【正文】 對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)，投資那種類型的酒店，是未來(lái)投資項(xiàng)目能否成功的關(guān)鍵。 資金來(lái)源 申請(qǐng) ＸＸＸ 貸款 ＸＸ 萬(wàn)元 ，自籌資金 ＸＸ 萬(wàn)元。 它的基本內(nèi)涵指的是，中國(guó)菜既講口味、風(fēng)味、特色，百菜百味，以味宜人；又講營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)生、健身，以養(yǎng) 宜人。 在 創(chuàng)新菜的研制和銷售 中，我們會(huì)時(shí)刻注意 ： 創(chuàng)新菜不僅要新，而且要好。這是餐飲市場(chǎng)走向穩(wěn)定健康發(fā)展的一種表現(xiàn)。 元旦、春節(jié)、五一等節(jié)假日市場(chǎng)較往年更加火爆，市場(chǎng)潛力逐步顯現(xiàn) ， 家庭宴席、婚慶壽宴和散座業(yè)務(wù)明顯增多。在宣傳上也 將 強(qiáng)調(diào)情感服務(wù)的特色，盡力突出自身適合各類情感生活的消費(fèi)環(huán)境。 服務(wù)文化 也是酒店經(jīng)營(yíng)有的 一種形象文化 人的形象文化。 注重 生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色食品、保健環(huán)境 隨著人們對(duì)環(huán)境污染、生態(tài)平衡、自身健康等問(wèn)題的關(guān)心程度日益提高，無(wú)公害、無(wú)污染的綠色食品、保健食品，受到了消費(fèi)者的歡迎，本酒店將 適應(yīng)這種要求，推出了自己的保健綠色食譜，并增加保健設(shè)施，營(yíng)造保健環(huán)境。第三階段，到了 21 世紀(jì)，隨著北京申奧的成功和上海申博的成功，酒店行業(yè)的潛在需求，又成為大量房產(chǎn)發(fā)展商投資的目標(biāo)，投資主體以民營(yíng)資本為主。要求進(jìn)食的環(huán)境 場(chǎng)景化 、 情緒化 ，從而能更好的滿足他們的感性需求。 提升文化品位，增加文化附加值 人們對(duì)物質(zhì)的需求是有限的，對(duì)文化的需求是無(wú)限的。的營(yíng)銷方法，就是通過(guò)各種措施活動(dòng)刺激和調(diào)動(dòng)人們的情感，以達(dá)到促銷的目的。綜觀幾年來(lái)涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司和連鎖企業(yè)，一個(gè)共同的特點(diǎn)是它們都尋求向外地?cái)U(kuò)張，立足和占據(jù)外地市場(chǎng)，甚至打進(jìn)中心城市和國(guó)際性大都市。 第三章 項(xiàng)目定位 一 、 市場(chǎng) 環(huán)境分析 地段位置優(yōu)越 本項(xiàng)目隸屬 ＸＸＸ ，位于棗 ＸＸＸ 路中段，東與 ＸＸＸ 路相連，西與 ＸＸＸＸ 路相接，屬 ＸＸＸ 繁華路段，交通十分便利，居住人口密集。 一、 創(chuàng)名牌，提高知名度，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率 品牌是一種無(wú)形資產(chǎn)，是有價(jià)的無(wú)形資產(chǎn)。但是，有的地方有些 菜肴也存在用油過(guò)多、菜量過(guò)大、結(jié)構(gòu)不合理的弊端，需要加以改善。 降低成本，必須在保證產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的前提下進(jìn)行。 財(cái)務(wù)效益分析 （ 1） 盈利能力分析 本項(xiàng)目投 資利潤(rùn)率 為 %， 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為 %， 靜態(tài)投資回 收 期 為 。 。 （ 2） 銷售稅金及附加 餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)稅稅率為 5%，煙酒銷售收入按小規(guī)模納稅人增值稅稅率4% 城市維護(hù)稅按 7％，教育費(fèi)附加按稅金 3％。兩種情況一種結(jié)果，都是利潤(rùn)的增 加，競(jìng)爭(zhēng)力的提高。但吃了容易引起心腦血管系統(tǒng)疾病和腸胃泌尿系統(tǒng)疾病的食物，同樣是“病從口入”。 第四章 營(yíng)銷 管理 策略 酒店投資項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 10 面對(duì)新的日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)， 本 項(xiàng)目 酒店 將 從經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)形式、管理方法 等諸多方面進(jìn)行研究、探索、調(diào)整、創(chuàng)新。 