【正文】 ，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)指出和糾正。 電梯各主要機(jī)件、部位檢修及清洗潤(rùn)滑周期表如下：機(jī)件名稱(chēng)部 位清洗加油時(shí)間油脂型號(hào)曳引機(jī)油箱新梯半年檢查一次，一年更換新油。如有油垢，用酒精棉花擦凈，以防磁鐵得電好后被粘結(jié)吸住不放，造成電動(dòng)機(jī)繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。，應(yīng)使各回路的相序排列一致。、修理間、控制室、各種泵房及其他部位的地面、墻面、臺(tái)面、箱面等都要每天清掃一次，保持整潔。，明確定時(shí)檢查的內(nèi)容、路線(xiàn)及項(xiàng)目。“預(yù)防為主，維修保養(yǎng)與計(jì)劃?rùn)z修并重”的方針，堅(jiān)持“安排酒店任務(wù)和安排好設(shè)備、設(shè)施維修計(jì)劃并舉”的原則，實(shí)行“專(zhuān)業(yè)管理與群眾管理、專(zhuān)業(yè)保養(yǎng)與群眾保養(yǎng)”相結(jié)合的方法。，并持有勞動(dòng)部門(mén)頒發(fā)的制冷工等級(jí)證書(shū)。領(lǐng) 用 領(lǐng)用備品、配件必須由領(lǐng)用人填寫(xiě)領(lǐng)料單，經(jīng)工程部經(jīng)理簽字認(rèn)可后，倉(cāng)庫(kù)保管員方可憑單發(fā)放，并及時(shí)登記入賬，領(lǐng)用部門(mén)要建立備品、配件領(lǐng)用賬冊(cè)，憑單記賬，并加強(qiáng)使用情況的檢查。食品切至2/3時(shí)應(yīng)切斷離合，放下重錘繼續(xù)切片。烘爐操作控制應(yīng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，先開(kāi)門(mén)后點(diǎn)火，以免混合氣體遇明火后發(fā)生爆炸。（3） 刮粉時(shí)，頭不得伸進(jìn)桶內(nèi)，出粉時(shí)要關(guān)閉機(jī)器進(jìn)行。（3） 面粉頭子粘搭時(shí)，用掀棒锨，嚴(yán)禁用手指撥弄。項(xiàng)目規(guī) 范 內(nèi) 容 與 要 求液化氣爐灶（1） 使用前先打開(kāi)門(mén)窗透氣或啟動(dòng)排風(fēng)系統(tǒng)，并檢查氣瓶、管道、爐灶及閥門(mén)是否正常有無(wú)氣體溢出。（11） 遵守勞動(dòng)部頒發(fā)的“氣瓶安全監(jiān)測(cè)規(guī)程”。項(xiàng)目規(guī) 范 內(nèi) 容 與 要 求氧氣、乙炔氣瓶（1） 不得擅自更換氣瓶的鋼印和顏色標(biāo)記。出現(xiàn)故障時(shí)：a、 應(yīng)先檢查電源輸入是否接好，并用萬(wàn)用表相應(yīng)電壓檔測(cè)量一下是否正常。 D、如酒店程控電話(huà)是雙備份的，應(yīng)每周切換一次，切換前，應(yīng) 先檢查一下備機(jī)的運(yùn)行狀況，如一切正常，就可切換，切換 時(shí)間應(yīng)選擇在午夜，切換后，注意監(jiān)視運(yùn)作是否正常。項(xiàng) 目規(guī) 范 內(nèi) 容 與 要 求低壓電氣 按低壓操作規(guī)范要求，對(duì)各種電氣設(shè)備及時(shí)修理。（2） 使用大錘時(shí)要注意周?chē)欠裼腥嘶蛭锱鲎?，揮錘者背后嚴(yán)禁站人或通行，嚴(yán)禁戴手套揮錘。（8） 冬季如果油漆凍結(jié)時(shí)，應(yīng)用熱水或蒸汽溶化，嚴(yán)禁用火加熱。（2） 工作時(shí)必須事先檢查工具是否良好齊全。（3） 使用竹梯時(shí)要有人扶持，梯子與墻面的角度以60度為宜，高空作業(yè)注意空中周?chē)袩o(wú)電線(xiàn)，作業(yè)人員要與電線(xiàn)有一定的安全距離，高空作業(yè)或在危險(xiǎn)性較大的情況下進(jìn)行操作時(shí)，要使用安全帶及采取防護(hù)措施。