酒店營運計劃書(更新版)
【正文】 明細見附附件三。酒店為一獨立經(jīng)營獨立立核算的經(jīng)濟體，他的建制和運作必須確保工作的流暢進行，若因為審批流程的煩瑣和人為原因 的過失必將導(dǎo)致經(jīng)營困難，最終還是影響企業(yè)的發(fā)展。 憑借 青城山得天獨厚的旅游、休閑度假優(yōu)勢， ****酒店將立足于本地市場和內(nèi)部接待，大力拓展旅游團隊及會議、休閑團隊市場的開發(fā)，實現(xiàn)“雙腳”走路，使酒店客源結(jié)構(gòu)更加豐滿。 商務(wù)、度假、旅游人 群 的增加 給 休閑旅游型 酒店 經(jīng)營 帶來了 較為 光明 的 前景。位于四川省都江堰市西南，古稱 “ 丈人山 ” ，最高海拔 2434 米，最低海拔 736 米，平均 氣溫 度。 客房 部 ： 餐飲 部 ： 桑拿 部 ： 歌舞 部 ： 會議中心： 娛樂中心： 商務(wù)中心： 票務(wù)中心： 配套商場： 我就想到這些 （以我住酒店的角度來想的，哈哈），沒實地看過，不知道 你那酒店會有哪些配置，反正這節(jié)就是 介紹下你酒店的 **酒店營運計劃書 4 情況，越明細越好。 （二） 組織結(jié)構(gòu) 酒店總編制： 36 人 ，其中總經(jīng)理 1 名，客房主管 1 名，樓層服務(wù)員 5名，布草員兼資產(chǎn)管理員 1 名 ， PA 2 名，總臺領(lǐng)班 1 名， **酒店營運計劃書 5 總臺接待收銀 3 人，餐飲及茶樓會議 主管 1 名 領(lǐng)班 2 名， 服務(wù)員 8 人 ，廚師 4 名，保安隊長 1 名，保安員 3 名 庫管 1 名 審計 1 名 出納 1 名。主峰 老霄頂 海拔 1260 米。 其間酒店行業(yè) 檔次各異，競爭較大。 從現(xiàn)有市場中獲取更多的市場份額 。 進一步 挖掘自身的優(yōu)勢，拓寬市場。 提倡高效務(wù)實，用賓客滿意度來衡量酒店各部門的工作，在各項服務(wù)上方便 客人 ，從代客泊車、禮儀接待、會務(wù)活動跟蹤服務(wù)等以客人需求為目標(biāo)，充分使顧客體到“尊貴”的滿足感。 壓縮后臺人員，優(yōu)化前臺人員，同時要減少人員流動率，保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平， 同時對各級人員都要進行考核并與工資和獎金掛鉤，形成獎優(yōu)罰劣，能者上庸者下平者讓的良好風(fēng)氣。 六、附件 人事組織架構(gòu)圖 （這個可以畫一畫 ） 崗位職責(zé)說明書 （酒店人都干些什么呀？ 下面有個范本 ） 薪資序列結(jié)構(gòu)表 （這個能定嗎？不能的話就刪掉好了） **酒店營運計劃書 10 附件一： 人事組織架構(gòu)圖 附件二：
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