通氣與攪拌ppt課件(專業(yè)版)
【正文】 粘度是表示液體流動性的重要物理參數(shù) 。? 當(dāng)不存在其他限制性基質(zhì)時，如果溶氧濃度高于臨界值，細(xì)胞的比耗氧速率保持恒定；? 如果溶氧濃度低于臨界值，細(xì)胞的比耗氧速率大大下降，這時細(xì)胞處于半?yún)捬鯛顟B(tài)。? 對于發(fā)酵液中每小時在 1m3 培養(yǎng)液中需要氧是溶解量的 750倍。 菌齡 216。 對現(xiàn)有設(shè)備一定要注意工藝配套影響 Kla的其它因素空氣分布器液體的理化性質(zhì)空氣流速泡沫第五節(jié) Kla的測定一、 CL的測定化學(xué)法 由于 Na2SO3與發(fā)酵液的理化性質(zhì)相差很大，所以測定的結(jié)果只能相對說明發(fā)酵設(shè)備的供氧情況，不能表達設(shè)備供氧和微生物耗氧的全過程。? 液固相間的氧傳遞：細(xì)胞或細(xì)胞周圍的液膜阻力可忽略。 mmol O2h 1 攝氧率 (r)： 單位時間內(nèi)單位體積的發(fā)酵液所需要的氧量。第二節(jié) 氧在溶液中的傳遞? 氣液 相間的氧傳遞阻力：氣膜和液膜中。 通過復(fù)膜氧電極的氧化還原反應(yīng)將溶解氧濃度轉(zhuǎn)變?yōu)殡娪嵦枴?營養(yǎng)的成分與濃度 216。如果中斷供氧，菌體會在幾秒鐘內(nèi)耗盡溶氧。? 在 培養(yǎng)過程中不需要使溶解氧濃度達到或接近飽和值，而只要超過某一臨界氧濃度即可。 第三節(jié) 發(fā)酵液的流變學(xué) 在相同條件下，液體的粘性不同，流動速度也不一樣。 T181。一般對于微生物： CCr: ＝ 1～ 15%飽和濃度例： 酵母 *103 , % 產(chǎn) 黃青 霉 *102 , %定義： 氧飽和度＝發(fā)酵液中氧的濃度 /臨界溶氧溶度所以對于微生物生
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