口平整且要收口,羽絨被不外露3被套表面平整光滑2羽絨被在床頭翻折45厘米(每相差2厘米扣1分,不足2厘米不扣分)4兩側(cè)距地等距(每相差2厘米扣1分,不足2厘米不扣分),尾部自然下垂,尾部?jī)山菓?yīng)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一4枕頭(2個(gè))(13分)四角到位,飽滿(mǎn)挺括4枕頭邊與床頭平行3枕頭中線與床中線對(duì)齊(每相差2厘米扣1分,不足2厘米不扣分)3枕套沿?zé)o折皺,表面平整,自然下垂3綜合印象(10分)總體效果:三線對(duì)齊,平整美觀5操作過(guò)程中動(dòng)作嫻熟、敏捷,姿態(tài)優(yōu)美,能體現(xiàn)崗位氣質(zhì)5合 計(jì)100操作時(shí)間: 分 秒 超時(shí): 秒 扣分: 分選手跑動(dòng)、跪床、撐床 次: 扣分: 分實(shí) 際 得 分備注:時(shí)間規(guī)定:操作時(shí)間3分鐘,提前完成不加分,每超過(guò)10秒,扣總分2分,不足10秒按10秒計(jì)算,依此類(lèi)推;超時(shí)1分鐘不予繼續(xù)比賽,未操作完畢,不計(jì)分。)(20%)厚薄均勻大小一致(20%)中心無(wú)黑點(diǎn)呈草帽型(15%)月牙蒸餃(35%)總 分說(shuō)明:在一分鐘之內(nèi)達(dá)到6張的,時(shí)間分為10分;不達(dá)6張的不給分。 2013財(cái)經(jīng)專(zhuān)業(yè)技能節(jié)方案為了進(jìn)一步推動(dòng)職業(yè)學(xué)校學(xué)生技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)的開(kāi)展,最大限度地調(diào)動(dòng)和發(fā)揮學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性,引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技術(shù),提高學(xué)生技能,現(xiàn)制訂綜合部財(cái)會(huì)專(zhuān)業(yè)技能節(jié)技能大賽實(shí)施方案如下:一、比賽項(xiàng)目 點(diǎn)鈔(11級(jí)大專(zhuān)、中專(zhuān)財(cái)會(huì)) 珠算(12級(jí)中專(zhuān)、大專(zhuān)財(cái)會(huì)) 漢錄(12級(jí)中專(zhuān)、大專(zhuān)財(cái)會(huì))二、參賽對(duì)象11中專(zhuān)財(cái)會(huì)、11大專(zhuān)財(cái)會(huì)(1)(2)、12高職財(cái)會(huì)(1)(2)、12中專(zhuān)財(cái)會(huì)三、比賽標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)分辦法(附后)四、比賽組織辦法由任課教師組織各相關(guān)班級(jí)在1314周內(nèi)隨堂進(jìn)行項(xiàng)目預(yù)賽,再?gòu)闹羞x出優(yōu)秀參賽選手(可兼項(xiàng))810名參加115周的學(xué)校決賽,班主任為各班領(lǐng)隊(duì),任課教師為教練。根據(jù)總分進(jìn)行排名。根據(jù)實(shí)際情況,把學(xué)生分成幾個(gè)項(xiàng)目組,分別參加各個(gè)競(jìng)賽項(xiàng)目。工作總結(jié)表彰。希望各部辦門(mén)和廣大教職員工積極參與,認(rèn)真組織,保證質(zhì)量,確?;顒?dòng)取得圓滿(mǎn)成功。優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎(jiǎng):根據(jù)所指導(dǎo)學(xué)生的獲獎(jiǎng)情況,由各部辦研究決定,按部辦班級(jí)數(shù)的百分之四十給予獎(jiǎng)勵(lì),由部辦研究決定,報(bào)學(xué)校備案,學(xué)校為獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。學(xué)生自己制作一件作品等上交給競(jìng)賽項(xiàng)目負(fù)責(zé)人等。)三、活動(dòng)安排(一)競(jìng)賽組織形式11級(jí)學(xué)生結(jié)合保育員技能鑒定,全員參與,根據(jù)技能鑒定成績(jī)?cè)u(píng)定競(jìng)賽結(jié)果;112級(jí)學(xué)生根據(jù)報(bào)名情況組織各項(xiàng)目的競(jìng)賽,在成績(jī)優(yōu)秀者中選拔2013年省市技能大賽的隊(duì)員。七、比賽獎(jiǎng)勵(lì)比賽評(píng)出單項(xiàng)一、二、三等獎(jiǎng)(前10名),由學(xué)校統(tǒng)一發(fā)放證書(shū)及獎(jiǎng)品。(30分)每個(gè)棱角均為90度。選手必須佩帶參賽證提前進(jìn)入比賽場(chǎng)地,裁判員統(tǒng)一口令“開(kāi)始準(zhǔn)備”后進(jìn)行準(zhǔn)備,準(zhǔn)備時(shí)間2分鐘。除臺(tái)布、桌裙或裝飾布、花瓶(花籃或其他裝飾物)和桌號(hào)牌可徒手操作外,其他物品均須使用托盤(pán)操作。二、組織
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