【正文】 因?yàn)槿庵破肥称返氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，所以存在著銷(xiāo)售的問(wèn)題，要在銷(xiāo)售上加大力度。另外，在購(gòu)買(mǎi)設(shè)備和工程施工中可能存在的風(fēng)險(xiǎn)，可以采用非保險(xiǎn)轉(zhuǎn)移的方式，即在簽訂合同時(shí)將部分風(fēng)險(xiǎn)損失轉(zhuǎn)移給合同方承擔(dān)。原料采購(gòu)可采用合同收購(gòu)的方式進(jìn)行，以訂單收購(gòu)為主，這樣可以保證原料的品質(zhì)，有利于企業(yè)的運(yùn)營(yíng)。（1）敏感性分析根據(jù)本項(xiàng)目情況,就固定資產(chǎn)投資,原材料成本,銷(xiāo)售價(jià)格等因素的變化, 對(duì)稅前財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率的影響程度進(jìn)行分析。,詳見(jiàn)無(wú)形資產(chǎn)攤銷(xiāo)估算表。分別為企業(yè)盈余及現(xiàn)有資金?？⒐み_(dá)產(chǎn)預(yù)計(jì)進(jìn)度2012年2月試生產(chǎn)。3. 職工工資福利工人每人每年18000元計(jì)列，管理及技術(shù)人員按24000元計(jì)列。廠區(qū)內(nèi)各生產(chǎn)區(qū)均有環(huán)狀消防通道，四通八達(dá)，暢通無(wú)阻，在事故發(fā)生時(shí)便于撲救與疏通，生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)設(shè)置自動(dòng)噴淋滅火裝置。⑷防靜電所有電氣設(shè)備均要有可靠接地。生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的少量結(jié)締組織，可賣(mài)給當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶(hù)；少量包裝廢棄物等。2）全廠照明器具采用節(jié)能型的熒光燈，金屬鹵素?zé)簟⒒旃鉄?。本?xiàng)目建設(shè)化驗(yàn)、檢驗(yàn)室。主要措施是凡超過(guò)18米的建構(gòu)筑物均設(shè)避雷裝置。單井出水量為60t／h，可以滿(mǎn)足生產(chǎn)、生活對(duì)用水量的需求。，省內(nèi)煤礦貯量豐富，可滿(mǎn)足需求。 采用GB/T 235862009 醬鹵肉制品標(biāo)準(zhǔn)采用GB/T 239692009 肉干標(biāo)準(zhǔn)腌制溫度4℃；真空滾揉有效工作時(shí)間6h，；罐頭殺菌溫度120℃，時(shí)間按肉塊大小確定3060分鐘牛肉干干燥脫水溫度6570℃，時(shí)間46h。果業(yè)成為該縣農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全縣蘋(píng)果總產(chǎn)量達(dá)到6億公斤，果業(yè)人均純收入2044元，比上年增加494元。交通十分便利，有利于各種生產(chǎn)資料和產(chǎn)品的運(yùn)輸。根據(jù)建設(shè)規(guī)模，確定產(chǎn)品方案序號(hào)產(chǎn)品名稱(chēng)規(guī)模（t/a）生產(chǎn)期（d）包裝形式1醬鹵牛肉噸/年500真空軟包裝2牛肉干噸/年500枕式包第四章 場(chǎng) 址 選 擇該項(xiàng)目在山西省運(yùn)城市萬(wàn)榮縣實(shí)施，位于山西省境西南，運(yùn)城地區(qū)西北，黃河?xùn)|岸。有資料表明，美國(guó)肉類(lèi)深加工產(chǎn)量占總產(chǎn)量的96%，人均年消費(fèi)60千克。，應(yīng)加大協(xié)調(diào)力度，盡力爭(zhēng)取建設(shè)資金及時(shí)足額到位，確保本項(xiàng)目能按計(jì)劃如期完成。公司已經(jīng)為項(xiàng)目建設(shè)作了大量的前期準(zhǔn)備工作，資本金已經(jīng)基本到位，為項(xiàng)目的正常進(jìn)行奠定了基礎(chǔ)。制訂和頒布了一系列優(yōu)惠政策，使肉牛養(yǎng)殖及加工業(yè)有了很大的進(jìn)展。其中肉制品行業(yè)要大力發(fā)展冷卻肉、分割肉和熟肉制品，擴(kuò)大低溫肉制品、功能性肉制品的生產(chǎn)，積極推進(jìn)中式肉制品工業(yè)化生產(chǎn)步伐；在穩(wěn)步發(fā)展豬肉產(chǎn)品的同時(shí)，重點(diǎn)發(fā)展牛羊肉、禽肉制品；廣泛開(kāi)展畜禽血液、骨組織、臟器等副產(chǎn)品的綜合利用研究，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)各種生物制品。（1）國(guó)家發(fā)改委頒發(fā)的《投資項(xiàng)目可行性研究指南》；（2）國(guó)家計(jì)劃委員會(huì)、建設(shè)部頒發(fā)的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》第三版；（3）《山西省建設(shè)工程其他費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)》（山西省建設(shè)廳）；（4）《山西省食品產(chǎn)業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》（20092011）；（5）國(guó)家的有關(guān)政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范；?。?）