【正文】 講究的，通常在三巡以內(nèi)是酒桌內(nèi)的賓客相互敬酒，要等領(lǐng)導(dǎo)們相互敬完喝完才輪到自己敬酒。假如你只是一位受到邀請(qǐng)參加飯局的被邀請(qǐng)者，那么，你應(yīng)該聽從東道主的安排，或者是自己先看清楚座次表的提示，以免出現(xiàn)尷尬的情況。如果你宴請(qǐng)的對(duì)象是的黨政領(lǐng)導(dǎo)，那么，應(yīng)該按被邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)的“職務(wù)高低、以屬地優(yōu)先”的原則來(lái)依次安排座位，千萬(wàn)不可造次。現(xiàn)代人在交際過(guò)程中，已經(jīng)越來(lái)越多地發(fā)現(xiàn)了酒的作用。規(guī)矩九，碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？規(guī)矩十，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。規(guī)矩三，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。敬酒干杯時(shí)，要有自知之明，保持風(fēng)度，切忌飲酒過(guò)量。并要態(tài)度誠(chéng)懇地向?qū)Ψ秸f(shuō)明你不能多喝。敬酒應(yīng)該注意哪些？首先一點(diǎn)是不能喝醉。如果客人不喜歡喝這種酒，最好不要強(qiáng)人所難，可代之以其他酒或飲料以表示對(duì)客人的尊重。飲酒禮儀入席后，主人應(yīng)當(dāng)首先為客人斟酒，酒瓶應(yīng)當(dāng)場(chǎng)打開，斟酒時(shí)應(yīng)右手持酒瓶，將商標(biāo)朝向賓客。分配菜肴除非席上沒有其他的成年女性，通常女主人不能是第一分配菜肴。上整雞整鴨或整魚時(shí)，不能把雞頭鴨尾魚尾朝向主賓，而要將肥而多肉的部位獻(xiàn)給客人，以示尊重。中途離席時(shí)，把餐巾放在椅子上。其他位臵可安排陪同?！诙糠郑何淮?、禮儀、技巧——————————————————一、宴會(huì)席位安排禮儀宴會(huì)位次的排列是十分講究的。這個(gè)酒一般不碰杯，山東人叫“碰杯喝了不算”。第一杯酒自然要由“主陪”來(lái)個(gè)開場(chǎng)白，然后再帶領(lǐng)大家滿飲此杯?？腿巳柯渥髋愕挠沂诌吺侵髻e，就是今晚宴請(qǐng)的主角，左手邊是副賓。安排座位時(shí)，請(qǐng)客人先人座；和上司同席時(shí)，請(qǐng)上司在身旁的席位坐下，你應(yīng)站在椅子的左側(cè)，右手拉開椅子，而且不發(fā)出聲響。有女賓時(shí)，中國(guó)習(xí)慣把女方排在一起，即主賓坐男主人右上方，主賓夫人坐女主人右上方。但在北方，來(lái)賓有依次按一左一右排列的?！爸髋恪币谡龑?duì)門的地方，以盡地主之宜，“副陪”坐在“主陪”的正對(duì)面，也就是靠近門口的地方。朋友聚會(huì)。酒桌上到底如何來(lái)排座次，可能各地風(fēng)俗不同，排法也不同。西餐宴會(huì)的祝酒、干杯，同中餐有很大不同，在西餐宴會(huì)上，祝酒干杯講究只用香檳酒，這時(shí)即使不會(huì)喝也要沾幾滴。 勸酒主人敬酒時(shí)，各桌人員應(yīng)起立舉杯，碰杯時(shí)要目視對(duì)方致意。如果碰杯，一句我喝完，你隨意，方顯大度。酒杯不可斟得太滿，以八成為好。如果對(duì)方盛情要求，你記得征詢一下桌上人的意見，特別是問(wèn)一下“有沒有哪些忌口的？”或是“比較喜歡吃什么？” 讓大家感覺被照顧到了。當(dāng)然，假如當(dāng)時(shí)的普通同學(xué)或者當(dāng)時(shí)的普通戰(zhàn)士今天已經(jīng)成為了領(lǐng)袖人物，則應(yīng)該尊為主客位置。要嚴(yán)格遵循“左重右次”的排位規(guī)則，也就是按客人的重要程度排序，按照左邊單號(hào)右邊雙號(hào)這樣的順序排定，越是重要的客人應(yīng)該離主客的距離越近，而越靠近主客位置的客人地位就越尊貴。只有被領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)的人，才有個(gè)人的發(fā)展前途。會(huì)敬酒的靠語(yǔ)言藝術(shù)，善斗酒的靠游擊戰(zhàn)術(shù)，裝醉酒的善于玩騙術(shù)，灌不醉的肯定防身有術(shù)。跟領(lǐng)導(dǎo)出去應(yīng)酬一定要記得少給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，如果得到領(lǐng)導(dǎo)代酒的指令，則要拿出淌地雷的那種舍己救人的勇氣。