【正文】 有關(guān)經(jīng)濟(jì)損失方面的報(bào)告，也無須向媒介或警察提供。7）最好是能夠在保險(xiǎn)柜內(nèi)放上一捆“誘鉺”，并記下這捆錢里的每一張鈔票的順序號(hào)和年系號(hào)碼。11）運(yùn)送的現(xiàn)金千萬不能超出保險(xiǎn)額度。最好是使用那種能裝延遲鎖的保險(xiǎn)柜，以增加安全性。5）快到店前時(shí)，如果警察未到，則應(yīng)隱蔽于無危險(xiǎn)處。11）開始營業(yè)前，不要打開放錢的保險(xiǎn)柜。權(quán)衡實(shí)施搶劫的可能性通過由觀察得到的信息而權(quán)衡襲擊目標(biāo)的利弊，從而做出“行動(dòng)”與否的決定。其衡量因素臺(tái)下：1）開頭門步驟，員工對(duì)可能發(fā)生搶劫的警覺及開關(guān)門所使用的人數(shù)。3）比職業(yè)搶劫犯更趨暴力。為避免引起偷盜者的注意，要經(jīng)常改變其擺放的位置，最佳方案是放在賣場的入口附近。而且，平均每百位顧客中就有一人偷盜。收款機(jī)號(hào)碼。此匯總可以根據(jù)超市經(jīng)理或安全部經(jīng)理想要看的金額來選擇，也可以使用其它如商品種類或銷售收入等參數(shù)。在改進(jìn)報(bào)表時(shí)，其實(shí)也就是正在進(jìn)行交易審計(jì)，這意味著在查看所選分類，如折扣券、退款券的平均值和高價(jià)位或低價(jià)位的商品交易。當(dāng)時(shí)，收銀員也將盡力重新加工支票，因?yàn)轭櫩涂赡軙?huì)抱怨沒有收回作廢的支票。收銀員能利用這個(gè)收據(jù)偷盜諸如香煙、牛奶或其它經(jīng)常消費(fèi)之類的商品。這是一種常見的現(xiàn)象，因?yàn)闇?zhǔn)備偷竊的收銀員平帳時(shí)總會(huì)有一定數(shù)量的長款。當(dāng)然，如果又要起訴員工又要讓其賠償?shù)脑?，有關(guān)索賠事宜應(yīng)通過訴訟律師去辦理。十、員工偷盜所致的損失保險(xiǎn)據(jù)了解，目前大多數(shù)超市沒有辦理員工偷盜或類似情況造成的損失保險(xiǎn)，因此，常常是發(fā)生嚴(yán)重?fù)p失而無可奈何。這些較大的損失包括：1）某個(gè)特定的核算期內(nèi)出現(xiàn)大量現(xiàn)金短缺；2）在若干時(shí)段內(nèi)，高頻率的損耗數(shù)據(jù)持續(xù)上升；在此必須強(qiáng)調(diào)，這種管理手段通常是通過建立一個(gè)規(guī)章制度，要不就是在沒有真正了解損失發(fā)生的原因和導(dǎo)致?lián)p失發(fā)生的動(dòng)機(jī)的情況下，以辭退一名員工等方式來試圖堵塞超市保安的某些漏洞，這種消極的做法信信不會(huì)成功?！闭衅?、考核、錄用的政策的程序的確立超市應(yīng)該交確立的招聘、考核、錄用政策和程序以書面形式確定下來，并由公司經(jīng)理指派下級(jí)人員負(fù)責(zé)考核、調(diào)查、錄用要食品店這些工作人員在與求職交談以及決定聘用具體求職人員時(shí)，能了解和遵守公司政策和程序。應(yīng)遵循的指導(dǎo)意見所有的應(yīng)聘者都要填寫一份求職申請(qǐng)表，并利用該表取得申請(qǐng)人對(duì)其背景進(jìn)行調(diào)查了解的許可。例舉的這幾種員工大體上是因?yàn)樾睦聿黄胶舛鴮?dǎo)致的錯(cuò)誤行為，他們?cè)趯?shí)施偷盜時(shí)，還是比較擔(dān)心被抓的可能性和被來歷處罰的。這里想要說明的是，對(duì)一家超市來說，大多數(shù)員工“取財(cái)”的動(dòng)力是“有道”的，有價(jià)值的，實(shí)全憑借自己的實(shí)力來達(dá)到滯自我需要的目的，可是，說有一小部分員工不是那么循規(guī)蹈矩，不完全靠誠實(shí)勞動(dòng)獲取所需?！　〈筚u場防損耗管理并不容易，它牽涉了太多人為的疏忽，而商品損耗的發(fā)生肯定會(huì)對(duì)大賣場的經(jīng)營發(fā)展產(chǎn)生不良影響。