火鍋店營銷活動策劃-0(專業(yè)版)
【正文】 自助用餐客人可以打包帶回?！ ∥?、總評 無論哪種搶奪措施，必須作有效的評估，事后便于總結(jié)提高，每次打擊行動不必面面俱到，但必須有重點(diǎn)、有策略，在行動前如需總部協(xié)助或有沒參透的地方請致電:(023)62983645—801，企業(yè)策劃部聯(lián)系?！ 〉鹊纫幌盗蟹椒▉韺ふ掖驌舾偁帉κ值臋C(jī)會點(diǎn)，前提必須是“修補(bǔ)區(qū)”的劣勢得到了根本的改觀。服務(wù)的延伸。 二、搶奪前的準(zhǔn)備工作 在任何活動開展的前，單店應(yīng)在商圈內(nèi)對競爭對手作前期調(diào)查，并分出主要競爭對手和次要競爭對手，主要競爭對手的調(diào)查包含:裝修定位檔次、菜品價格定位、竟?fàn)帉κ仲u點(diǎn)、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生等，營運(yùn)流程、營業(yè)額、上座率、廣告策略、促銷策略等。小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品。 如果競爭對手就餐大廳或包間無娛樂設(shè)施或場地，那我們單店可以在大廳等合適位置開辟一個演奏臺，拱顧客娛樂和節(jié)目主持之用?！ ∏罓I銷不是新概念，單店通過的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑，使用立體宣傳和促銷來達(dá)到搶奪競爭對手市場的目的?！ ∮貌褪澄餅榭腿俗匀?，不得呼喚服務(wù)人員拿取食物?！ N房主事要監(jiān)督好自助食物的質(zhì)量，活動結(jié)束后及時將食物入庫，盡量保持新鮮和減少活動的消耗。享受優(yōu)惠的具體時間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。另外通過提高顧客的滿意度也可以達(dá)到提升單店品牌的作用?！ 榱耸刮覀兊膯蔚杲?jīng)理具備一種理念和實施思路，下面簡單地介紹一種“象限分析模型”的理論，希望總部傳達(dá)的理論能給我們的單店經(jīng)理有啟示?！ ∷?、搶奪略策 單店的裝修定位 單店的裝修風(fēng)格執(zhí)行總部標(biāo)準(zhǔn)，即具有鮮明的個性，又能突出文化氛圍?！ ∩倘?nèi)的競爭對手優(yōu)勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個方面來
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