茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)(更新版)
【正文】 人走進(jìn)客人的房間。 巡臺：每隔___分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，同時詢問客人需求，同時熟悉客人的相貌特征，方便服務(wù)工作和防止跑單。13. 下班前的收尾工作：1) 紙簍、痰盂、垃圾、地面等，打掃干凈垃圾必須運(yùn)走不得隔夜。7. 點(diǎn)茶：要熟悉各類茶有關(guān)知識，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡發(fā)法。茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)1. 按時到崗、簽到、換工裝后負(fù)責(zé)將茶樓內(nèi)的衛(wèi)生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、電話、地板、(飲水機(jī)、麻將桌內(nèi)小煙缸)。6. 如不知道客人的姓名及位置時，應(yīng)向客人委婉道歉，請他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，決不允許讓不認(rèn)識的人走進(jìn)客人的房間。12. 撤臺：客人走后關(guān)空調(diào)、把沒有熄滅的煙頭熄滅，檢查客人是否有遺留物品(如果有請交給吧臺登記)收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈。 商品銷售：茶、煙、撲克、小食品等商品銷售，收銀員必須依據(jù)服務(wù)員所開單據(jù)發(fā)放相關(guān)商品。領(lǐng)位時步態(tài)端正，吐字清楚，同時介紹房間及其它項(xiàng)目的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，如有促銷活動要介紹清楚。(2) 檢查房間物品是否齊全。(如是客人行為不端或?yàn)榫S護(hù)酒店利益的情況下，也不得與客人發(fā)生直接吵鬧沖突，應(yīng)堅(jiān)持原則保持良好態(tài)度，不能調(diào)解者呼叫主管和經(jīng)理出面解決)。1禮貌征詢客人意見或建議(先生/小姐：請問我們的服務(wù)還滿意嗎?請把意見留給我們，我們將及時改正，希望您下次來時我們會讓你更加滿意)，在客人意見本上記錄下客人意見并及時反饋給部門領(lǐng)導(dǎo)1提醒客人：小心地滑，小心臺階，為客人按開電梯，并禮貌詢問客人：請問您到幾樓并為客人按好電梯樓層1送客：客人離開時，恭送客人：再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走1如果出現(xiàn)跑單現(xiàn)象，由當(dāng)班人員承擔(dān)賠償責(zé)任1上班時不允許無故脫崗串崗(若有現(xiàn)象依照員工手冊處罰條例進(jìn)行處罰)1衛(wèi)生：在夜班客人離開后對整個營業(yè)場所按標(biāo)準(zhǔn)徹底做清潔衛(wèi)生積極完成好部門領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作(本文素材來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。，不怠慢客人。(檢查門窗是否關(guān)好、關(guān)閉電源等)茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)(二)隨時保持工作服的干凈、平整和佩戴名牌。理解掌握酒樓所規(guī)定的員工手冊及制度。按會所要求具備相應(yīng)的思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)，并接受培訓(xùn)，不斷提高工作效率。與其他部門各崗位員工保持良好的溝通，工作中互相幫助，積極配合、協(xié)調(diào)。，清點(diǎn)個房間內(nèi)的茶具及物品是否齊全、干凈。，不要讓客人等太久。3)所有房間及操作間的插頭、燈、空調(diào)、飲水機(jī)都應(yīng)全部把電源關(guān)掉。，按茶樓服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作程序做好服務(wù)接待工作，在服務(wù)過程中要主動熱情耐心周到。，負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到吧臺買單，并送客人到樓梯口。、脫崗竄崗、打堆聊天、圍吧臺、不會客、打私人電話等
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