同時(shí)，工作人員應(yīng)晝避免作業(yè)時(shí)間及長或作業(yè)現(xiàn)場濕度過高，造成商品鮮度下降?！　〈筚u場大批量進(jìn)貨，會(huì)加大倉庫商品保管難度，雖然各部門各有自己的商品堆放區(qū)域，但難免會(huì)相互侵入到對(duì)方的堆放區(qū)域，如果是非食品處的各部門，商品會(huì)相對(duì)容易保管，但也難免會(huì)不珍惜對(duì)方商品而亂丟、亂扔造成人為的損壞。再如臺(tái)灣省，賣場員工偷竊比率亦占60%之高。例如，供應(yīng)商偷竊或接收、訂價(jià)、收款時(shí)無意發(fā)生的錯(cuò)誤，都能將預(yù)期的總利潤減少百分之幾。深圳人人樂超市在這方面做的比較杰出，損耗差異率始終控制在0?！　⊥ㄟ^多年的經(jīng)驗(yàn)證明，平時(shí)對(duì)已發(fā)生的損耗情況進(jìn)行記錄是一項(xiàng)必不可少的基礎(chǔ)工作，積累起來的數(shù)據(jù)會(huì)在確定損耗的原因時(shí)成為重要的依據(jù)。③評(píng)價(jià)目前的商品陳列，從而決定是否可以將失盜率高的物品擺放在較安全的區(qū)域，并保證不影響這些商品的銷售。④應(yīng)特別注意把物品放在手推車周圍而留下中間以備打包用的顧客。諸如上鎖和鑰匙控制程序，店門的開關(guān)，往返銀行的現(xiàn)金運(yùn)送，就是為了安全和保險(xiǎn)而建立和實(shí)行的。第3節(jié) 機(jī)制評(píng)價(jià)機(jī)制評(píng)價(jià)　　對(duì)安全機(jī)制應(yīng)按爭度來評(píng)價(jià)，具體由管理層操作。　　事實(shí)上，無論是總銷售額的多少或店鋪規(guī)模的大小，任何一家超市都應(yīng)該建立和運(yùn)轉(zhuǎn)一套處置、監(jiān)控、審計(jì)機(jī)制，以防因偷竊和爆力搶劫而承受各種不應(yīng)有的損失。首先，采取一切要行的措施消除“增加銷售額將能夠抵銷高損耗”的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)；再者，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)收款程序的監(jiān)控并鼓勵(lì)銷售。　　例如，現(xiàn)金兌付與收入程序中采取的許多步驟是為了保證精確的會(huì)計(jì)記錄能完整無誤地保存來來。②工作中要不斷掃視通道。③如果發(fā)現(xiàn)某顧客欲攜商品在“安全通道”附近轉(zhuǎn)悠，要立刻趕至其身邊，詢問這位顧客是否需要幫助，并引導(dǎo)其離開這個(gè)區(qū)域。特別是質(zhì)量欺詐，檢驗(yàn)欺詐往往會(huì)給超市品牌信譽(yù)造成難以挽回的損失，這是超市防損的重中之重。因?yàn)殚_架的商店無法避免一些商品或現(xiàn)金被盜出商場，我們可以截獲的失控商品或失控現(xiàn)金只是部分，不可能是全部，那么超出記錄或數(shù)據(jù)以外的損耗部分往往就是被盜走的商品或現(xiàn)金，為了使確定損耗原因的工作做的盡量準(zhǔn)確，關(guān)鍵是要對(duì)平時(shí)發(fā)現(xiàn)的損耗進(jìn)行完整的記錄。第10節(jié) 損耗的原因.導(dǎo)致“損耗”的因素有下面幾種訂價(jià)錯(cuò)誤現(xiàn)金被錯(cuò)誤地錄入收款機(jī)破損腐爛和毀壞吃掉或使用過未經(jīng)授權(quán)，未經(jīng)記錄，擅自主張削價(jià)脫水收貨錯(cuò)誤顧客偷竊員工偷竊上述導(dǎo)致“損耗”的因素，可是由無意所為，或是蓄意行為所致。絕大部分員工為一已私利或工作不認(rèn)真、不負(fù)責(zé)任而造成賣場損耗的事已屢見不鮮。這樣才能在此方面減少損耗。同時(shí)，生鮮商品必須嚴(yán)格控制庫存，訂貨一定要由部門主管或資深員工親自參與。　　對(duì)貴重物品或小商品要設(shè)柜銷售。