建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料；（7）《山西省食品產(chǎn)業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》（20092011）；（8）國(guó)家頒布的有關(guān)行業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、法規(guī)和設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)；（9）山西省發(fā)展和改革委員會(huì)《關(guān)于做好我省2011年中央投資工業(yè)中小企業(yè)技術(shù)改造項(xiàng)目申報(bào)工作的通知；（1）在設(shè)計(jì)研究過(guò)程中堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益雙贏為目的，選擇先進(jìn)的工藝路線及設(shè)備，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，確保產(chǎn)品質(zhì)量在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的先進(jìn)性。據(jù)國(guó)內(nèi)先進(jìn)企業(yè)相比規(guī)模仍偏小。改善并優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。通過(guò)構(gòu)建龍頭企業(yè)群，打造糧食、禽畜、乳品、果品、蔬菜、薯類(lèi)、油脂、中藥材八大產(chǎn)業(yè)鏈，整體提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。其中：，；；；；。自1990年以來(lái)，我國(guó)羊肉產(chǎn)量保持較快增長(zhǎng)速度，羊肉在其中占比重非常大，年平均增長(zhǎng)率在10%以上，%。，力爭(zhēng)獲得出口認(rèn)證，樹(shù)立自己的品牌。全縣共有耕地休閑牛肉干生產(chǎn)線一條；年加工生產(chǎn)牛肉系列產(chǎn)品1000噸。框排架結(jié)構(gòu)。（見(jiàn)附圖）本項(xiàng)目建成投產(chǎn)以后，全年運(yùn)輸量為4145萬(wàn)噸。企業(yè)原有200KVA變壓器可滿(mǎn)足本項(xiàng)目需要。年降雨量500毫米，霜凍期在十月下旬至次年四月中旬，無(wú)霜期190天左右。目前，我國(guó)已頒布了《肉類(lèi)加工行業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)推行方案》，本項(xiàng)目參照該標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)進(jìn)行比照。根據(jù)以上參數(shù)，本項(xiàng)目鍋爐煙塵和SO2排放量如下表。第十章 勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防本項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中不產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，所有原料與產(chǎn)品也同樣是無(wú)毒無(wú)害的，因此，本設(shè)計(jì)勞動(dòng)保護(hù)與職業(yè)安全重點(diǎn)為積極改善工人的勞動(dòng)條件，減少職業(yè)危害，保證職工的人身安全和身體健康。管理人員或參觀人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)需穿戴專(zhuān)用的衣、帽及鞋。廠區(qū)給水泵房?jī)?nèi)設(shè)XBD150—125—400消防水泵兩臺(tái)。項(xiàng)目實(shí)施準(zhǔn)備2011年3月完成可行性研究報(bào)告編制、論證及批復(fù)工作。詳見(jiàn)總估算表，建設(shè)投資具體構(gòu)成如下:建 筑 工 程 費(fèi): 設(shè) 備 購(gòu) 置 費(fèi): 安 裝 工 程 費(fèi): 54萬(wàn)元工程建設(shè)其他費(fèi)用: 基 本 預(yù) 備 費(fèi):80萬(wàn)元建 設(shè) 期 利 息：本項(xiàng)目流動(dòng)資金估算采用分項(xiàng)詳細(xì)估算法。根據(jù)方法與參數(shù)的參數(shù)及國(guó)家現(xiàn)行公布的物價(jià)指數(shù)，本項(xiàng)目為農(nóng)副產(chǎn)品加工項(xiàng)目，財(cái)務(wù)基礎(chǔ)收益率為8%。所得稅按25％計(jì)取。綜合上述情況分析結(jié)果表明,本項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上是可行的。為了將這些風(fēng)險(xiǎn)降低到最低限度，在工程勘察過(guò)程中要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，搞好地形、地貌的調(diào)查。在經(jīng)過(guò)充分地、實(shí)事求是的研究論證的基礎(chǔ)上，我們鄭重推薦該方案。