（12）控制柜應(yīng)經(jīng)常檢查觸頭的接觸和機(jī)械聯(lián)鎖裝置動(dòng)作是否可 靠，吸合線(xiàn)圈外表絕緣是否良好，并消除接觸器、繼電器的 積灰及電磁吸合面處的油垢，要換熔絲時(shí)，應(yīng)使其熔斷電流 與該回路相匹配。（3） 如遇井道底坑積水和坑內(nèi)電氣設(shè)備被浸在水中，應(yīng)將全部電源切斷后，方可把水排除，以免發(fā)生觸電事故。（6） 在正常的情況下，不要打開(kāi)層門(mén)、轎門(mén)用檢修速度開(kāi)車(chē)。（4） 操作單應(yīng)先編號(hào)，按編號(hào)順序使用，作廢的操作單應(yīng)注明“作廢”，已經(jīng)執(zhí)行的應(yīng)注明“執(zhí)行”。（2） 要嚴(yán)格控制交換器容量、溫度。項(xiàng)目規(guī) 范 內(nèi) 容 與 要 求空壓機(jī)操作開(kāi)機(jī)前的檢查：（1） 一切防護(hù)裝置和安全附件處于完好狀態(tài)，否則不得開(kāi)機(jī)。水處理工作流程項(xiàng)目規(guī) 范 內(nèi) 容 與 要 求水處理（1） 投藥處理應(yīng)根據(jù)空調(diào)系統(tǒng)的材質(zhì)及當(dāng)?shù)厮|(zhì)情況，以除銹、垢而不損壞管材為原則。 有單項(xiàng)工種上崗證書(shū)。從事維修工作5年以上。工程部工作人員必須具備高度的工作責(zé)任心和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神，堅(jiān)持讓客人完全滿(mǎn)意和后臺(tái)為一線(xiàn)服務(wù)的原則，嚴(yán)格執(zhí)行《管理實(shí)務(wù)》中規(guī)定的操作規(guī)范和質(zhì)量要求，行為準(zhǔn)則和職業(yè)道德，符合《員工手冊(cè)》的要求，要求所有工作人員身體健康，從事特殊工種人員的體質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的崗位知識(shí)要求，能力要求和經(jīng)歷要求如表：崗位知識(shí)要求能力要求經(jīng)歷要求工程部經(jīng)理 中專(zhuān)畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。、中修工作，并做好鍋爐的例行保養(yǎng)和一、二級(jí)保養(yǎng)。、高、低壓配電間的供電配套工作，做好計(jì)劃用電、安全用電、節(jié)約用點(diǎn)的管理工作。、安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)、環(huán)保管理和能源管理工作的有關(guān)規(guī)定，制訂管理工作的年度計(jì)劃和目標(biāo)，經(jīng)審定后組織實(shí)施。掌握和分析每日能耗情況，做好能耗記錄。，并做好鍋爐本體，輔機(jī)和水處理設(shè)備的清潔工作。 熟悉工程、設(shè)備管理知識(shí)，維修保養(yǎng)知識(shí)；懂得成本管理核算，懂得建筑、工程設(shè)計(jì)、機(jī)械、電工技術(shù)、安全、能源和環(huán)保等專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)。鍋爐房領(lǐng)班 高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。 能按工作規(guī)范和有關(guān)制度獨(dú)立進(jìn)行工作。