【正文】 ）及其它們的活性衍生物。1）過氧化氫酶 過氧化氫酶又稱觸酶，是含鐵卟啉的結合酶，能催化過氧化氫分解成水和氧：2）過氧化物酶 過氧化物酶也是含鐵卟啉的結合酶。其催化作用使氧分子中的一個氧原子被加到底物分子上，而另一氧原子與NADPH++ H+上的兩個質子化合成水。如：2，4二硝基苯酚（DNP），使ADP不能磷酸化形成ATP。體內尚有許多代謝物以FAD為輔基的酶參與脫氫氧化作用。用去垢劑溫和處理線粒體內膜，可以得到四種電子傳遞復合體，每一種復合體代表完整呼吸鏈的一部分，具有各自獨特的功能。它們能可逆地加氫和脫氫。二、生物氧化的特點生物氧化與體外物質氧化或燃燒的化學本質是相同的，最終產物是二氧化碳和水，所釋放的能量也相等。第二節(jié) 線粒體氧化體系生物體內存在多種氧化體系，其中最重要的是存在與線粒體中線粒體氧化體系。鐵硫蛋白類 鐵硫蛋白（FeS）是存在于線粒體內膜上的一類與電子傳遞有關的蛋白質。復合體Ⅲ：從Q到細胞色素C之間的呼吸鏈組分，包含Cytb、c鐵硫蛋白以及其他多種蛋白質。若無氧的存在，呼吸鏈也就無法進行。底物磷酸化與呼吸鏈的電子傳遞無關。催化兩個氧原子直接加到底物分子特定的雙鍵上，使該底物分子分解成兩部分。這些鍵在斷裂時有兩種方式：一種是異裂后使兩電子全部分配給裂解后的產物之一而形成離子（A：B→A+ + ：B）；另一種是均裂后將兩電子平均分配給裂解后的兩部分，生成在水溶液中呈均一態(tài)的具有未配對電子的產物（A：B→A。除了酶對自由基的清除外，許多抗氧化劑也參與了對自由基的清除。、HO。然而，過氧化氫具有毒性，產生過多對機體會造成危害：①氧化含巰基的酶或蛋白，導致它們喪失活性。第三節(jié) 非線粒體氧化體系線粒體以外的氧化體系被稱為為非線粒體氧化體系，包括微粒體氧化體系，過氧化體氧化體系等。這樣，在NAD呼吸鏈中存在著兩個磷酸化偶聯(lián)部位。四、呼吸鏈的類型呼吸鏈按其組成成分、排列順序和功能上的差異分為兩種。Cyta、b和c的輔基分別是血紅素A、B和C。依具體功能又可分為遞氫體和遞電子體。第六章 生物氧化第一節(jié) 概述一、生物氧化的意義生物機體在生命過程中需要能量，如生物合成、物質轉運、運動、思維和信息傳遞等都需要消耗能量，這些能量從哪里來呢？能量的來源，主要依靠生物體內糖、脂肪、蛋白質等有機化合物在體內的氧化。即以NAD+或NADP+為輔酶的脫氫酶類；以FAD或FMN為輔基的黃素蛋白酶類；鐵硫蛋白類；泛醌和細胞色素類。參與線粒體生物氧化體系的有Cyta、ab、c和c3。整個呼吸鏈電子傳遞的同時，伴有質子從線粒體基質流向線粒體外，從而產生質子跨膜梯度，形成膜電位，導致ATP的生成。