【正文】 此外，國內(nèi)許多研究者通過分子生物學(xué)的方法對腸球菌的耐藥基因進(jìn)行了檢測，成果顯著。研究者還對從風(fēng)干的香腸中分離出來的一些乳桿菌進(jìn)行了檢測，發(fā)現(xiàn)它們具有一些大小約為10 KB左右的質(zhì)粒(少數(shù)大于25 KB)，在這些質(zhì)粒上攜帶了四環(huán)素耐藥基因tet(M)[18]。傳統(tǒng)上認(rèn)為突變發(fā)生于菌染色體DNA，但突變也可發(fā)生于質(zhì)?；蜣D(zhuǎn)座子上的DNA。通常，應(yīng)用于人體的益生菌有雙岐桿菌、乳酸桿菌、腸球菌、枯草桿菌、臘樣芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、酵母菌等，尤以雙岐桿菌、乳酸桿菌、腸球菌應(yīng)用廣泛，其研究也較多。關(guān)鍵詞：益生菌；作用機(jī)理；耐藥性；研究進(jìn)展The Research Progresses on Antimicrobial Susceptibility of ProbioticsAbstract: Probiotics take an important part in human nutrition and health. Also, it used widely in food, medicine and feed industry. This paper summarizes some research progresses on antimicrobial susceptibility of probiotics, which will be helpful to the researchers who engage in antimicrobial susceptibility of probiotics.Key words: probiotics。（3）營養(yǎng)、抗癌、調(diào)節(jié)血脂、抗高血壓等功能[6]。對氟喹諾酮較敏感的菌株至少在gyrA的Ser83位置上有一個突變點，并且對第一代喹諾酮如萘啶酸耐藥，在這個研究中的耐藥菌株都同時有g(shù)yrA和parC變異[10]。 雙歧桿菌耐藥性不同類型的抗生素對雙歧桿菌的敏感性相差很大，β內(nèi)酰胺類、四環(huán)類、氯霉素類、大環(huán)內(nèi)脂類和利福平對該菌株較為敏感，而氨基糖苷類和黃胺類則不敏感[20]。4 結(jié)語 益生菌與其他細(xì)菌一樣為了在抗生素條件下生存就會發(fā)生基因突變、轉(zhuǎn)移、重組等耐藥現(xiàn)象，因此我們一方面要避免抗生素的濫用，另一方面也要避免使用具有可轉(zhuǎn)移性耐藥性的益生菌，同時，我們也要避免具有可轉(zhuǎn)移耐藥性的細(xì)菌從動物來源進(jìn)入食物而引起體內(nèi)的益生菌產(chǎn)生耐藥性。 腸球菌耐藥性腸球菌種類多，但由于抗生素大量濫用，如今的腸球菌相比其它益生菌而言，更易具耐藥性。3 益生菌耐藥性研究 乳桿菌耐藥性近年來，相對其它益生菌而言，對乳桿菌的抗生素敏感性進(jìn)行的研究比校深入。雖然大多數(shù)情況下，外膜孔蛋白缺失不是主要的耐藥機(jī)制，但它可降低益生菌對抗生素的敏感性，在其它的耐藥機(jī)制存在的情況下，可明顯提高耐藥程度。作為益生菌應(yīng)具備以下條件：(1)安全，即無毒性和非致病性；(2)具有耐受腸道膽汁和胃酸的能力，可在消化道內(nèi)定植；(3)對宿主有益，有抗菌作用；(4)生長條件不苛刻，產(chǎn)品中活菌濃度高，有好的感官特征[2]。1 益生菌簡介 概念和種類根據(jù)有關(guān)研究人員的定義，認(rèn)為益生菌是指一類通過添加到食品或藥品中，能夠起到調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，從而對人或動物產(chǎn)生有利影響的微生物[1]。在某些乳桿菌、腸球菌等革蘭氏陰性益生菌中由于細(xì)胞膜的通透性改變致使藥物進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)減少，就使得微生物細(xì)胞表現(xiàn)出抗藥性。近年來，國內(nèi)外學(xué)者采用先進(jìn)的分子生物學(xué)技術(shù)對細(xì)菌和益生菌的耐藥機(jī)制及快速檢測方法進(jìn)行了卓有成效的研究，并已取得了突破性進(jìn)展[15]，但由于益生菌耐藥性機(jī)理是個十分復(fù)雜的問題，還存在著許多問題，有待我們進(jìn)一步解決?？偟膩碚f，雙歧桿菌存在廣泛的耐藥性，實驗室目前分離的雙歧桿菌幾乎都存在不同程度的耐藥性?？傊瑹o論出于何種原因，作為益生菌都不應(yīng)該具有耐藥性。這可能是由于雙歧桿菌的細(xì)胞壁含有較多肽聚糖，使得有些抗生素不易通過。 菌體間耐藥基因的相互轉(zhuǎn)移益生菌的菌耐藥基因來源可以說比較復(fù)雜，其不僅可以由染色體攜帶，還常由染色體外的質(zhì)粒[11]、轉(zhuǎn)座子或整合