凡是成功經(jīng)營的超市，其中非常重要的一條經(jīng)驗(yàn)就是員工的主體是誠實(shí)可信的，并在此基礎(chǔ)上能夠不間斷地營造一個(gè)人人誠實(shí)的經(jīng)營氛圍，最終實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的低損耗的高收益。假設(shè)某個(gè)員工是慣偷的話，那么他就不會(huì)花費(fèi)什么時(shí)間去進(jìn)行精神上的自我辯解?？傊?，一名求職者的背景資料將為超市提供很重要的信息，特別是在權(quán)衡哪一個(gè)求職者更適合超市工作時(shí)有著重要的作用。尤其是對(duì)求職的少數(shù)民族人士，更應(yīng)該避免不必要的糾紛。八、防止內(nèi)盜的安全管理手段目前，許多超市都制定了各自的防止內(nèi)盜的各種形式的安全管理手段，并且取得了不同的預(yù)期效果。特別是超市的管理層應(yīng)該把握好對(duì)員工偷盜事件的處理，確需起訴的員工偷盜行為要決不姑息，以起到對(duì)全體員工反面教育作用。如果只是小偷小摸未造成較大的損失， 般由內(nèi)部處理即可。探查長款的一些技巧：一個(gè)會(huì)計(jì)程序。等等…第15節(jié) 抓獲長款偷盜的技巧實(shí)踐中，要想逮住這類偷盜者，必須掌握其全過程：1）顧客通過收銀通道；2）退款隨后輸入；3）收銀員將錢款拿走。必須證明收款機(jī)是被正常操作的，以及發(fā)生錯(cuò)誤讀帳時(shí)哪一個(gè)收銀員在操作這臺(tái)收款機(jī)，盡可能多的收集以上信息，會(huì)有助于獲得證據(jù)。與標(biāo)準(zhǔn)量存有偏差的表現(xiàn)如下：低于平均銷售額 = 低效率—無效交易低于平均銷售量 = 未收低于平均 單價(jià) = 少收低于平均客單價(jià) = 未收當(dāng)然，報(bào)表所顯示的平均值是不定以證明偷盜的，可能會(huì)受很多變量的影響。指正常交易后的交易取消。交易時(shí)間。因此，超市經(jīng)營者必須制定和堅(jiān)決執(zhí)行有效的反盜方案。如，電池、刀片、膠卷、香煙等商品。（1）非職業(yè)化搶劫犯歸類于非職業(yè)化，是因?yàn)楸嚷殬I(yè)搶劫犯缺乏一些技巧和專門知識(shí)。如果對(duì)收款機(jī)里的現(xiàn)金控制手段不健全，損失就可有很大。觀察放現(xiàn)金的抽屜，估算現(xiàn)金量。8）如果“警報(bào)解除”不在原定時(shí)間，沒以原定方式發(fā)出，店外的人不要進(jìn)店，應(yīng)通知警察。閉店后再開門時(shí)的預(yù)防搶劫的步驟1）只允許指定的帶鑰匙的人再次進(jìn)店。這時(shí)，收銀員可將所有大額鈔票及過量現(xiàn)金放在收銀名下的保險(xiǎn)柜里。護(hù)送者應(yīng)保持一定的距離以確保安全，同時(shí)要保證隨時(shí)救險(xiǎn)。5）在距離閉店30分鐘的營業(yè)時(shí)間內(nèi)，保險(xiǎn)柜里的分隔間應(yīng)鎖上。9）查看、清點(diǎn)搶劫犯洗劫過的收款機(jī)錢箱或保箱柜?！嫉谒恼?防損設(shè)備〗 第22節(jié) 防損防備閉路電視對(duì)超市而言，如果只是用于監(jiān)視和防盜而投入大筆資金安裝及維修一個(gè)閉路電視系統(tǒng)，往往是不太劃算的。第21節(jié) 對(duì)發(fā)生搶劫及事后的處理策略1）不要反抗武裝劫匪，并嚴(yán)格按其要求去做。這種情況，最好別讓女員工往返銀行送現(xiàn)金，確需的話，應(yīng)駕車護(hù)送，但不能形成規(guī)律。避免往返與銀行運(yùn)送現(xiàn)金風(fēng)險(xiǎn)的步驟1）將現(xiàn)金與支票分裝在袋子里。假設(shè)你不在家，這個(gè)應(yīng)立即與警察聯(lián)系；如果你把回店一事告訴了家中的一個(gè)家庭成員，那么，你在預(yù)定時(shí)間未歸，家人應(yīng)立即通知警察。