說(shuō)一句豪爽之言，我喝完，你隨意。不懂得中國(guó)酒桌文化的人是沒有辦法在中國(guó)辦事的，尤其是在中國(guó)的官場(chǎng)，假如你不懂得吃喝宴請(qǐng)其中的奧妙是斷然沒有辦法左右逢源的。規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你丫是領(lǐng)導(dǎo)。第二，如果確信自己《酒桌文化》正文開始第一，如果自己不能喝，丫就別開始第一口，自己端著飯碗夾了菜一邊吃著去。規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。從你什么時(shí)間接到吃飯通知可以看出其中的玄妙。酒桌切忌談?wù)摌I(yè)務(wù)或工作上的事情。如果領(lǐng)導(dǎo)有喜歡喝“花酒”的愛好，則要假裝自己酒量太差而找?guī)讉€(gè)漂亮美眉來(lái)陪領(lǐng)導(dǎo)喝酒，同時(shí)，酒桌上千萬(wàn)別說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，就算被領(lǐng)導(dǎo)逮到瑕疵更不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。對(duì)于醉酒的領(lǐng)導(dǎo)可以噓寒問(wèn)暖，可以送上一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾，顯得你關(guān)懷備至。關(guān)鍵字：酒桌 文化 規(guī)矩 公關(guān) 成功估計(jì)世界上不會(huì)有那個(gè)國(guó)家比中國(guó)人更重視美酒佳肴在助力成就事業(yè)和潤(rùn)滑人際關(guān)系中的作用，在中國(guó)辦事，喝酒吃飯是最常使用的公關(guān)手段，如果使用方式恰當(dāng)規(guī)矩，很多在辦公室或正規(guī)場(chǎng)合無(wú)法洽談的事情，某些需要私下商談的重要內(nèi)容，在酒足飯飽后基本上可以順利完成。假如你宴請(qǐng)的是工作伙伴或是客戶，假如你的大老板也出席的話，那你最好主動(dòng)將自己的大老板引至主座位置，并根據(jù)客人和客戶的重要程度安排在大老板的左右側(cè)。 選店點(diǎn)菜 根據(jù)實(shí)際需要和實(shí)際條件選擇合適的方式，比如家宴、宴會(huì)、自助餐等。四忌：宗教禁忌，如不吃葷；地方禁忌，如溫州人喜清淡少辛辣；個(gè)人禁忌，如肝炎病人忌甲魚和羊肉；職業(yè)禁忌，如駕駛員工作期間不喝酒。 喝酒潛規(guī)則端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞。相互碰杯祝酒，可以表示友好，活躍宴會(huì)氣氛，但注意不要交叉碰杯。 宴席結(jié)束客人享用完最后一款菜肴時(shí)，宴席便正式結(jié)束，主人家的主角應(yīng)站立起來(lái)，表示宴會(huì)到此結(jié)束，并站立門口向每位客人說(shuō)聲歡送語(yǔ)，然后送客人乘車，揮手道別并目送車子駛離開去。——————————————家庭聚會(huì)。接待客人。其他人員基本可以隨便坐了。宴會(huì)席位主要是根據(jù)出席人員禮賓次序安排的，同時(shí)還要綜合考慮政治關(guān)系、語(yǔ)言使用、宗教信仰和專業(yè)等諸因素。如使用長(zhǎng)桌，一桌6人、10人或14人時(shí)，男女主人可坐在餐桌兩端的傳統(tǒng)位臵上。酒桌上座次也很有講究：如果是一間房間的雅座，正沖著門口的座位是主陪，就是主家，也就是請(qǐng)客的主人。主賓一般很好安排，誰(shuí)的官大誰(shuí)就座，倒是不分年紀(jì)大小，除非這個(gè)該坐主賓位臵的人自己讓給他曾經(jīng)的老領(lǐng)導(dǎo)、師傅等等他比較尊敬的人，那另當(dāng)別論。最后一杯是由“主陪”來(lái)收杯，賓主盡興，不醉不歸……如果是喝白酒，主人一般要有一個(gè)開場(chǎng)白，客套一番，然后定個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。酒桌戲稱“丐幫開會(huì)”。副主人安排在正主人的對(duì)面，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具體事宜。在別人家吃飯時(shí)，應(yīng)等待女主人指定座位。把食物拿到口里，而不是用口來(lái)接食物。分菜時(shí)，一要注意首先分給主賓或長(zhǎng)者，然后依照順時(shí)針方向依次分下去；二要注意分菜的量，盡量差不了多少，避免有多有少，有好有差。分給三四人后開始吃。