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正文內(nèi)容

龍泉酒店員工管理知識(shí)手冊(cè)(專業(yè)版)

  

【正文】 如果本手冊(cè)中有任何與酒店正式公告相異之處,以酒店正式公告為準(zhǔn)。8.4防火及火警步驟所有員工必須牢記和熟知三懂、四會(huì);三懂:懂得本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性;懂預(yù)防火災(zāi)的措施;懂撲救火災(zāi)的方法。,遵守上機(jī)紀(jì)律,不得高聲言談,四處走動(dòng),不在機(jī)房?jī)?nèi)接聽(tīng)電話。發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)行為,每次罰款50—100元;,不得在餐廳內(nèi)大聲喧嘩,不得將殘羹、骨頭等隨處亂丟;,必須將自己吃剩擺放在臺(tái)面上的菜渣、骨頭自行用餐具清走,倒入指定垃圾桶,工作餐時(shí)間為半小時(shí),用餐后離開(kāi)餐廳,以便餐位的周轉(zhuǎn);,不損壞餐具,不將酒店餐具帶出員工餐廳,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)第一次罰款20元,第二次罰款50元,第三次開(kāi)除;,就餐時(shí)不可脫鞋及不可將腳放在餐凳上及做出其他不雅觀或令人厭惡行為;。19. 組織及煽動(dòng)罷工、打斗、聚眾鬧事等。3. 任何形式的貪污、或嚴(yán)重玩忽職守的行為。2. 在酒店范圍內(nèi)惡意吵鬧,違反公共場(chǎng)所秩序,擾亂酒店安寧。15. 私自移動(dòng)或使用消防器材、設(shè)備或改作他用。8) 倒飯,浪費(fèi)食物。14. 隨地吐痰、亂丟雜物或做出其他不衛(wèi)生的行為。紀(jì)律處分過(guò)失類別口頭警告第一次犯甲類過(guò)失。禁止員工以任何理由而私自修改員工制服。之前三個(gè)月的法定假期,酒店不予以補(bǔ)放。事假 員工可申請(qǐng)事假,事假屬無(wú)薪假期。,將永遠(yuǎn)不能被酒店錄用。員工的調(diào)職申請(qǐng)需經(jīng)調(diào)出部門和調(diào)入部門兩方負(fù)責(zé)人同意方可。員工入職后,每年必須進(jìn)行一次體格檢查。酒店于2001年1月18日開(kāi)始對(duì)外營(yíng)業(yè),2002年1月5日正式掛牌成為國(guó)家五星級(jí)酒店(五星牌證編號(hào)[2002]3號(hào))。要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo),有賴于每一位員工嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,充分發(fā)揮自己的才能,與各部門通力合作,同時(shí)擁有主動(dòng)殷勤,熱情有禮的工作態(tài)度及整潔可人的儀容儀表。商務(wù)中心為賓客提供便捷的國(guó)際長(zhǎng)途、上網(wǎng)、代買車/船/機(jī)票服務(wù)。新入職員工必須參加酒店入職培訓(xùn),具體培訓(xùn)時(shí)間由酒店統(tǒng)一安排。2. 部門從職位技能熟練程度、工作經(jīng)驗(yàn)和資歷、在職工作表現(xiàn)及品德、完成職位所需要的有關(guān)訓(xùn)練課程、適應(yīng)性和潛力等方面對(duì)部門員工進(jìn)行考核,選出合適晉升的人員。病假員工如因病不能正常出勤,可申請(qǐng)病假,病假屬無(wú)薪假期。對(duì)在酒店工作滿一年以上的員工給予報(bào)銷其辦理健康證費(fèi)用(以發(fā)票上金額計(jì))的50%,此補(bǔ)貼將在辦理健康證當(dāng)日起半年后于工資中一次性補(bǔ)回。 勤洗發(fā),無(wú)頭皮屑,頭發(fā)梳理整齊,不可涂抹過(guò)量的頭油或發(fā)膠,不可留怪異發(fā)型或染黑色以外顏色的頭發(fā)。3. 非工作原因或特別允許,使用客用衛(wèi)生間和客用電梯或在客人區(qū)域內(nèi)逗留。19. 利用工作之便辦私事。4. 有意怠慢工作,沒(méi)有完成上級(jí)分配的工作任務(wù)。20. 偷吃酒店或客人之飲料或食品。7. 當(dāng)班時(shí)喝酒(非因工作原因)。8. 偷竊、刻意騙取、私自動(dòng)用、蓄意損耗或破壞酒店、客人或員工的財(cái)物。,如有更換需上交一把鎖匙到人事部作后備用途,如發(fā)現(xiàn)更換且沒(méi)交新鑰匙到人事部將作罰款處理。對(duì)違抗工作人員管理情節(jié)嚴(yán)重者,將禁止其再次進(jìn)入圖書室和棋牌室;6. 如有損壞書籍或公物,照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行賠償。,發(fā)現(xiàn)任何損壞要立刻向管理人員報(bào)告。