（2） 水處理應(yīng)采取清洗和平時(shí)投藥維護(hù)相結(jié)合，如果只清洗而平時(shí)不投藥維護(hù)則純化膜一旦被系統(tǒng)中的細(xì)粒劃破，就會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的點(diǎn)腐蝕；結(jié)垢、銹蝕嚴(yán)重的老系統(tǒng)，清洗速度不宜過(guò)快，并加強(qiáng)排污，以防止銹垢一下子大量剝落，隨水流動(dòng)，在細(xì)管徑處堵塞。（2） 各處潤(rùn)滑油符合標(biāo)準(zhǔn)。熱水溫度一般控制在55℃65℃；暖氣水溫不高于60℃；回水溫度不低于50℃。（5） 全部停電檢修時(shí)，必須做好保護(hù)接地，掛上醒目的警告牌，嚴(yán)禁違章進(jìn)行。（7） 停運(yùn)或暫停運(yùn)行時(shí)，應(yīng)將轎廂停在基站，切斷電源鑰匙開(kāi)關(guān)，關(guān)閉層門(mén)、轎門(mén)，拔下鑰匙。（4） 如電梯運(yùn)行中發(fā)生地震，應(yīng)立即按急停按鈕并設(shè)法撤離乘客，關(guān)閉轎門(mén)、層門(mén)，停止使用。（13）緩沖器應(yīng)每月檢查一次液位是否正確，并補(bǔ)充油量一次。（4） 拆除或修理工程，在施工前應(yīng)對(duì)建筑物的現(xiàn)狀進(jìn)行詳細(xì)檢查，制定安全措施，防治倒塌、觸電、高空墜落等傷害事故。所有工具在工作場(chǎng)合不得亂放，以免跌落傷人。（9） 焚燒空漆桶只準(zhǔn)用煤油或柴油，嚴(yán)禁用低閃點(diǎn)的汽油、香蕉水等易燃品，并禁止在酒店區(qū)域內(nèi)焚燒。（3） 在機(jī)器上安裝防護(hù)罩時(shí)應(yīng)切斷電源，并有專(zhuān)人看管電源開(kāi)關(guān)或掛上“禁止開(kāi)車(chē)”的警告牌。冷熱水及排水系統(tǒng) 熟悉冷、熱水及排水系統(tǒng)分布情況，排除冷、熱水及排水系統(tǒng)一般故障。 E、每季度對(duì)程控電話(huà)交換機(jī)機(jī)框、機(jī)架、柜冷卻風(fēng)扇進(jìn)行清潔 保養(yǎng)一次。b、 檢查開(kāi)關(guān)設(shè)置是否正確，如有問(wèn)題，應(yīng)重新調(diào)整設(shè)置好。（2） 氣瓶使用前應(yīng)進(jìn)行安全狀況檢查，對(duì)盛放氣體進(jìn)行確認(rèn)。氮?dú)馄?、氟里昂氣瓶?） 不得擅自更換氣瓶的鋼印和顏色標(biāo)記。（2） 使用時(shí)先點(diǎn)火后開(kāi)氣（有自動(dòng)點(diǎn)火裝置例外），用畢后先關(guān)閉爐灶開(kāi)關(guān)然后關(guān)閉總開(kāi)關(guān)。（4） 機(jī)器開(kāi)動(dòng)時(shí)，嚴(yán)禁將手伸入機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)部位，用木棒送料，嚴(yán)禁用手指送料。（4） 和面時(shí)，投粉要適量。（2） 烘食品時(shí)人不得離開(kāi)，并經(jīng)常觀察工作狀態(tài)，防止意外事故。（6） 在圓盤(pán)切片刀與調(diào)節(jié)板之間，嚴(yán)禁將手靠近，以免刀盤(pán)傷手。項(xiàng) 目規(guī) 范 內(nèi) 容 與 要 求重大或特大事故（1） 事故發(fā)生后，應(yīng)及時(shí)采取緊急措施，防止事故擴(kuò)大，并保持事故現(xiàn)場(chǎng)，立即報(bào)告酒店領(lǐng)導(dǎo)，由酒店領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一向上級(jí)主管部門(mén)匯報(bào)，特大事故應(yīng)同時(shí)向市有關(guān)部門(mén)報(bào)告。，做到運(yùn)行穩(wěn)定正常，設(shè)備運(yùn)行，校驗(yàn)和水處理等各項(xiàng)記錄齊全，保存完好。《電梯、起重機(jī)械安裝許可證》的單位承接。