殼寡糖的酶法制備和分離技術(shù)可行性研究報(bào)告(專業(yè)版)
【正文】 五、項(xiàng)目實(shí)施方案（一）技術(shù)路線采用專一性酶解法進(jìn)行制備殼寡糖；殼寡糖的分離，純化精制技術(shù)研究采用水解產(chǎn)物薄層層析(TLC)分析、水解產(chǎn)物(HPLC)分析。（三）創(chuàng)新的主要方式：殼寡糖產(chǎn)品加工采用酶法工藝，克服了傳統(tǒng)化學(xué)法分子量分布范圍寬、易變色的缺點(diǎn)，且不會(huì)帶來(lái)環(huán)境污染問(wèn)題為殼聚糖的高值化利用提供了新途徑。我國(guó)對(duì)該產(chǎn)品的研究雖起步較晚，但近年來(lái)做了大量的工作，并趨于活躍。隨著殼寡糖應(yīng)用范圍的不斷擴(kuò)大，加之作為一種性能優(yōu)異的基礎(chǔ)原料，市場(chǎng)需求量將呈穩(wěn)步上升趨勢(shì)。作為一種生物技術(shù)產(chǎn)品，殼寡糖幾乎包括了所有殼聚糖的所有優(yōu)點(diǎn)，它具有良好的生物相容性和生物降解性、親水性、吸附性、生物學(xué)活性等多種理化特征以及天然、高效、毒副作用少、抗藥性不顯著、性能多樣等特點(diǎn)。在保健食品領(lǐng)域，韓國(guó)于1996年即批準(zhǔn)殼寡糖為功能性保健食品，我國(guó)現(xiàn)在已有許多保健品及藥品等年需求殼寡糖上百噸的保健食品生產(chǎn)廠家，國(guó)內(nèi)許多醫(yī)藥保健品公司正在申報(bào)殼寡糖保健食品文號(hào)，預(yù)計(jì)年需求量將以高于30%的速度遞增。殼寡糖的主要制備方法有化學(xué)法、物理法和生物法。之后，觀察培養(yǎng)基，取有透明圈的平板，挑選菌種，進(jìn)一步進(jìn)行發(fā)酵培養(yǎng)，測(cè)定酶活。如何有效地解決這一問(wèn)題，就需要研究和探索可行的方法來(lái)制備殼寡糖。七、現(xiàn)有工作基礎(chǔ)與條件實(shí)驗(yàn)室具備實(shí)驗(yàn)所需的設(shè)備：TGL16C臺(tái)式離心機(jī) 上海安亭科學(xué)儀器廠電熱恒溫水浴鍋 江蘇金壇縣國(guó)華儀器廠XW80A漩渦混合器 上海醫(yī)科大學(xué)儀器廠隔水式電熱恒溫培養(yǎng)箱 上海市躍進(jìn)醫(yī)療器械儀器一廠 HYGA型回轉(zhuǎn)恒溫調(diào)速搖瓶柜 江蘇太倉(cāng)市實(shí)驗(yàn)設(shè)備廠手提式滅菌鍋 無(wú)錫市第二醫(yī)療器械廠超凈臺(tái) 蘇州凈化設(shè)備廠磁力攪拌器 江蘇江陰科研器械廠WFZW2100紫外/可見(jiàn)分光光度計(jì) 尤尼柯(上海)儀器有限公司 W1100紫外分光光度計(jì) 北京瑞利分析儀器公司 Mettler Toledo 3205 pH計(jì) 上海梅特勒 烏氏粘度計(jì) 八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算省級(jí)科技計(jì)劃項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算表項(xiàng)目名稱：
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