2）禁止在每晚最后一段營業(yè)時(shí)間內(nèi)開啟后門。3）沒有報(bào)警系統(tǒng)或興是用來夜間防盜。4）逃跑路線的情況。這類搶劫犯通常為男性，甚至曾服過刑。常用這類包裝物藏匿其它小商品。為此，商家可以選擇恰當(dāng)?shù)膬衾麧櫤蛽p失估計(jì)數(shù)字。辯認(rèn)偷盜現(xiàn)金和收假支票的收銀員。也可以和高科技的閉路電視系統(tǒng)相結(jié)合。一個(gè)工作周的開始與結(jié)束或因交易量大而出現(xiàn)的系統(tǒng)弱點(diǎn)等。此時(shí)，支票實(shí)際金額將高于收銀員摘要上所顯示的金額。因此，為防止此類偷盜的發(fā)生，必須禁止收銀員在沒商品的情況下登錄商品，這在收銀員休息、付錢、從貨架上取走商品等過程中都可能發(fā)生，這些情況會(huì)助長用藏下來的收據(jù)證明購物的行為。其目的是不讓顧客或管理者看到整個(gè)過程或偶爾發(fā)現(xiàn)處理過程。第14節(jié) 探查收銀員偷盜行為的技巧無數(shù)案例證明，當(dāng)某個(gè)收銀員一旦完全了解收款系統(tǒng)之后，其偷盜行為通常不易被發(fā)現(xiàn)，如果不是太貪心或偷盜量太多的話。因?yàn)榉芍幌嘈抛C據(jù)，不管員工在怎樣的心理狀態(tài)驅(qū)使下，承認(rèn)自己偷盜了商品和現(xiàn)金，按照真實(shí)性條款并不能保證投保者的損失將全部或部分得到補(bǔ)助償。使用核對(duì)策者應(yīng)做好以下幾個(gè)方面的工作：1）最好是聘用一名有執(zhí)法背景的人作為保安經(jīng)理；2）盡量減輕員工對(duì)高度安全設(shè)施所營造的威懾氣氛的心理壓力；3）保安經(jīng)理和其部不應(yīng)了解各類商品零售方面的知識(shí)，特別是應(yīng)十分了解收銀和前臺(tái)的情況；4）在可能的情況下，多提供一些有關(guān)偷竊和違規(guī)行為的好案例，以儆示員工；5）與執(zhí)法機(jī)關(guān)建立一種良好的關(guān)系；6）做好對(duì)員工和保安經(jīng)理及保安部門的培訓(xùn)；7）采用該對(duì)策的同時(shí)，一定要依靠廣大員工的防范意識(shí)和控制偷竊的積極性，來共同達(dá)到減少損耗的目的。由此可見，該測(cè)試方案與超市的商品損耗率之間的關(guān)系至關(guān)重要，而且測(cè)試本身對(duì)員工起著敲山震虎”的作用，促使員工時(shí)常自我檢點(diǎn)，絲毫不敢懈怠，唯鞏固一時(shí)疏乎而釀成終身遺憾。3）聘用每一名員工前應(yīng)對(duì)其進(jìn)行面試，應(yīng)把注意力集中在應(yīng)試者的言談舉止上，特別是在問及未被聘用、降級(jí)使用或被聘用不久即調(diào)換工作等情況時(shí)，一定要注意觀察其面部表情的舉手投足。與此同時(shí)，超市的管理一定要做到對(duì)員工一視同仁，才能使其自覺遵守制度和流程，從而讓那些有不軌行為的員工找不到任何借口，即使個(gè)別員工偶爾萌生偷盜的想法，也會(huì)被稽核和控制手段所制約，不能“心想事成”。 一位管理層經(jīng)理嗜賭成性，每月總輸?shù)舸蠊P賭資，搞得夫妻失睦；。這就是要經(jīng)營管理者努力解決好員工偷盜和欺詐問題，從而，在防止員工偷盜造成損失的同時(shí)，還要在運(yùn)營的方方面面充分發(fā)揮安全措施的潛力的作用。針對(duì)這種情況，對(duì)供應(yīng)商的管理必須做到：　　供應(yīng)商進(jìn)入退貨區(qū)域時(shí)，必須先登記，領(lǐng)到出入證方能進(jìn)入。針對(duì)這種情況可以安排專門人員進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)管理零散商品的堆放，使倉庫管理規(guī)范化，杜絕偷吃現(xiàn)象，減少倉庫里的損耗。而員工偷竊則有多種表現(xiàn)形態(tài)，如內(nèi)部勾結(jié)，監(jiān)守自盜，直接拿取貨款，利用上下班或夜間工作直接拿取商品等，使用人防不勝防。