做到科學(xué)管理、正確指導(dǎo)、合理使用、精心維護(hù)、定期保養(yǎng)、計(jì)劃維修，確保設(shè)備的正常運(yùn)行、安全運(yùn)行、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。（每小時(shí)運(yùn)行巡視工作仍然要進(jìn)行）。、試驗(yàn)、運(yùn)行維護(hù)應(yīng)按供電部門(mén)的有關(guān)規(guī)程進(jìn)行。母線(xiàn)排及引下線(xiàn)排應(yīng)分別涂色，相序的色別規(guī)定為： A相：黃色； B相：綠色； C相：紅色。，然后排除。老梯和使用不頻繁電梯適當(dāng)延長(zhǎng)。，每年定期與財(cái)務(wù)部核對(duì)機(jī)電等各類(lèi)設(shè)備變更情況。，工程部在接到通知要求以后，應(yīng)及時(shí)配合餐飲部做好使用場(chǎng)地維護(hù)保養(yǎng)工作。凡是用黃油的機(jī)件部位，如發(fā)覺(jué)老化干固凝結(jié)，應(yīng)用煤油洗凈。，做到無(wú)灰塵，磁鐵接觸開(kāi)關(guān)無(wú)銹蝕、無(wú)油垢。、分汽缸等，要求無(wú)積灰，無(wú)油垢，鼓風(fēng)機(jī)、引風(fēng)機(jī)上要定期清除積灰。，做到帳帳和帳物相符。、造型、購(gòu)置、安裝、驗(yàn)收、使用、操作、維修、改造、更新，直至報(bào)廢的全過(guò)程進(jìn)行綜合管理工作。，室內(nèi)環(huán)境整潔，各種設(shè)備干凈無(wú)積灰。、冷凍機(jī)系統(tǒng)工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、冷凍機(jī)設(shè)備的質(zhì)量、冷凍機(jī)的設(shè)備應(yīng)選用國(guó)家認(rèn)可的生產(chǎn)廠生產(chǎn)、并由技術(shù)監(jiān)督部門(mén)鑒定的合格產(chǎn)品，設(shè)備系統(tǒng)圖及安裝使用和維修保養(yǎng)手冊(cè)等資料完整齊全。（4）每月末應(yīng)會(huì)同財(cái)務(wù)部進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)，做到帳、物、卡相符和 帳、賬相符。（5） 接通離合。烘爐、面包爐（1） 點(diǎn)火前先打開(kāi)門(mén)窗及爐門(mén)進(jìn)行通風(fēng)換氣。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁手、頭伸進(jìn)和面桶內(nèi)。在操作過(guò)程中，要集中思想，互相配合均勻加餡。（6） 遵守勞動(dòng)部頒發(fā)的“氣瓶安全監(jiān)測(cè)規(guī)程”。（10） 氣瓶投入使用后，不得對(duì)瓶體進(jìn)行挖補(bǔ)、焊接修理。（9） 建立和不斷完善音像系統(tǒng)各種設(shè)備的檔案。E、 程控機(jī)外圍控制設(shè)備故障處理程序。 C、每個(gè)工作班次在維修端上，進(jìn)行中繼話(huà)務(wù)量測(cè)試，掌握和了 解各中繼組使用情況，及時(shí)排除中繼設(shè)備虛占線(xiàn)路的狀況和 適當(dāng)調(diào)整中繼線(xiàn)配置，提高中繼線(xiàn)的利用率。（4） 工作完畢后，應(yīng)做好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。銅、白鐵工（1） 工作前，正確穿戴好勞、防用品；檢查使用的工具必須安全完好，工夾用具要裝設(shè)牢固，放置平衡。（7） 消防器材應(yīng)合理布局，操作人員必須會(huì)使用滅火器材。嚴(yán)格遵守防火制度。所用工具需裝入工具袋內(nèi)，嚴(yán)禁上、下、左、右拋擲，必須嚴(yán)格遵守高空作業(yè)安全操作規(guī)程。