酒店業(yè)餐廳收銀管理制度(更新版)
【正文】 取現(xiàn)金（注意扣除預(yù)訂押金）或簽發(fā)支票或 簽發(fā)信用卡； （ 5）將發(fā)票存根和宴會訂單訂在一起裝 入 “結(jié)算憑證專用袋”內(nèi)。 VIP 客人就餐收款： （ 1） 重要客人（ VIP）到餐廳就餐，一般由經(jīng) 理級的管理人員簽批“重中國最大的免費(fèi)課件資源庫更多免費(fèi)資料下載請進(jìn)： 中國最大的免費(fèi)課件資源庫更多免費(fèi)資料下載請進(jìn)： 要客人接待通知單” 和“公共用餐通知單”，提前送給餐廳主管，餐廳主管接到通知后應(yīng)安排接待； （ 2）收銀員按通知單規(guī)定開具“進(jìn)單”向客人結(jié)算．收銀員將“訂單”、“通知單” 和賬單釘在一起裝人結(jié)算憑證專用紙袋內(nèi)。 餐 廳人員必須按標(biāo)準(zhǔn)開 列賬單 收費(fèi)．每日的結(jié)算款及營業(yè) 額不得拖欠 ， 客離賬
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1