【正文】 導全縣“營養(yǎng)改善計劃”的實施工作，主要職責：貫徹落實國家“營養(yǎng)改善計劃”的相關政策；貫徹國家有關食品安全的法 2 律、法規(guī)和政策，建立健全學生食品安全目標管理責任制，并組織考核、獎懲；建立職責明確的學生食品安全監(jiān)管領導小組，配備足夠的監(jiān)督力量，完善食品安全監(jiān)督管理機制，并將食品安全綜合監(jiān)督經費列入財政預算；組織學生食品安全重大事故的應急救援；對重大學生安全事故及時查處并執(zhí)行問責制；研究和解決“營養(yǎng)改善計劃”實施過程中遇到的困難和問題；草擬全縣“營養(yǎng)改善計劃”實施方案和配餐指南，確定供餐模式和供餐內容；制定工作管理制度，督促檢查有關部門工作落實情況。進一步加強宣傳力度，號召社會，家長、各單位參與監(jiān)管，確保營養(yǎng)餐真正落到實處，真實體現黨執(zhí)政為民。學校周邊飲食攤點出售零食有無“三無食品”難以監(jiān)管，學生在路上采食野果無法監(jiān)控。各校在供餐過程中，認真進行成本核算，針對存在不均衡情況及時調整，確保飯菜營養(yǎng)均衡促進學生健康成長。（5）、消毒：餐具，用具、盛物品容器要做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔、消毒劑按規(guī)定使用。根據2012年6月6日縣政府緊急電視電話會議精神和《威寧自治縣人民政府辦公室關于切實做好中小學幼兒園食品衛(wèi)生安全大排查工作的緊急通知》（威府辦發(fā)【2012】133號文件）的要求，成立了以分管教育副鎮(zhèn)長任第一組長、中心校校長任組長的哲覺鎮(zhèn)小學食品安全大排查領導小組，召開專題會議討論，進行責任區(qū)劃分，明確排查內容，于2012年6月8日根據劃分區(qū)域分組進行排查，現將自查情況報告如下：一、目前各校現狀：（一）機構及制度建設方面我鎮(zhèn)成立了以鎮(zhèn)長任組長的營養(yǎng)改善計劃工作領導小組、食品安全應急領導小組，制定了《哲覺鎮(zhèn)農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，各校相應成立了營養(yǎng)餐供餐領導小組，聘請了工委領導、村組領導、社會人士、學生家長代表及學生代表共同參與的營養(yǎng)餐供餐監(jiān)督領導小組，制定了營養(yǎng)餐食堂管理制度、營養(yǎng)改善計劃經費管理辦法和營養(yǎng)改善計劃學生實名制管理崗位責任制，從學校校長、分管校長（總務主任）、食堂管理員、會計員、出納員、物品保管員、采購人員、食堂從業(yè)人員、老師、學生、學生家長層層簽訂了食品安全責任書和自愿享受營養(yǎng)餐待遇協(xié)議書，明確落實校長是學校食品安全第一責任人的責任，強化“安全第一”意識。食堂看護、管理工作：實行24小時看護制、食堂門加鎖，張貼“食堂重地，閑人免進”標識；加強三防，設施齊備。（8）、飲用水：加強監(jiān)管，水源加蓋封鎖，隨時提防壞人投毒；檢測水質，經常消毒。（四）、供餐質量情況根據中心校提出的標準：每天供應至少兩菜一湯，每周至少兩頓肉食，每頓至少1兩生肉，現目前各校均已達到，通過問卷調查，學生、教師、家長飯菜質量基本滿意。個別學校聘請食堂工人，上崗未著裝，甚至著裝后依然頭發(fā)外露，對簡單烹調知識根本不知道。一、指導思想以“三個代表”重要思想和科學發(fā)展觀為指導，以改善農村義務教育學生營養(yǎng)為重點，以提高農村中小學生健康水平為目標，以促進教育公平為根本，按照“政府主導、部門協(xié)作、因地制宜、分校實施”的原則，積極探索“營養(yǎng)改善計劃”實施工作的新機制、新路子，將“營養(yǎng)改善計劃”實施工作作為一項重要的民生工程，作為教育均衡發(fā)展的重大任務，不斷推進全縣教育科學發(fā)展。衛(wèi)生院：負責制定不同供餐模式的準入辦法，對學校食品衛(wèi)生進行日常監(jiān)管，定期開展學校食品安全檢查；建立學生營養(yǎng)健康狀況跟蹤監(jiān)測，對學生進行體質健康監(jiān)測工傷；開展從業(yè)人員和食品管理人員衛(wèi)生知識培訓，對學生營養(yǎng)食 3 譜和營養(yǎng)改善提出指導意見，組織制定營養(yǎng)配餐標準及操作指南，處置學校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，對重大食品安全事故進行查處。四、供餐方式及工作流程（一）供餐方式學校有食堂者實行食堂供餐300人左右，其余實行校外供餐，每結合輪換供餐，學校組織實施并統(tǒng)一管理。做到按制度管理，按制度辦事。（三）加強食品安全監(jiān)管。成立以政府分管領導擔任指揮長，相關部門負責 7 人及鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）長擔任成員的學校食品安全事故應急處理指揮 部，應急指揮部下設辦公室于縣應急辦?？h教育局負責初中的學籍審批和管理；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校負責小學的學籍審批和管理。鼓勵共青團、婦聯等人民團體，居民委員會、村民委員會等有關基層組織，以及企業(yè)、基金會、慈善組織，在縣人民政府的統(tǒng)籌下，積極參與推進農村義務教育學生營養(yǎng)改善工作。三、雞蛋加工前要檢查雞蛋有無破損，并對外殼進行沖刷、清洗，必要時進行消毒處理。食品加工后，必須經過管理人員檢查審定后方可讓學生進食。二是按照省教育廳《關于報送農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作方案的通知》精神，就我鎮(zhèn)農村義務教育情況、學校食堂現狀和學生在校膳食情況等開展深入細致的調查和分析，對計劃實施中涉及的組織領導、職責劃分、供餐方式和工作流程規(guī)范、管理制度建設、食品安全事故應急預案、食堂建設規(guī)劃、監(jiān)督檢查機制建立等事項進行認真研究，制訂了《珠街鎮(zhèn)中心學校農村義務教育階段學生營養(yǎng)餐試點工程實施方案》，并上報縣教育局。2012年2月，成立市農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導機構。，多部門齊抓共管，保障學生營養(yǎng)改善計劃資金和學生飲食雙安全。為把學生營養(yǎng)改善計劃落到實處，學校成立了以校長為組長、分管后勤工作的副校長為副組長，辦公室處室主任、完小校長為成員的工作領導小組。自2012年2月以來，學校先后制定了《新安所鎮(zhèn)中心學校學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》以及學生營養(yǎng)食品檢驗、發(fā)放、留樣、儲存等相關環(huán)節(jié)的管理制度及食品衛(wèi)生安全應急預案。食品由學校采購員進行采購，學校營養(yǎng)改善計劃領導小組成員對采購的食品進行驗收登記，確保采購的食品安全