（11）選層器的滑動(dòng)拖板導(dǎo)向軌和傳動(dòng)部分每月擠加鈣基潤(rùn)滑脂一 次。（2） 如遇電氣設(shè)備發(fā)生燃燒時(shí)，應(yīng)立即切斷電源并用二氧化碳等避電滅火機(jī)進(jìn)行撲滅，同時(shí)報(bào)告有關(guān)部門(mén)前來(lái)?yè)尵?。?） 禁止在運(yùn)行中突然換向，每到端層站時(shí)，要注意換向運(yùn)行。（3） 操作前應(yīng)核對(duì)設(shè)備名稱(chēng)、編號(hào)和位置，操作中要執(zhí)行復(fù)誦制，必須按操作順序進(jìn)行，每操作一項(xiàng)作一個(gè)記號(hào)“√”全部操作完畢后進(jìn)行復(fù)查。熱交換器操作（1） 操作中要加強(qiáng)巡視、檢查，并將供應(yīng)時(shí)間、溫度做好記錄。（8） 檢查蒸發(fā)器進(jìn)水溫度是否符合要求。對(duì)于難度較大需請(qǐng)廠商專(zhuān)業(yè)維修人員解決的故障，應(yīng)報(bào)領(lǐng)班或經(jīng)理，及時(shí)與廠方聯(lián)系。 熟悉空調(diào)、電梯、泥、木、漆、管道、沙發(fā)、地毯、銅、鐵專(zhuān)業(yè)知識(shí)和操作維修技術(shù)。 熟練操作電腦。，愛(ài)護(hù)和保養(yǎng)機(jī)房?jī)?nèi)的設(shè)備。，及時(shí)進(jìn)行排污，并做好水質(zhì)化驗(yàn)和處理記錄。，提高操作人員的技術(shù)水平。[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：總經(jīng)理直接下級(jí)：[崗位職責(zé)]，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。保證設(shè)備設(shè)施管理工作的計(jì)劃和目標(biāo)的全面實(shí)現(xiàn)。、低壓配電房的值班巡查維護(hù)工作，定期做好清潔工作。[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：工程部經(jīng)理[崗位職責(zé)]。 熟悉合同法，勞動(dòng)保護(hù)，能源，環(huán)境保護(hù)和消防等方面的方針、政策、法規(guī)、條例，具有工程師以上職稱(chēng)。 熟悉鍋爐運(yùn)行操作以及處理故障等技術(shù)，了解鍋爐房安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。 起動(dòng)前檢查與起動(dòng)運(yùn)行的操作流程項(xiàng)目規(guī) 范 內(nèi) 容 與 要 求起動(dòng)前檢查（1） 做好交接班工作，仔細(xì)了解上一班設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。水質(zhì)化驗(yàn)水質(zhì)化驗(yàn)應(yīng)與投藥管理相結(jié)合，特別是在清洗和投藥初期要勤化驗(yàn)，并做好記錄。（3） 每月一次的安全閥門(mén)自動(dòng)啟動(dòng)試驗(yàn)，每半年一次的壓力表強(qiáng)檢，以及每年一次的壓力表、儲(chǔ)氣缸、導(dǎo)管接頭外部檢查和三年一次的內(nèi)部檢查與水壓強(qiáng)度試驗(yàn)等例行檢查均符合要求，檢查記錄齊全。（3） 熱水交換器、暖氣交換器要定期清洗保養(yǎng)，并按壓力容器要 求按期進(jìn)行檢驗(yàn)。（6） 施工結(jié)束后，必須清理場(chǎng)地，拆除保護(hù)接地，由監(jiān)護(hù)人復(fù)查確認(rèn)安全后，進(jìn)行合閘操作。（8） 連續(xù)停用七天以上的電梯，使用前必須詳細(xì)檢查，確認(rèn)無(wú)誤后，方可