招標(biāo)基本情況表建設(shè)項(xiàng)目名稱(chēng)：山西寧老大食品有限公司年加工1000噸休閑肉制品項(xiàng)目項(xiàng)目招標(biāo)范圍招標(biāo)組織形式招標(biāo)方法不采用招標(biāo)方式招標(biāo)估算金額（萬(wàn)元）備注全部招標(biāo)部分招標(biāo)自行招標(biāo)委托招標(biāo)公開(kāi)招標(biāo)邀請(qǐng)招標(biāo)勘察、設(shè)計(jì)√√√建筑工程√√√安裝工程√√√監(jiān)理費(fèi)用√√√設(shè)備購(gòu)置√√√其　他情況說(shuō)明：本工程為山西寧老大食品有限公司年深加工1000噸休閑肉制品項(xiàng)目，招標(biāo)內(nèi)容包括地質(zhì)勘察、工程設(shè)計(jì)、工程監(jiān)理、工程施工以及設(shè)備采購(gòu)。任何經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都有風(fēng)險(xiǎn)，由于預(yù)測(cè)的不確定性，項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)的未來(lái)狀況會(huì)與設(shè)想狀況發(fā)生偏離，因而使投資項(xiàng)目面臨潛在的風(fēng)險(xiǎn)，面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)必須采取有效措施降低風(fēng)險(xiǎn)、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)、分散風(fēng)險(xiǎn)或防范風(fēng)險(xiǎn)。項(xiàng)目投資回收期較短,投資回收較快；%，%；%，項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均遠(yuǎn)高于同行業(yè)平均指標(biāo)。詳見(jiàn)總成本費(fèi)用估算表；外購(gòu)材料、燃料及動(dòng)力費(fèi)成本估算表；修理費(fèi)估算表；其它費(fèi)用估算表。,其中:建設(shè)期為1年,生產(chǎn)期為9年。5基本預(yù)備費(fèi)按10%計(jì)算。因此,本項(xiàng)目生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的有關(guān)人員,擬派到國(guó)內(nèi)同類(lèi)型生產(chǎn)廠進(jìn)行培訓(xùn),其他人員由公司組織就地培訓(xùn),請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員講課,使生產(chǎn)人員能夠掌握基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，并要嚴(yán)格考核,持證上崗,培訓(xùn)人員應(yīng)不少于一線操作人員中的6070%,培訓(xùn)時(shí)間應(yīng)根據(jù)崗位操作的復(fù)雜程度確定,通常為 12個(gè)月,人員培訓(xùn)工作一定要安排在設(shè)備調(diào)試前進(jìn)行。本工程廠區(qū)給水采用臨時(shí)高壓獨(dú)立消防給水系統(tǒng)，管網(wǎng)為環(huán)狀。廠房地面采用耐酸堿防腐涂料，廢堿經(jīng)中和后排放至廠區(qū)廢水處理站。本項(xiàng)目利用原有鍋爐，鍋爐煙氣凈化裝置已完成，不在本項(xiàng)目投資范圍。為此本工程根據(jù)“三同時(shí)”的原則進(jìn)行設(shè)計(jì)，以達(dá)到環(huán)境保護(hù)的目的，具體設(shè)計(jì)依據(jù)如下：《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)規(guī)定》國(guó)環(huán)字{1987}002號(hào)《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB89781996 《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB1234890《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB162971996《太原市鍋爐污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》DB14/1022003 加工車(chē)間、原料的主要污染和噪聲源及其產(chǎn)生地點(diǎn)大氣污染本項(xiàng)目新增燃煤量約350t/a，本項(xiàng)目以方形型煤為燃料，根據(jù)當(dāng)?shù)匦兔哄仩t實(shí)測(cè)資料，煙塵排放濃度為30～70mg/ m3，SO2300～400 mg/ m3。機(jī)械設(shè)備或儀表的大修可外協(xié)完成本項(xiàng)目原輔料及成品分別由原材料庫(kù)及成品庫(kù)房貯存，本次新建冷庫(kù)面積為100m2。℃，一月零下廠區(qū)排水管采用鋼筋混凝土管，鋼絲網(wǎng)水泥砂漿抹帶接口。鍋爐房和污水處理場(chǎng)布置在廠區(qū)的下風(fēng)向。陰陽(yáng)角均做成園角，對(duì)有腐蝕及潮濕房間的地面、墻面、棚面做防腐蝕、防潮、防水處理。因此，項(xiàng)目選址正確。2009年底，恒磁科技、鑫峰煤化、凱迪建材、匯源果汁、華康藥業(yè)4家企業(yè)產(chǎn)值超過(guò)1億元，恒磁科技、黃騰化工稅金超過(guò)2000萬(wàn)元。全縣由于地勢(shì)較高而水源奇缺。主要生產(chǎn)及銷(xiāo)售策略為：、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售，兩條腿走路。