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正文內(nèi)容

茶葉門店規(guī)章制度(專業(yè)版)

  

【正文】 沒(méi)有微笑的招呼 ,就像是 門上的裂縫 ,顧客必須擠進(jìn)去 ,或者也許就不用進(jìn)去了 . 4. 語(yǔ)音語(yǔ)調(diào) 你所用的語(yǔ)調(diào) ,或怎樣說(shuō)話 ,通常比所說(shuō)的內(nèi)容更為重要 .而你的語(yǔ)調(diào)就好像是音調(diào) .只要 聽(tīng)到你的語(yǔ)調(diào) ,顧客就能知道你的情緒和你要傳遞出來(lái)的訊息 .就像你參加演唱會(huì) ,若演奏不正確 ,你就會(huì)對(duì)此感到不愉快 . 語(yǔ)調(diào)組成的 5個(gè)基本要素 : ?節(jié)奏 你講話的節(jié)奏有助于讓顧客有一個(gè)總的印象 .說(shuō)的太快表示你不耐煩 ,并且你不在乎顧客是否明白你說(shuō)過(guò)的話 . ?音量 你的音量要適當(dāng) ,但不能太夸張 ,否則會(huì)產(chǎn)生錯(cuò)誤的聆聽(tīng)氣憤 .過(guò)小的音量 ,令 人感到你不自信 ,過(guò)大的音量會(huì)令人感到粗魯 . ?變化 用語(yǔ)調(diào)的變化加深印象 .你不能用單調(diào)的語(yǔ)氣 (同一音調(diào) )對(duì)顧客講話 .你所說(shuō)的話只能將總體的意思告訴顧客 .而你能用抑揚(yáng)頓挫的語(yǔ)調(diào)與顧客對(duì)話 ,能大大提升他們的傾聽(tīng)興趣 . ?強(qiáng)度 通過(guò)加強(qiáng)與其的分量 ,重點(diǎn)突出你想表達(dá)的意思 .試著說(shuō) ”我真的喜歡這份工作 ”,強(qiáng)調(diào)“真的 ”兩字。 半跪式(右前左后,身體重心在右腿,特點(diǎn):一蹲一跪,女穿超短裙)。 兩腿立正 ,兩腳跟并攏 ,雙膝緊靠在一起 。 日常工作流程,營(yíng)業(yè)時(shí)間、店鋪內(nèi)外觀及整潔、員工個(gè)人儀容及衛(wèi)生、接待顧客的基本要求等】 店長(zhǎng)篇:日常工作流程與注意事項(xiàng) 店 長(zhǎng) 篇 :開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備 一 . 當(dāng)班人員必須提前半小時(shí)入店 , 二 . 自我檢查儀容儀表,并進(jìn)行簽到 三. 店長(zhǎng) ,臺(tái)面,產(chǎn)品包裝清潔及用具清潔,整理貨架, 準(zhǔn)備當(dāng)日備用零錢 ,檢查營(yíng)運(yùn)設(shè)備、音響、照明是否正常 :打印紙、 包裝袋、會(huì)員卡 、促銷品及各種資料表 四 . 查看 POS庫(kù)存 ,是否有未審核的單據(jù) 五 . 檢查店員的衛(wèi)生完成情況和貨架整理情況,提出不足之處并進(jìn)行改善 六 . 組織晨會(huì)的召開(kāi) 1. 檢查簽到狀況 2. 傳達(dá)總部下發(fā)的需要公告的文件 3. 宣布昨日營(yíng)業(yè)額、達(dá)成率、當(dāng)班營(yíng)業(yè)目標(biāo) 4. 分配當(dāng)班人員的工作區(qū)域與主要職責(zé) 5. 對(duì)店員進(jìn)行相關(guān)的日常培訓(xùn)講解 6. 帶領(lǐng)店員進(jìn)行微笑示范,禮貌營(yíng)業(yè)用語(yǔ)示范 營(yíng)業(yè)期間 一 . 記錄當(dāng)天晨會(huì)日志 二 . 時(shí)刻注意店面人員情緒、店面清潔、照明、溫度及產(chǎn)品上架情況,提醒店員及時(shí)改善 三 . 