廚房規(guī)章制度(doc)-其它制度表格(專業(yè)版)
【正文】 十三 . 紀律：一切工作必須聽從領導安排，如遇特殊情況，另行處理。 三 . 檢查：每天廚房必須安排專人檢查所有儲備的各類食品的數(shù)量及質量，如有發(fā)現(xiàn)缺貨或變質，應及時通知采購部門進行補充；若無法補充的，應在第一時間內通知樓面估清內容。 切配工崗位衛(wèi)生職責： (1)保持粘板及操作臺面清潔，無污漬、無雜物。 3. 垃圾桶必須保持清潔，套有垃圾袋并有垃圾桶蓋。 九 . 紀律：每個廚房員工都要有良好的職業(yè)道德，無條件愛護廚房的每種設備用具。 十九 .廚房每月底進行盤存， 十九 . 以上制度望各位員工嚴格執(zhí)行。 八 . 紀律：嚴禁各 員工因工作粗 心大意而造成食物浪費 ,根據情節(jié)大小處罰 。 打雜工崗位衛(wèi)生職責： (1) 清洗蔬菜干凈無異物 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資 源共享 ) 第 2 頁 共 4 頁 (2) 清洗菜水池保持無油污 (3) 電飯鍋及
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