【正文】 進入庫區(qū)參觀的客人享受貴賓般的服務(wù)，讓快樂驅(qū)散焦急，讓笑聲帶走牢騷，讓滿意的贊揚取代不應(yīng)有的投訴。山外有山、人外有人、學(xué)無止境，但學(xué)有捷徑。新中國成立至今，成功的企業(yè)家或富余人群，絕大部分都不是靠繼承得來的財富，都是靠自己從小到大、從無到有、辛辛苦苦的一步一步想出來的、做出來的，只有自己想到了、會做了，才能帶領(lǐng)更多的人一起看、一起干、一起學(xué)，企業(yè)才能做好、做強。正如書上說的，管理是買不到、教不會、學(xué)不到的，管理必須要管理者在實踐中自己悟。顧客是上帝；有些上帝好說話好服務(wù)，但有些上帝摳門、故意找碴、占小便宜，還有同行的上帝；怎么把這些上帝都服務(wù)好了，很簡單，把服務(wù)的心態(tài)降到伺候的心態(tài)就成了。海底撈的雙手改變命運、堅持就是人民幣、天助自助者等這些都是這個社會的法則鐵規(guī)了，少了它們，任何人或者企業(yè)都不可能成功。一是信任與授權(quán)。并且海底撈也沒規(guī)定你必須要活到老干到老，如果你是老員工，不想干了，還有“嫁妝”這一說法。最不人性化方面表現(xiàn)在海底撈的員工們很賣力的干活。反過來說，他能這樣相信下屬，是因為他給了他們發(fā)展自我，實現(xiàn)自我的權(quán)利。因為他們知道在這兒干得好的話，就可以當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)，拿高的工資。引用黃老師的一句話“自己企業(yè)的并，只能自己治”。說實話我并不是很欣賞海底撈提供的一些“變態(tài)”服務(wù)，但是這也體現(xiàn)了海底撈員工的素質(zhì)，他們那種發(fā)自內(nèi)心的想做好自己本職工作的欲望。起初的兩個疑問是：為什么要學(xué)海底撈？怎么可能學(xué)不會？帶著這兩個疑問，我讀了這本書，心中的疑問也終于有了答案。怎樣能夠給讓員工動起來，讓他們發(fā)揮他們的智慧，我想海底撈做到了，豐田也做到了。這個字是有運動的動加了一個人字組成。隨著日本經(jīng)濟的崛起，隨著日本制造業(yè)以低成本、高質(zhì)量、高競爭力沖擊世界各國經(jīng)濟的時候。這一國內(nèi)企業(yè)界的奇葩，餐飲管理的神話，早就如雷貫耳。開始真的很納悶，一個做火鍋的到底有怎樣的神通，能夠讓作者敢這樣口出“狂言”。準(zhǔn)時化生產(chǎn)是完成訂單，減少時間和人工成本的根本保證。而真正的精髓就是怎么讓人動起來，和如何讓人動起來。要靠制度，更要靠文化。極少極少企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者要有與員工共享企業(yè)進步的勝利成果的氣度。最后，站在顧客的角度，如果你要吃火鍋，你回去海底撈么？你去過一次還會再去么？我相信每個人心里都已經(jīng)有了答案。我發(fā)自內(nèi)心的佩服海底撈的創(chuàng)始人、員工和它那無法復(fù)制的企業(yè)文化。這是別的公司沒有的。這其中也不乏有一些人熱愛平平淡淡、小富即安(用A表示)，現(xiàn)在過著A樣的生活并且也熱愛A樣的生活的人，我是非常贊同的他們的選擇，但如果不愛A樣生活卻過著A樣生活的人，我只能說那是他自己的悲哀。他們心甘情愿的把青春奉獻給了海底撈，對此，我感覺海底撈文化的可怕，也不得不敬佩它。這是可以簡單復(fù)制的嗎？答案當(dāng)然不是。因為信任而幸福，因為授權(quán)而有成就感。海底撈的瘋狂在于堅決抵制賭博，卻瘋狂的敢于把賭博精神用于工作。海底撈的師徒制度弊端開始出現(xiàn)，還有一個企業(yè)發(fā)展到一定程度需要流程和制度來使之正規(guī)化等等這些都在和海底撈前期的發(fā)展模式進行排斥或者不兼容。當(dāng)人用心的時候，大腦才能創(chuàng)造；當(dāng)心理沒負(fù)擔(dān)時，大腦的創(chuàng)造力最強。做好幾次可以，幾年也可以，但能幾十年都堅持做好就難了，絕大部分是不能改造和造就自己的，這就是人性的弱點之一。篇二：海底撈讀后感在當(dāng)今競爭日益激烈的社會中，重視服務(wù)的企業(yè)才會有較好的市場發(fā)展空間。海底撈的經(jīng)驗告訴我們，企業(yè)不僅要雇傭員工的雙手和雙腳，在嚴(yán)格的規(guī)章制度和操作流程面前，更要雇傭員工的睿智靈心，充分激發(fā)普通員工的創(chuàng)造性和責(zé)任意識，激發(fā)他們的潛能。再一想，其實我們也不用學(xué)會，海底撈的管理方法只適合低文化素質(zhì)員工的行業(yè)，具有很大的局限性。一只精銳的軍隊不僅需要睿智的統(tǒng)帥和能獨當(dāng)一面的大將，更重要的是需要大量優(yōu)秀的基層指揮員和驍勇善戰(zhàn)的戰(zhàn)士！一只獅子帶領(lǐng)的一群綿羊能打贏一只綿羊帶領(lǐng)的獅子，但如果遇到一只獅子帶領(lǐng)的一群野狼，一定會被吃的干干凈凈！海底撈作為一家做火鍋的私營企業(yè)，居然給服務(wù)員可以自行決定給顧客送菜甚至免單的權(quán)力，其領(lǐng)導(dǎo)者的這份氣魄實在令人折服！在一個公司里，每一個員工的品德有高低，能力有大小，但是人格尊嚴(yán)卻是完全平等的。在很多時候，員工對第二種感覺的渴望程度還要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過第一種感覺。裝出來的尊重和信任是兔子尾巴—長不了，只有真心的東西才能長久。那些企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的口頭禪是：“鐵打的營盤流水的兵，三條腿的蛤蟆難找，兩條腿的人多的是！”不知道他們可曾認(rèn)真想過，一只精銳的軍隊之所以能在戰(zhàn)場上爆發(fā)出強大的戰(zhàn)斗力，取得一場又一場輝煌的勝利，除了有一名英明的統(tǒng)帥外，更重要的是擁有大量久經(jīng)沙場的百戰(zhàn)老兵。但不與眾不同，一定不能大勝。滿足顧客期望的服務(wù)能讓顧客滿意，超出顧客期望的服務(wù)卻能讓顧客感動！海底撈能在技術(shù)含量低的火鍋行業(yè)異軍突起，一枝獨秀，就是靠它那被廣大顧客戲稱為“變態(tài)”的服務(wù)