監(jiān)督促銷活動(dòng)的實(shí)施 ,提醒店員及時(shí)向顧客做好介紹與宣傳 ,促銷價(jià)格標(biāo)牌的擺放醒目 四 . 處理營(yíng)業(yè)中顧客投訴 五 . 對(duì)新員工進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo)與培訓(xùn),包括 :日常工作流程、禮儀、產(chǎn)品知識(shí)及企業(yè)文化等;觀察員工的顧客服務(wù),發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)點(diǎn)并輔導(dǎo)改善,提升員工的銷售技巧及服務(wù)質(zhì)量,時(shí)刻宣導(dǎo)及鼓勵(lì)顧客至上的服務(wù)。 ● 協(xié)助處理維修工作。 ● 依據(jù)公司指導(dǎo),正確陳列貨品(包括貨架、 POP等等)。 ● 公平處理同事人際關(guān)系,并提高團(tuán)隊(duì)精神。 ● 負(fù)責(zé)店內(nèi)貨品、財(cái)物及現(xiàn)金安全。 (10) 帶動(dòng)全體員工,有效提升銷售業(yè)績(jī)。 ( 3)建立顧客與公司良好關(guān)系。 ( 3) 銷售工作進(jìn)行分析,每日檢查貨源情況,暢銷產(chǎn)品及時(shí)補(bǔ)充,滯銷產(chǎn)品作出合理化銷售建議或退倉(cāng),確保日常的銷售。 (五)認(rèn)真執(zhí)行柜臺(tái) “十個(gè)不準(zhǔn) ”和 “六個(gè)一樣 ”。 ( 7)確保每 位員工了解店鋪安全及緊急指示。 ( 5)確保店內(nèi)外裝修,貨架完好無(wú)缺。 每月的各種業(yè)務(wù)報(bào)告按時(shí)呈交給公司。 (四)人事管理 ● 根據(jù)公 司規(guī)定協(xié)助店長(zhǎng)合理安排休息、并協(xié)助執(zhí)行。 ● 協(xié)助處理維修工作。 ● 參加店務(wù)會(huì)議,加強(qiáng)與同事之間的溝通。 (四)人事管理 ● 執(zhí)行上級(jí)安排的工作時(shí)間及休息制度。 ? 不要在工作區(qū)內(nèi)三五成群的嬉戲說(shuō)笑,對(duì)顧客視而不見(jiàn)。 兩腿合力支撐身體,掌握好身體的重心,臀部向下。 遞接物品:雙手為宜;遞于手中;主動(dòng)上前;方便接納;尖刃向內(nèi)。這樣聽(tīng)起來(lái)就會(huì)更真誠(chéng)并且有急迫感。 ( 8)、蹲姿的禁忌:突然下蹲;離人過(guò)近;方位失當(dāng)(忌正或背對(duì)客人);毫無(wú)遮掩;隨意濫用;不合適的地方;蹲著休息 ( 9)、坐姿的標(biāo)準(zhǔn):得到允許,方可坐下;不坐滿坐( 3/4);從左側(cè)就坐;以背部接近坐位; ( 10)、坐姿的形式:正襟危坐式;垂腿開(kāi)膝式(不能超過(guò)肩寬);雙腿疊放式:雙腿斜放式;雙腳交叉式;雙腳內(nèi)收式(大腿并攏,小腿稍許分開(kāi),雙腳腳掌著 地);前伸后曲式(女:前后兩腿保持在一條直線);大腿疊放式(男:非正式場(chǎng)合)。 兩腳呈 V狀分開(kāi) ,二者之間相距 4560度 。 六 . 接收貨品,安排人員點(diǎn)貨驗(yàn)收 午餐期間 一 . 合理安排店員輪流外出進(jìn)餐 二 . 監(jiān)督檢查接班人員簽到情況 三 . 監(jiān)督收銀員交接工作 四 . 檢查零錢備用情況 五 . 店長(zhǎng)外出,安排代管人員負(fù)責(zé)門店管理 午餐后
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