20xx年下半年飯店經(jīng)理個(gè)人工作計(jì)劃范文(更新版)
【正文】 來(lái)歷和特點(diǎn)?3。怎樣結(jié)帳?14。怎樣傳菜、上菜?6。(2)學(xué)完后考試。學(xué)習(xí)面部表情和表情方式。學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評(píng)的方式。學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語(yǔ)。熟習(xí)了解本酒店的菜譜、酒水知識(shí)，以及主要名菜的特點(diǎn)。熟習(xí)掌握待客的一般程序。熟記員工守則，背誦后考試。你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間，誰(shuí)是首要的，誰(shuí)是次要的? 14。你認(rèn)為一個(gè)好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)? 6。此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來(lái)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個(gè)最基本的條件? 5。你認(rèn)為對(duì)待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起? 13?！ 《?、餐飲服務(wù)知識(shí)訓(xùn)練 l。5。9?！ ∪?、語(yǔ)言行為舉止訓(xùn)練 1。5。9。 培訓(xùn)要求:(1)邊學(xué)邊示范。5。怎樣撤臺(tái)?13。怎樣巧妙地將自己介紹給客人?2。怎樣處理顧客對(duì)飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿?10。4。8。客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?4?？腿藢?duì)酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點(diǎn)動(dòng)作、語(yǔ)言時(shí)該怎么辦?13?？腿艘蠛藢?duì)消費(fèi)帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺(tái)算帳有多收錯(cuò)誤時(shí)該怎么辦
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