各部門主管均應(yīng)懂得整套火警的疏散步驟。部門: 員工簽名: 身份證號(hào)碼 : ____年__ _月____日(員工簽署后,請(qǐng)將此頁(yè)沿虛線剪下,交部門送人事培訓(xùn)部存檔) 致:龍泉國(guó)際大酒店本人已收到《員工手冊(cè)》(二零零七版),經(jīng)閱讀已明悉其內(nèi)容。如發(fā)生地震,正在值班的員工應(yīng)采取措施:*應(yīng)站在建筑物的“立柱”邊或者躲在各種堅(jiān)固的桌子底下,并遠(yuǎn)離窗口等部位。*報(bào)個(gè)人姓名及部門*緊急情況類別*發(fā)生地點(diǎn)*返回現(xiàn)場(chǎng)盡可能給予協(xié)助,但以不危害自己的生命為原則。未經(jīng)允許,非酒店員工一律不得入內(nèi)。對(duì)不合作者,保安有權(quán)扣留其行李;如強(qiáng)行出店且態(tài)度惡劣者,作辭退處理;(電話充電器、電吹風(fēng)、小風(fēng)扇可在規(guī)定范圍內(nèi)使用),違者沒(méi)收電器處理。14. 在酒店內(nèi)做不道德及猥褻交易或非法行為。13. 未經(jīng)允許私自用萬(wàn)能鑰匙打開(kāi)客房及辦公室房門。2) 不刷卡打飯或無(wú)卡強(qiáng)行打飯菜。10. 隨意改動(dòng)或損毀表格、文件、報(bào)告、通知、照片和公物等。3) 在宿舍內(nèi)私自使用違禁電器。9. 未經(jīng)批準(zhǔn)私自在酒店內(nèi)會(huì)客。 無(wú)論坐、立、行走均保持良好的儀表體態(tài),不當(dāng)客人面做一些不雅或不得體的動(dòng)作(如打哈欠、伸懶腰、打噴嚏、做鬼臉、吐舌頭、撓癢、梳頭、剔牙、挖耳孔/鼻孔、抽整衣物等等)。為此,酒店積極為員工提供培訓(xùn)和發(fā)展的機(jī)會(huì),如入職培訓(xùn)、崗位業(yè)務(wù)知識(shí)、技能培訓(xùn)、工作態(tài)度、禮儀禮貌和語(yǔ)言技巧等,積極倡導(dǎo)員工除在實(shí)際工作中取得知識(shí)經(jīng)驗(yàn)外,亦可從培訓(xùn)中得到進(jìn)一步的提高完善,以不斷增強(qiáng)員工專業(yè)知識(shí)和個(gè)人競(jìng)爭(zhēng)力,拓寬員工個(gè)人職業(yè)發(fā)展的空間。如有特殊情況,員工可在部門經(jīng)理的批準(zhǔn)下把有薪休息假期累積而后一起發(fā)放。在上班時(shí)間內(nèi)不得無(wú)故遲到早退或擅離崗位。〈離店通知單〉到宿舍管理處辦理退宿手續(xù)并將行李交宿舍保安員進(jìn)行檢查;“退宿手續(xù)表”到人事培訓(xùn)部領(lǐng)取工資并領(lǐng)“行李放行條”離店。對(duì)未滿合同期辭職或因嚴(yán)重違紀(jì)而被酒店解雇者,酒店不作任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。康樂(lè)設(shè)施應(yīng)有盡有,金花圣地歌舞廳、新浪美容美發(fā)沐足中心、爵士吧、保齡球館、桌球室、乒乓球室、麻將房、室內(nèi)外游泳池、網(wǎng)球場(chǎng)、健身房,讓賓客在繁忙的公務(wù)間也能輕松享受悠閑與愜意。四、 部門之間、同事之間要保持密切溝通聯(lián)系,通力合作,協(xié)力完成 酒店的各項(xiàng)服務(wù)要求和工作目標(biāo)。三、 關(guān)心社會(huì)及公眾事業(yè)。櫻一番日本料理經(jīng)營(yíng)至純正的東瀛美食,其中尤以金槍魚刺身和松板牛肉最受賓客好評(píng)。 勞動(dòng)合同 凡被正式錄用者,酒店將與其簽訂聘用合同。;“離職手續(xù)表”到酒店制服房退還制服,退還后由制服房主管在“離職手續(xù)表”上給予簽名確認(rèn);“離職手續(xù)表”到人事培訓(xùn)部退還人事物品:〈員工手冊(cè)〉、工號(hào)牌、員工出入證、飯卡(如有遺失不能退還的,需扣罰50元/件)。 5.2考勤員工必須按照部門每月排班表上班,并進(jìn)行上下班簽到。 6.3工作例休員工每月可享有四天有薪休息日(即出勤7天安排一天休息)。6.7員工培訓(xùn) 我們深信員工是龍泉國(guó)際大酒店最寶貴的財(cái)富,也是最重要的資源。 勤洗澡、勤更衣無(wú)體味,勤漱口無(wú)口臭,上班時(shí)間不吃異味食品;指甲長(zhǎng)度不超過(guò)指尖,不涂有顏色指甲油,不噴涂濃味香水。8. 在酒店內(nèi)大聲喧嘩或扎堆聊天。2) 在宿舍區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩、吵鬧。9. 未經(jīng)批準(zhǔn),在酒店內(nèi)擅自張貼任何告示。1) 未經(jīng)允許,私自換房、換鎖。12. 偽造文件資料欺騙酒店或客人。
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