【正文】 產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及固定食品攤點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)戶是否有食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證照，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中食品及食品原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)票、購(gòu)銷記錄，以及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為是否規(guī)范；重點(diǎn)查處無(wú)證無(wú)照及利用有毒有害、腐爛變質(zhì)、污穢不潔等原料和無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類生產(chǎn)加工食品行為，以及經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品、有毒有害食品、過(guò)期變質(zhì)食品和“三無(wú)”食品等違法經(jīng)營(yíng)行為；依法查處學(xué)校周邊流動(dòng)食品商販的違法經(jīng)營(yíng)行為和擅自占用城市道路亂擺亂設(shè)飲食攤點(diǎn)行為。（四）要廣泛宣傳。六、工作要求（一）要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。（四）整章建制階段（11月16日至11月30日）。針對(duì)突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，組織開(kāi)展春季、夏季、秋季三次集中執(zhí)法行動(dòng)，堅(jiān)決清理取締校園及周邊無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和食品流動(dòng)攤販，對(duì)違法違規(guī)行為依法嚴(yán)厲處理。四、步驟措施（一）動(dòng)員部署階段（3月中旬至3月底）。（二）校門兩側(cè)及街道對(duì)面兩側(cè)200米范圍的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。要宣傳食品安全整治工作的成效，形成強(qiáng)化監(jiān)管的氛圍，震懾食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為。各縣市區(qū)食品安全辦要充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)職能，針對(duì)學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全存在的突出問(wèn)題，明確責(zé)任，強(qiáng)化聯(lián)動(dòng)，深入推進(jìn)。（五）市質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)對(duì)以學(xué)校食堂和學(xué)生為供應(yīng)對(duì)象的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，特別是學(xué)校周邊以學(xué)生為供應(yīng)對(duì)象的小作坊進(jìn)行監(jiān)督檢查，加大對(duì)校內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)飲用水質(zhì)量安全的監(jiān)管，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)生產(chǎn)假冒偽劣、有毒有害食品和非法添加等行為。（四）加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊餐飲攤店的檢查。二、整治時(shí)間2013年11月1日至12月31日。包括落實(shí)食品安全管理制度及責(zé)任制情況；食物原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道登記及索證索票和采購(gòu)驗(yàn)收制度執(zhí)行情況；從業(yè)人員健康證持證情況；食堂（餐飲店）加工環(huán)境、餐飲具清洗、消毒和防護(hù)措施達(dá)標(biāo)情況；從業(yè)人員掌握食品安全知識(shí)及培訓(xùn)情況等。（一）各縣市區(qū)政府負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)專項(xiàng)整治活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)工作。六、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。市、縣兩級(jí)食品安全辦、食品安全監(jiān)管部門和各級(jí)各類學(xué)校要堅(jiān)持實(shí)行食品安全應(yīng)急管理24小時(shí)值班制度，遇有突發(fā)事件，要科學(xué)及時(shí)處置，并按規(guī)定報(bào)告。專項(xiàng)整治期間，市食品安全辦將組織進(jìn)行飛行檢查（不定期、不預(yù)先通知具體時(shí)間、具體地點(diǎn)的抽查），對(duì)管理不嚴(yán)、問(wèn)題突出得不到解決的，進(jìn)行通報(bào)。，看是否建立學(xué)校法人代表為食品安全第一責(zé)任人、主管校長(zhǎng)是否具體負(fù)責(zé)的工作制度，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理；，看證照是否齊全有效，是否在餐飲服務(wù)許可范圍內(nèi)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，是否持續(xù)保持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可條件；，看是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳，是否索證索票，進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，是否使用來(lái)源不明的原料加工制作食品，食品倉(cāng)儲(chǔ)是否符合要求，是否定期對(duì)食品原料倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清查；，看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境是否整潔，食品的冷藏、消毒、防蠅、防蟲(chóng)等設(shè)施是否正常運(yùn)行，加工用具、容器以及餐具的靖洗、消毒措施是否得到有效落實(shí)；，看是否持有有效健康、培訓(xùn)證明等；，看是否有非法添加非食用物質(zhì)，是否超范圍、超劑量使用食品添加劑，是否對(duì)食品添加劑實(shí)施“五?！惫芾恚▽Ｈ瞬少?gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專拒保存），并按要求公示。（二）集中整治階段（4月l日至10月15日）。（一）食安辦負(fù)責(zé)整治行動(dòng)的組織協(xié)調(diào)工作，組織有關(guān)部門，成立綜合執(zhí)法檢查組，開(kāi)展執(zhí)法檢查。鎮(zhèn)里成立聯(lián)合執(zhí)法組，以校園及周邊食品安全整治作為食品安全工作的重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，采取有力措施，確保取得成效。第三篇：校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案校園食堂食品安全 專項(xiàng)整治工作方案為了確保校園食品安全質(zhì)量，杜絕食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生健康，根據(jù)市食安委相關(guān)文件精神，決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)集中開(kāi)展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。六、責(zé)任分工（一）鎮(zhèn)食安辦全面負(fù)責(zé)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，協(xié)調(diào)各成員單位有效開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保行動(dòng)優(yōu)質(zhì)、高效。（三）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。四、工作重點(diǎn)（一）整治的重點(diǎn)區(qū)域：學(xué)校及學(xué)校周邊，學(xué)校周邊主要是指學(xué)校校門兩側(cè)及街道對(duì)面兩側(cè)100米以內(nèi)的范圍。學(xué)校在宣傳發(fā)動(dòng)的基礎(chǔ)上按照本方案要求，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)內(nèi)容開(kāi)展開(kāi)展拉網(wǎng)式的全面、深入、細(xì)致的治理，會(huì)同有關(guān)部門依法查處制售假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)及其它不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品違法行為，務(wù)求取得實(shí)效，達(dá)到治理目標(biāo)。切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，要認(rèn)真研究學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全存在的問(wèn)題及對(duì)策，制定具體治理方案，采取有效措施，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊的小餐館、小商店、小超市、小作坊及流動(dòng)攤販的監(jiān)管，有效整頓學(xué)校及學(xué)校周邊的食品安全環(huán)境，消除食品安全隱患。對(duì)于兜售假冒偽劣食品、危害學(xué)生身體健康的典型案例，要公開(kāi)曝光，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生及學(xué)生家長(zhǎng)的食品安全防范意識(shí)。共檢查了學(xué)校食堂5所、學(xué)校周邊餐飲攤店4家、學(xué)校周邊副食品店6家。曹武鎮(zhèn)衛(wèi)生院 2013年9月16日