從肉類(lèi)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)總體上分析，豬肉比重近幾年不斷下降，%，%，而牛羊肉所占比例均有所上升。其地質(zhì)條件良好，交通運(yùn)輸方便，水、電供應(yīng)充足。二通過(guò)此次改造，山西寧老大食品有限公司將加強(qiáng)科研開(kāi)發(fā)中心在花色、品種、質(zhì)量、數(shù)量等方面適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的需求。目前，山西省根據(jù)自身的資源特點(diǎn)，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，將重點(diǎn)轉(zhuǎn)向大力發(fā)展小雜糧、經(jīng)濟(jì)干果，以及肉制品。面對(duì)生產(chǎn)先進(jìn)企業(yè)，我們顯然有了差距，如果繼續(xù)維持現(xiàn)狀，要不了多久，我們將會(huì)被擠出市場(chǎng)，最終被淘汰掉。（3）樹(shù)立長(zhǎng)遠(yuǎn)觀點(diǎn)，對(duì)生產(chǎn)項(xiàng)目進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，力求達(dá)到整體規(guī)劃可持續(xù)發(fā)展的要求?！笆晃濉逼陂g，大城市和東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)仍將是我國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)的領(lǐng)先地區(qū)，而東北、華北、西北、西南等地區(qū)則是肉類(lèi)生產(chǎn)增長(zhǎng)的主要地區(qū)。，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力的需要目前，全國(guó)像山西寧老大食品有限公司這樣的食品深加工企業(yè)很多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。目前已達(dá)10萬(wàn)多頭，戶(hù)均1．5頭，萬(wàn)榮縣已成為全國(guó)優(yōu)種黃牛生產(chǎn)基地。第二章 市 場(chǎng) 預(yù) 測(cè)2009年我國(guó)肉類(lèi)總產(chǎn)量高達(dá)7642萬(wàn)噸，增長(zhǎng)5%，%，%，自1990年以來(lái)一直穩(wěn)居世界首位。許多環(huán)節(jié)都沒(méi)有與國(guó)際接軌，不能滿(mǎn)足國(guó)際市場(chǎng)的需求。本項(xiàng)目擬建地點(diǎn)位于山西寧老大食品有限公司生產(chǎn)區(qū)?？h轄4個(gè)鎮(zhèn)、9個(gè)鄉(xiāng)：解店鎮(zhèn)、通化鎮(zhèn)、漢薛鎮(zhèn)、榮河鎮(zhèn)、萬(wàn)泉鄉(xiāng)、里望鄉(xiāng)、西村鄉(xiāng)、南張鄉(xiāng)、高村鄉(xiāng)、皇甫鄉(xiāng)、賈村鄉(xiāng)、王顯鄉(xiāng)、光華鄉(xiāng)、裴莊鄉(xiāng)。本項(xiàng)目盡量?jī)?yōu)先選用國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的運(yùn)行可靠的質(zhì)量好能耗低的先進(jìn)設(shè)備，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，關(guān)鍵設(shè)備將采用PLC自動(dòng)控制，以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，保證產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力。3. 項(xiàng)目總裝機(jī)容量為80kW，產(chǎn)區(qū)已有變電所一座，供電由廠區(qū)南側(cè)的10kV供電線路供給，可滿(mǎn)足本項(xiàng)目生產(chǎn)及生活用電需要。消防給水管網(wǎng)為環(huán)狀，生產(chǎn)、生活給水管網(wǎng)為枝狀。變電所內(nèi)設(shè)接地網(wǎng)與變壓器中性點(diǎn)一起與室外接地極連接，車(chē)間內(nèi)凡電氣設(shè)備的金屬外殼均采取接零接地保護(hù)。同時(shí)，通過(guò)化驗(yàn)數(shù)據(jù)對(duì)生產(chǎn)情況進(jìn)行監(jiān)督，以便為指揮生產(chǎn)提供依據(jù)，還要積累數(shù)據(jù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)生產(chǎn)。供水節(jié)能1）加壓泵房?jī)?nèi)的生產(chǎn)、生活用泵，采用變頻控制，節(jié)約能源。噪聲項(xiàng)目生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的噪聲源主要是生產(chǎn)車(chē)間機(jī)械產(chǎn)生的噪聲。動(dòng)力配線采用電纜橋架和導(dǎo)線穿鋼管埋地敷設(shè)。室內(nèi)外按《建筑滅火器配制設(shè)計(jì)規(guī)范》(GBJ14090)要求設(shè)消火栓，敷設(shè)消防管網(wǎng)，配制滅火器材等。年工資總額為329萬(wàn)元。64項(xiàng) 目 實(shí) 施 進(jìn) 度 表 時(shí)間項(xiàng)目1234567891011