酒店服務員工作計劃20xx年與酒店服務員年度總結范文匯編(更新版)
【正文】 務知識、英語50句、禮貌用語、安全衛(wèi)生知識等培訓達200多次。同時,上級領導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長6人,領班8人。飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發(fā)情感,增強凝聚力?！?7)增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。(4)開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴大營業(yè)收入。4．加強協(xié)調關系。(3)抓好規(guī)范管理。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢?！ 。ú惋嫴磕杲K總結）二、存在的問題:1．出品質量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。一個人可以沒有學歷，但不可以沒有學習，善于學習的人才能實現(xiàn)更大的成功!如今，知識的更新速度越來越快，知識倍增周期越來越短。《行業(yè)報道》搜集恒業(yè)內(nèi)最新的發(fā)展和報道讓員工學習，接觸新鮮事物，更新知識。《案例精選》的內(nèi)容時發(fā)表一些酒店日常接待服務中的案例，讓員工在案例中學到工作技巧和應該避免錯誤的事情發(fā)生?！陡兄x墻》發(fā)表員工之間的感謝信，同事之間要互相幫助，被幫助人要一些干寫信的形式對幫助人提出謝意，以激勵全體員工發(fā)揚互幫互助、團結協(xié)作的團隊精神，營造一個相親相愛的一家人的溫馨氛圍。 對中層管理員進行培訓管理要從管理人員抓起，作為一名管理人員，對待自己的工作，對待自己的事業(yè)，重要的是思想，思想不重視，干能工作就干不好。生活在這樣一個時代，任何人都必須不斷學習，更新知識。三、明年的設想:1．提高出品的質量,創(chuàng)出十款招牌菜式。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。2．完善飲食部的會議制度。今年,全面抓好服務規(guī)范,出品質量,使接待能力大大提高。第二,開展聯(lián)營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經(jīng)營。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。2．完善培訓制度。不過我現(xiàn)在要做好的就是做好我的工作了，我相信我會在將來的一年中做的更好的！
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