斟酒時(shí)，酒杯應(yīng)放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口，距離約2厘米為宜。碰杯時(shí)，主人和主賓先碰，然后再與其他客人一一碰杯。倒白酒要聽被敬酒人的態(tài)度，不能強(qiáng)行倒?jié)M； 倒紅酒時(shí)，更不能倒?jié)M，只能倒1/3；啤酒可以倒?jié)M，但盡量不要將泡沫溢出來(lái)。祝酒時(shí)，不目視對(duì)方是不禮貌的。不要?jiǎng)e人給自己斟酒時(shí)，亂推亂躲，將酒杯倒扣。規(guī)矩六，自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。跑不了的。關(guān)鍵詞：酒桌文化；人際交往；成功正文：一、酒桌上的禮儀估計(jì)世界上不會(huì)有那個(gè)國(guó)家比中國(guó)人更重視美酒佳肴在助力成就事業(yè)和潤(rùn)滑人際關(guān)系中的作用，在中國(guó)辦事，喝酒吃飯是最常使用的公關(guān)手段，如果使用方式恰當(dāng)規(guī)矩，很多在辦公室或正規(guī)場(chǎng)合無(wú)法洽談的事情，某些需要私下商談的重要內(nèi)容，在酒足飯飽后基本上可以順利完成。當(dāng)然，如果在宴請(qǐng)中有級(jí)別很高很重要的黨政領(lǐng)導(dǎo)，那你應(yīng)該把黨政大領(lǐng)導(dǎo)安排在主座，并請(qǐng)你的大老板坐在這位大領(lǐng)導(dǎo)的左側(cè)位置，其余的人可以按“左重右次”的原則排定。不過(guò)，酒店里如果不允許自帶酒水的話，你還得先考慮自己錢包狀況再選擇酒的檔次。二是要懂得敬酒的規(guī)矩，敬酒時(shí)如果碰了杯，則表明你們要一干而凈，如果不碰杯，則喝多喝少可以自己視情而定。四是記得一定要說(shuō)恰如其分的敬酒辭，要不然別人為什么一定要陪你喝酒？五是酒桌上只談酒菜不談公務(wù)商務(wù)，免得讓客人喝不下酒，有些事情 沒有必要在酒桌上講，酒足飯飽后自然會(huì)迎刃而解?，F(xiàn)在，很多人都很注重保養(yǎng)身體，無(wú)論是本人還是家人都不太喜歡過(guò)量飲酒，尤其是領(lǐng)導(dǎo)干部還要注意自己的公眾形象，然而，等到酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味，很多喝酒前的自律都會(huì)煙消云散，酒會(huì)越喝越多，氣氛也會(huì)越來(lái)越熱鬧。如果對(duì)方確實(shí)不能沾酒，你作為主人應(yīng)當(dāng)說(shuō)服敬酒的人可以用飲料或茶水來(lái)代酒，你可以順勢(shì)的插話：“只要感情有，不管喝啥都是酒”。通常是敬者喝光，被敬者可以隨意，以顯得敬酒者的誠(chéng)意。在酒桌原則上就不要再談生意或者業(yè)務(wù)了，酒喝好了，喝盡興了，生意或業(yè)務(wù)基本上也就八九不離十了，這是心照不宣的酒場(chǎng)規(guī)矩，如果生意難成或無(wú)法達(dá)成的業(yè)務(wù)，別人是不會(huì)和你喝酒的，更不會(huì)和你敞開了酒量喝酒。——請(qǐng)經(jīng)商下海者喝一杯結(jié)識(shí)新朋友，不忘老朋友。1女有貌，朗有才，杯對(duì)杯，一起來(lái)——與女士飲。點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是情嘛！”只要感情到了位，不喝也會(huì)陶醉你試試這樣說(shuō)：“跟你不喜歡的人在一起喝酒，是一種苦痛；跟你喜歡的人在一起喝酒，是一種感動(dòng)。”如：“感情深，一口吞；感情淺，舔一舔?！痹谶@開心一刻，讓我們來(lái)做選擇題吧！我們思路打開一些，拒酒的辦法就來(lái)了。二、喝酒的技巧（一）、酒前喝酒之前，吃飯只能吃7分飽，且不可大量飲水。這個(gè)東西是蒙脫石散，可以黏在胃粘膜上，鎖定酒精，從而使酒精不被人體吸收。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)使頭疼加劇。酒后如發(fā)生嘔吐不止，應(yīng)立即找來(lái)一瓶礦泉水喝下，以免胃里已沒有東西而嘔出血來(lái)。我之所以下這樣的定義，是因?yàn)槲叶嗄陙?lái)奔波在祖國(guó)的大江南北，有幸見識(shí)了精彩紛呈的酒桌文化之冰山一角，并且無(wú)數(shù)次被這“該死”的文化打垮在地。那以后，每至餐桌我都提醒自己千萬(wàn)不要輕視任何對(duì)手，小心駛得萬(wàn)年船啊。%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；%時(shí)，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)