假日消費(fèi)與家庭私人消費(fèi)繼續(xù)看好，大眾經(jīng)營(yíng)品種和餐飲食品開(kāi)發(fā)不斷加快，服務(wù)由以流動(dòng)人口、工薪階層服務(wù)為主，向商務(wù)宴會(huì)、家庭廚房和社區(qū)服務(wù)延伸，更好地滿足人民群眾的基本生活需求。這種態(tài)勢(shì)加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的復(fù)雜性與激烈程度。 重視人們的情感生活、社交活動(dòng)等方面的需求 情感生活是 人們的基本需要之一，近幾年來(lái)社會(huì)上興起了一股所謂39。因?yàn)閾?jù)科學(xué)分析，高纖維食品能夠 起到降低膽固醇，減低癌癥罹患率，控制血糖濃度的作用；而一向不為 飲食業(yè) 所重視的野菜，因酒店投資項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 4 其味美且沒(méi)有污染，安全可靠，又兼富含胡 羅卜素、抗壞血酸和核黃素等有利 健康的微量元素，具有良好的藥用價(jià)值。 三 、總體規(guī)劃設(shè)計(jì)理念 強(qiáng)調(diào)營(yíng)銷環(huán)境的情調(diào)、 氛圍 現(xiàn)代社會(huì)的消費(fèi)者，在進(jìn)行消費(fèi)時(shí)往往帶有許多感性的成份，容易受到環(huán)境氛圍的影響。 第一章 項(xiàng)目概況 一 、 建設(shè)地址： 本項(xiàng)目 酒店 位于 ＸＸＸＸ路 中段，東與 ＸＸ 路相連，西與 ＸＸ 路相接，屬 ＸＸＸＸ 繁華路段，交通十分便利，居住人口密集。本酒店將會(huì) 據(jù)此推出了一系列的促銷措施。 營(yíng)銷文化 更是酒店經(jīng)營(yíng)口的 一種企業(yè)文化。中國(guó)同改革開(kāi)放初期相比，全國(guó)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)出現(xiàn)四大變化： 酒店投資項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 6 （一）從競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)容看，重點(diǎn)由單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)，文化品位的競(jìng)爭(zhēng)。 (二 )品牌促銷力度加大 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提高 市內(nèi)各酒店 名品推展、精品展銷、形象宣傳、文化促銷等活動(dòng)廣泛開(kāi)展。 本項(xiàng)目客戶群主要有以下幾類： ＸＸＸ、ＸＸ Ｘ 等政府機(jī)構(gòu)的來(lái)客、會(huì)議用餐 ＸＸＸ、ＸＸＸ、ＸＸ、 等 鄰近小區(qū) 的 家庭宴席、婚慶壽宴和散座業(yè)務(wù) 。 三、 營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，“味”“養(yǎng)”兼顧，向消費(fèi)者提供美味健康食品 在國(guó)家進(jìn)入小康社會(huì)，居民解決溫飽以后，營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、健康消費(fèi)成為人們普遍關(guān)心的問(wèn)題， 營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生 已 成為新世紀(jì)餐飲業(yè)的生命線 ，本項(xiàng)目酒店 把營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生放到 經(jīng)營(yíng)管理的重要位置上 。只講美味不講 營(yíng)養(yǎng)與膳食平衡不行，這樣做容易引起“文明病”，造成“病從口入”；但只講膳食平衡不講美味同樣不行，這樣做看起來(lái)營(yíng) 養(yǎng)搭配是合理了，就是不好吃，倒胃口，引不起人的食欲 。 （ 2）該項(xiàng)目財(cái)務(wù)估算按國(guó)家現(xiàn)行的《工業(yè)企業(yè)財(cái)務(wù)制度》執(zhí)行，管理費(fèi)用和銷售費(fèi)用按財(cái)務(wù)管理制度要求標(biāo)準(zhǔn)實(shí)報(bào)實(shí)銷，財(cái)務(wù)費(fèi)用提取攤銷。 酒店投資項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 20 現(xiàn)代商務(wù)型酒店平均空間分配及比例 功 能 面 積 [平方米 ] 客 房 總 數(shù) 單 人 標(biāo) 房 數(shù) 量 雙 人 標(biāo) 房 數(shù) 量 商 務(wù) 套 房 數(shù) 量 高 級(jí) 套 房 數(shù) 量 房 型 比 例 [ 占總數(shù) ] 總面積 比 例 客 房 10530 [ 總面積 ] 300 間 /套 180間 60間 50套 10套 57％ 單 人 標(biāo) 房 32㎡ 180間 60％ 雙 人 標(biāo) 房