【正文】 肝臟合成的蛋白質(zhì)，占全身合成蛋白質(zhì)總量的 40％以上。 只改變氨基酸的種類不改變數(shù)量（ 質(zhì)變 ） 改變氨基酸的數(shù)量（ 量變 ） 蛋白質(zhì)與人體的健康 討論 分析 例 1：少年兒童必需每天從食物中攝入足夠 的蛋白質(zhì)，下列不能說明其原因的是 （ ） 。 ? 癥狀 ： a：多 ； ? b：多 ； ? c：多 ； ? d： （少） ? ⑶ 防治措施：采用 和 飲食結(jié)合 的方法進(jìn)行治療。 掌握血糖平衡的調(diào)節(jié) 消化系統(tǒng) 胃 大 腸 肛 門 小 腸 咽、食道 口 腔 消化酶 消化液 消化腺 消化道 唾液腺 唾 液 唾液淀粉酶 胃 腺 胃 液 胃蛋白酶 肝 臟 膽 汁 無 胰 腺 胰 液 胰淀粉酶 胰蛋白酶 胰麥芽糖酶 胰脂肪酶 小腸腺 小腸液 腸淀粉酶 腸麥芽糖酶 腸肽酶 腸脂肪酶 一、三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程 （ 酶） （ 酶） 淀粉 麥芽糖 葡萄糖 場所： （ 的 作用） （ 酶） 脂肪 脂肪微粒 甘油和脂肪酸 場所： （ 酶） （ 酶） 蛋白質(zhì) 多肽 氨基酸 場所： 唾液淀粉、 胰、腸淀粉 胰、腸麥芽糖 膽汁 乳化 胰、腸脂肪 胃蛋白、 胰蛋白 腸肽 口腔、小腸 小腸 胃、小腸 例 1：將牛肉（主要含肌肉蛋白質(zhì)）分別放入具 有等量混合消化液的燒杯中，牛肉片能迅速被 分解的只有（ ） C .胃液和腸液 D .胃液、胰液和腸液 A 2．下列結(jié)構(gòu)中不分泌消化酶的是：（ ) ① 食道 ②胃 ③肝臟 ④胰腺 ⑤小腸 ⑥大腸 A．②④⑤ B．①③⑥ C．③④⑤ D．①②⑥ B 二、糖類代謝 食物中的糖類 肝 糖元 非糖物質(zhì) 80～ 120 CO2+H2O+能量 肝糖元、肌糖元 脂肪、某些氨基酸 160 血糖濃度 臨床表現(xiàn) 緩解措施 50～ 60 mg/dL ＜ 45mg/dL 頭昏、心慌、出冷汗