有關(guān)資料顯示，在各類損耗中，88%是由作業(yè)錯(cuò)誤、員工偷竊和意外損失導(dǎo)致的，7%是顧客偷竊，5%則屬于廠商偷竊，其中尤以員工偷竊所遭受的損失為最大。確定損耗的原因?qū)ι虉龈倪M(jìn)管理，降低損耗，提高利潤是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)工作。如果是商品或現(xiàn)金被盜，還要記錄下盜竊人的姓名，性別，年齡，職業(yè)，盜竊動(dòng)機(jī)等，資料越詳實(shí)，對(duì)今后確定分析損耗原因越有利。在全球的零售商中，對(duì)損耗的控制是極為嚴(yán)格的，因?yàn)閾p耗就是利潤的直接損失。⑥顧客攜帶“反?！蔽锲窌r(shí)，須多加防備。③檢查顧客手中的雜志報(bào)刊，防止藏匿扁平物品，如，賀年片?！　?jù)實(shí)而論，一個(gè)超市有時(shí)是很難概算出安全機(jī)制的實(shí)際成本的，也就是說基本上不會(huì)估計(jì)出店內(nèi)偷竊，員工偷竊及供應(yīng)商蒙古族的確切損失數(shù)字。二、建立的原因　　勿需諱，導(dǎo)致從容和搶劫的眾多因素客觀存在著，主要有以下幾個(gè)方面：　　　　一些地方的顯性與隱性失業(yè)率的上升；　　　　低收入與高消費(fèi)的反差所造成的心理失衡；　　　　高薪階層與低薪階層的懸殊；　　　　立法滯后所派生的投機(jī)心理；　　　　執(zhí)法部門對(duì)犯罪的懲罰威懾力疲軟；　　　　對(duì)員工缺乏持久的考察監(jiān)督。同時(shí)，在掌握新技術(shù)新設(shè)備的前提下，必須能夠評(píng)仿出使用該系統(tǒng)的相關(guān)剛風(fēng)險(xiǎn)，并就避免風(fēng)險(xiǎn)的方式方法提出具體方案?！　?0. 是否建立了對(duì)影響正常經(jīng)營的意外事故如敲詐勒索、失火和自然災(zāi)害及電力故障的反應(yīng)程序？　　11. 保安經(jīng)理在超市內(nèi)部能否進(jìn)行有效的溝通聯(lián)絡(luò)？　　12. 管理高層是否積極支持安全機(jī)制？各部門負(fù)責(zé)人和員工是否知道管理高層支持安全機(jī)制的態(tài)度如何？倘若不能肯定地回答上述問題，超市的安全機(jī)制很可能就不會(huì)達(dá)到　　預(yù)期的良好效果。⑨若發(fā)現(xiàn)小孩在吃超市里的東西，而其父母卻佯裝不知的話，應(yīng)采取和善的態(tài)度提醒一下，以達(dá)到收回貨款的目的。第6節(jié) 肉制品部組員工的防盜訓(xùn)練①特別注意大量挑選的顧客。一般來講，現(xiàn)金的失竊往往都是內(nèi)部員工所為，而商品失竊則是店外人員和店內(nèi)員工都有可能造成的。對(duì)于商店來講，總有一部分損耗事先是不可能被發(fā)現(xiàn)的，而只有在盤點(diǎn)時(shí)，才能找出來。關(guān)于這項(xiàng)工作的員工教育，還應(yīng)當(dāng)細(xì)分出每一項(xiàng)工作中的某些可以控制引起“損耗”的關(guān)鍵點(diǎn)，并能在員工培訓(xùn)和認(rèn)知教育，以及識(shí)務(wù)會(huì)議，晨會(huì)上，不斷地反復(fù)強(qiáng)調(diào)采取合適的方式，處理好商品搬運(yùn)，易腐爛物品的周轉(zhuǎn)，價(jià)格上調(diào)與降低，計(jì)算吃掉與使用過的商品，接收商品，訂價(jià)與收款等項(xiàng)事務(wù)。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，若能將大賣場在2%以上的商品損耗率降低到1%，則其經(jīng)營利潤可以增長100%。因此，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工作業(yè)的管理，規(guī)范員工作業(yè)的流程，盡可能把員工在作業(yè)